كب كيك هو بداية رائعة لليوم. وإذا كانت مخبوزة من القرع والسميد ، فهي مجرد وجبة فطور كاملة حقيقية مع فنجان من الشاي أو القهوة الطازجة. إذا كنت تريد معرفة كيفية القيام بذلك ، فقم بإلقاء نظرة على الصفحة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اليقطين من الخضروات المنسية بشكل غير عادل وله رائحة لطيفة ومذاق حلو ولطيف وقيمة غذائية غنية. إنه مكون ممتاز لجميع أنواع القوائم والوجبات الغذائية الصحية. في الوقت الحاضر ، أصبح اليقطين على نحو متزايد سمة من سمات طاولة الهالوين ، حيث أصبح عنصرًا زخرفيًا أكثر من كونه منتجًا غذائيًا. ومع ذلك ، يؤكد خبراء التغذية بالإجماع أنه يجب بالتأكيد تناول اليقطين!
عادة ، يتم صنع العصيدة منه ، ويتم تحضير الأطباق الجانبية ، وتصنع المربى ، وتستخدم في السلطات ، والطواجن ، والحلويات. ومع ذلك ، فهي جميلة بكل مظاهرها. اليوم سأخبرك بكيفية استخدامه في الخبز. إليك أبسط وصفة لكعكة سميد اليقطين. يمكنك خبز مثل هذا الكب كيك مثلي - واحدة كبيرة ، أو صنع كعكات صغيرة. سيكون الفرق بين المنتجات في وقت الخبز فقط ، وستكون المنتجات الصغيرة جاهزة خلال 15-20 دقيقة ، والكبيرة - 35-40 دقيقة.
يمكنني أيضًا أن أنصحك بعمل كعكة من هذا الكب كيك. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكعك المخبوز بالطول بحيث يكون هناك نوعان من الكعك وقم بدهنه بالكريمة الحامضة أو الكريمة الرائبة. عندما ينقع المنتج ، تحصل على كعكة حقيقية لذيذة بشكل مذهل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 283 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كب كيك
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- اليقطين - 250 جم
- سميد - 250 جم
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر بني - 100 جم
- زبدة - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
صنع فطيرة اليقطين والسميد:
1. قشر اليقطين وكشط الألياف وإزالة البذور. اشطفها تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وضعها على صينية خبز. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه ليخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً. يمكنك أيضًا غلي اليقطين على الموقد لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضعه في غربال بحيث يحتوي الزجاج على رطوبة زائدة.
2. بعد هذا الوقت ، تبرد القرع النهائي ، مقطعة إلى قطع أصغر وتوضع في وعاء حيث ستعجن العجينة. يُسحق ويُطحن الخضار أو يُخفق بالخلاط. يجب أن يكون اتساق اليقطين مثل هريس.
3. صب السميد والسكر والملح والبيكنج بودر والسكر والقرفة المطحونة في خليط اليقطين. يمكنك استخدام العسل بدلًا من السكر. لذلك ستكون الحلوى أكثر فائدة ولذيذة.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وأضيفي الزبدة التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
5. اعجن العجينة مرة أخرى واتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ السميد. ثم سيكون المنتج أكثر ليونة.
6. في غضون ذلك ، اخفقي البيض في طبق نظيف وجاف واستخدمي الخلاط بالمضرب.
7. يخفق البيض حتى يصبح أبيض ورغوي. بعد ذلك ، اسكبيها في وعاء من العجين.
8. اعجن العجينة حتى يتوزع البيض بالتساوي. يجب أن يكون قوام العجين سائلاً مثل القشدة الحامضة. يُدهن طبق الخبز بالزبدة أو يُغطى بورق الخبز ويُسكب العجين.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه لخبز لمدة 35-40 دقيقة. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية - يجب أن تكون جافة بدون كتل لزجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعكة اليقطين.
