أقترح تحضير سلطة غير عادية من الخضار والكبد. خفيفة الوزن لكنها مرضية. بسيط ولكنه احتفالي. سوف تناسب أي مناسبة. اطبخ وتناول الطعام واستمتع.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أطباق فضلات ، بما في ذلك. ومن الكبد ، منذ العصور القديمة ، كانت ربات البيوت الروسيات يطبخن. من بين مجموعة واسعة من المنتجات الثانوية المتاحة ، يعد الكبد أسهل في التحضير. إنه سهل التحضير ، ومرضي ، وميزاني ، ويتناسب بشكل جيد مع المنتجات المختلفة. هذا هو السبب في أن السلطات مع الكبد تحظى بشعبية كبيرة ، والتي بدونها ، في الآونة الأخيرة ، لا يمكن أن تفعل أي وليمة احتفالية.
في هذا العنوان ، أريد أن أقدم سلطة خضار مع الكبد ، وهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تبدو رائعة على المائدة. يعطي الكرنب الصغير مع الطماطم طعمًا رائعًا وخيارًا ونضارة وشبعًا بالبيض. لا يمكنك تسميته بسهولة ، لأن إلى جانب الكبد والخضروات ، يحتوي على بيض لكن الطعم رائع!
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الكبد. لكنني أقترح الجمع بين الدجاج والخضروات الصغيرة. هذا منتج مفيد للغاية يجب أن يكون في النظام الغذائي لكل شخص. لاحتوائه على فيتامينات وأحماض أمينية وعناصر أثرية تساهم في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 119 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- ملفوف صغير - 200 جم
- خيار طازج - 1 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- كبد الدجاج - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
- زيت نباتي - لتتبيل السلطة
طبخ سلطة الخضار مع كبدة الدجاج
1. اغسل الكبد تحت الماء الجاري. عادة لا يتطلب كبد الدجاج معالجة إضافية. ولكن إذا قررت استبدالها بلحم الخنزير أو فضلاتها ، فعليك نقعها أولاً في الحليب أو مياه الشرب. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة منه ، والتي غالبًا ما تكون متأصلة فيها.
2. بعد الكبد ، يُغلى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا في ماء مملح قليلاً. تُرفع عن القدر وتُبرّد قليلاً. تقطع إلى شرائح كبيرة أو مكعبات. لا يمكنك سكب مرق الكبد ، لكن يمكنك استخدامه لتحضير أي طبق آخر ، على سبيل المثال ، طهي الحساء.
3. اغسل الملفوف وقطعه. إذا كان رأس الملفوف قديمًا ، رشه بالملح واضغط عليه بيديك حتى يخرج العصير. لست بحاجة إلى القيام بمثل هذا التلاعب بالخضروات الصغيرة.
4. يغسل الخيار ، يمسح بمنشفة ورقية ويقطع إلى حلقات ربع رقيقة.
5. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى أرباع بنفس الطريقة.
6. امزج كل الطعام في وعاء عميق.
7. تبلي المكونات بالزيت النباتي والملح وقلبي. أرسلها إلى الثلاجة لتبرد قليلاً.
8. ضع الطعام في وعاء التقديم وزين السلطة بأربع بيض مسلوق. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافتها إلى السلطة كمكون وخلطها مع جميع الأحكام. ومع ذلك ، في شكل زخرفة تبدو أكثر جمالا وأصالة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة خضار بكبد الدجاج.
