كافيار الكوسة هو جمعية لطفولة خالية من الهموم. لقد عوملت للجميع في كل مقصف سوفيتي. ولكن في القرن الحادي والعشرين اليوم ، لا يزال هناك معجبون بهذه الوجبة الخفيفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تحصد العديد من العائلات كافيار القرع من سنة إلى أخرى. نظرًا لأنه على الرغم من الأطباق الشهية باهظة الثمن التي ظهرت على أرفف المتاجر ، لا يزال الكثيرون يحبون مذاقها. يمكنك طهي الكافيار بطرق مختلفة. لكنها في الواقع خضروات مُجهزة مسبقًا. يمكن طهيها أو خبزها أو قليها ، كما أنها خيار لذيذ لطهي الخضار على النار. يُستكمل كافيار الكوسة بمنتجات مختلفة ، مثل البصل والجزر والفلفل الحلو والخضروات الأخرى حسب الرغبة.
بالإضافة إلى المذاق الرائع للكافيار ، فهو مفيد جدًا أيضًا. يوصي خبراء التغذية بإدراجه في نظامك الغذائي ، لأنه منخفض السعرات الحرارية ، ويمتصه الجسم تمامًا ويحتوي على العديد من المواد المفيدة (الصوديوم ، والحديد ، والفوسفور ، والفيتامينات). تساعد هذه الوجبة الخفيفة على تخفيف التورم وتطبيع عمل الأمعاء والمرارة والجهاز الهضمي. وبشكل عام ، فهي مفيدة للإنسان من أجل الأداء الطبيعي للجسم ككل. بالإضافة إلى أن الوجبة الخفيفة تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على قوام رشيق.
أعتقد أن طعم الكافيار لا يستحق الوصف ، فالجميع على دراية به. رقيق ، عطري ولذيذ. المقبلات رائعة في القائمة اليومية وفي حفل كبير. بشكل عام ، هناك العديد من الأسباب لتحضير الكافيار للاستخدام المستقبلي ، خاصة وأن الجميع ، وحتى الطباخ المبتدئ ، يمكنهم التعامل مع هذه المهمة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 97 سعرة حرارية.
- الحصص - علب 2 × 500 مل
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. حجم كبير
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 1/3 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
طبخ الكافيار الاسكواش
1. تحضير وتقطيع الكوسة والجزر والبصل والفلفل إلى مكعبات متوسطة. قشر الجزر بالبصل واشطفه وجففه. أزل البذور والأقسام من الفلفل. لا تحتاج لفعل أي شيء مع الكوسة ، ولكن إذا كانت صغيرة. إذا كانت الثمرة قديمة ، قشرها وأزل البذور الكبيرة.
2. قطّعي الطماطم المغسولة إلى مكعبات. قشر وقطّع الثوم. يقطع الفلفل المر. كن حذرا مع الفلفل الحار ، بعد ذلك لا تغسل يديك جيدا. لذلك ، من المستحسن قصها بالقفازات.
3. نضع المقلاة على الموقد ونضيف القليل من الزيت ونضع الكوسة والجزر والبصل والفلفل ليقلي. اقليهم قليلاً حتى يصبحوا شفافين على نار متوسطة.
4. بعد ذلك ، ضعي الطماطم والثوم والفلفل الحار في المقلاة.
5. اغلي الخضار ، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطي المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تنضج. يجب أن يبرز الكثير من العصير من المنتجات التي سيتم طهيها فيها. إذا كانت الخضار جافة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء. يتبل الطبق بالملح والفلفل قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
6. بعد ذلك ، تبرد كتلة الخضار وتقطيعها جيدًا باستخدام الخلاط.
7. يجب أن يكون لديك كتلة ناعمة متجانسة بدون كتل وحبوب.
8. برد الكافيار المحضر وقدميه. إذا كنت ترغب في تحضيره لفصل الشتاء لاستخدامه في المستقبل ، أضف ملعقة كبيرة إلى الكافيار النهائي. الخل ، سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول. عقمي الأغطية والبرطمانات ولفي الوجبات الخفيفة بإحكام. قم بتخزينه في مكان بارد (قبو).
شاهد أيضا فيديو وصفة كيفية طبخ كافيار الكوسة - 3 وصفات لذيذة (برنامج "كل شيء سيكون جيدا" إصدار 2015-20-07).
