فوائد السبانخ وخصائصه الفريدة. وصفة خطوة بخطوة لعمل سلطة الربيع بالسبانخ. مغذية ، لكنها سهلة على المعدة وخالية من السعرات الحرارية.
السبانخ ليس غالبًا على طاولاتنا. نعم ، قد يكون له طعم ضئيل أو معدوم. لكن هذه الأوراق الخضراء هي مخزن حقيقي للمغذيات. لديهم العديد من الخصائص الطبية التي يحتاجها جسمنا. تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. أطلق الفرنسيون عمومًا على السبانخ اسم ملك الخضار ومكنسة تنظيف المعدة. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم بالنسبة للشخصية.
كما تنفرد السبانخ باحتواء أوراق النبات على كمية كبيرة من الأصباغ الخضراء ، مما يتيح لك إعطاء الصلصات والكريمات والعجين لونًا أخضر جميلًا. كما يمكن إخضاعها لأي معالجة حرارية للطهي ، مع الاحتفاظ بجميع خصائصها المفيدة. لكن مذاقه الرقيق والحساس يتجلى بأفضل طريقة في سلطات الخضار. يجب تضمين سلطات السبانخ في النظام الغذائي لنظام غذائي صحي ، خاصة في أوائل الربيع ، عندما يحتاج الجسم إلى احتياطيات من العناصر الغذائية والفيتامينات بعد شتاء طويل. ظاهريًا ، تشبه أوراق السبانخ الحميض ، لكن على عكسها ، لا تحتوي على حموضة مميزة. السبانخ محايدة ومنعشة.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة بسيطة من الخيار والسبانخ والجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- السبانخ - 2-3 عناقيد مع العمود الفقري
- ملح - رشة كبيرة أو حسب الرغبة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملفوف أبيض صغير - 200 جم
- الفجل - 5 قطع.
تحضير خطوة بخطوة لسلطة الربيع مع السبانخ ، وصفة مع الصورة:
1. قم بإزالة الأوراق المتسخة العلوية من الملفوف الأبيض. اغسل رأس الملفوف وجففها بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم خضروات قديمة ، رشها بالملح واسحقها بيديك للسماح للملفوف بإخراج العصير. لا تحتاج إلى القيام بذلك مع رأس صغير من الملفوف ، لأن هو بالفعل كثير العصير.
2. قطع أوراق السبانخ من السيقان. إذا كانت الأوراق بها خطوط خشنة ، اقطعها أيضًا. ضع الأعشاب في مصفاة واغسلها تحت الماء البارد الجاري ، واشطف جميع الأتربة والرمل والأوساخ جيدًا. ثم جفف الأوراق بمنشفة ورقية واقطعها إلى شرائح.
3. اغسلي الخيار ، وجففيه بمنشفة ، واقطعي الأطراف من كلا الجانبين وقطعيها إلى حلقات ربع رقيقة.
4. اغسل الفجل وجففها واقطع السيقان واقطعها مثل الخيار.
5. توضع جميع الخضروات في وعاء عميق وتتبل بقليل من الملح. إذا كنت ستقدم السلطة بعد فترة ، فملحها قبل التقديم مباشرة.
6. يتبل سلطة السبانخ بالزيت النباتي ويقلب. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وقدميها مع أي طبق جانبي. وفي المساء ، ستصبح مثل هذه السلطة وجبة مستقلة لأولئك الذين يحتفظون بالرقم أو يريدون خسارة أرطال زائدة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة سبانخ خفيفة.
