ستساعدك الشوكولاتة الساخنة على الإحماء في أمسية شتوية ، والحصول على ما يكفي من مذاق الشوكولاتة وإضفاء شعور بالسعادة. في نفس الوقت ، ليس عليك الذهاب إلى المقهى لشرب كوب منه. حيث يمكن تحضير المشروب بنفسك في مطبخك الخاص.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لا يعد مسحوق الكاكاو ولا الحبيبات الفورية مناسبين لصنع شوكولاتة ساخنة حقيقية. يجب استخدام قطعة شوكولاتة داكنة جيدة تحتوي على نسبة 60٪ من الكاكاو على الأقل. يمكنك تحضير المشروب في الماء أو الحليب أو الكريمة أو الجمع بين هذه المنتجات. المشروب الحقيقي مصنوع من الحليب والقشدة. يتم الحصول على مثل هذا المنتج بطعم لطيف ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن للفتيات اللائي يتبعن الشكل ، مع عدم قدرتهن على رفض مشروبهن المفضل ، تحضيره على أساس شرب الماء. يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في المشروب بشكل كبير. يتضح أن المنتج المغلي في الماء خفيف ، ولكنه طازج ، لذلك من الأفضل نكهته بالبهارات والبهارات. الخيار الأفضل هو الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الماء والحليب ، في مثل هذا الخليط تذوب الشوكولاتة بشكل أفضل ، وتبين أنها رقيقة وأخف وزناً.
يجب أن يقال أن الشوكولاتة الساخنة صحية للغاية. لقد أثبت الأطباء أن الشوكولاتة على شكل مشروب أكثر صحة من قطعة صلبة. يحتوي على فيتامينات أ ، المجموعة ب ، ج ، د ، هـ ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفلافونويد. علاوة على ذلك ، لا يتم إتلاف جميع الخصائص أثناء المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن المشروب له خصائص خارقة - له تأثير إيجابي على الحالة المزاجية. كوب من الشوكولاتة الساخنة هو المساعد الأول في محاربة الاكتئاب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 77 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- الحليب - 200 مل
- نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة أو للتذوق (يمكنك حذفه)
وصفة الشوكولاتة الساخنة خطوة بخطوة
1- اسكب ثلثي الحليب في كوب أو قدر ، ضعه على الموقد وسخنه.
2. ابشري الشوكولاتة على مبشرة ناعمة وضعيها في وعاء مع الحليب عندما تصل إلى درجة حرارة دافئة.
3. استمر في تسخين الحليب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يجب أن تذوب الشوكولاتة تمامًا ، لكن لا تغلي. خلاف ذلك ، سيكون للشراب طعم مر.
4. ذوبي النشا في الحليب المتبقي واخلطي جيدا. بحيث يذوب تماما. ثم اسكبه في شوكولاتة ساخنة في تيار رفيع. ضعي السكر في المشروب واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
5. صب الشوكولاتة الساخنة الجاهزة في كوب تذوق وقدمها على طاولة الحلوى. تقدم مع لوح الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات.
نصيحة: يمكنك إضافة ما تريد إلى الشوكولاتة الساخنة. على سبيل المثال ، صفار البيض المخفوق أو القشدة الحامضة أو الدقيق. هذه الأطعمة ، مثل النشا ، تعطي الشراب سماكته. الكحول والتوابل تشبع الشراب بطعم فريد. يتم الجمع بين الروم والمسكرات والكونياك والقرفة والفانيليا والفلفل الحار والفواكه والزنجبيل والهيل والفواكه المجففة والآيس كريم هنا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع شوكولاتة ساخنة حقيقية. وصفة من الشيف ايليا لازرسون.
