في بعض جذور النباتات ، على سبيل المثال ، في الكرفس ، تتركز المواد المفيدة ، وهي خطيئة عدم استخدامها على مدار السنة. لهذا ، يجب أن يكون النبات جاهزًا للاستخدام في المستقبل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة مسحوق الكرفس المجفف. وصفة الفيديو.
الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحيًا يشتملون دائمًا على الكرفس في نظامهم الغذائي. إنها خضروات غذائية وصحية. يعمل النبات على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وله تأثير علاجي وقائي. بسبب احتوائه على أملاح المغنيسيوم ، يوصى باستخدام الكرفس لأمراض الجهاز العصبي ، وأملاح الكالسيوم لأمراض القلب والأوعية الدموية ، والحديد لمن يعانون من فقر الدم. تعمل الخضار على تحسين التمثيل الغذائي للماء والملح وتساعد على التخلص من الوزن الزائد في حالة السمنة ، وذلك بسبب يزيل السموم من الجسم. ومع ذلك ، من أجل استهلاك هذا النبات على مدار السنة ، يجب أن يكون مستعدًا للاستخدام في المستقبل. دعونا نتحدث في هذا الاستعراض عن كيفية صنع مسحوق الكرفس المجفف.
يتم الحفاظ على طعم وخصائص الشفاء للنبات المجفف بالكامل تقريبًا. يمكن إضافة مسحوق الكرفس إلى السلطات والشوربات. رائحته القوية وطعمه الحار والمذاق الحلو يجعل من الممكن استخدامه في أطباق مختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار واللحوم والفطر ، مما يمنحها طعمًا ورائحة رائعة. من الجيد إضافته إلى أطباق البط والأوز الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام مسحوق الكرفس المجفف لصنع الصلصات ، مع رش البيض والدواجن المشوية. يتم تضمين جذور الكرفس المجففة كأحد المكونات في الخلطات الجافة الحارة ، على سبيل المثال ، قفزس سونيلي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت التجفيف
مكونات:
الكرفس - أي كمية
التحضير خطوة بخطوة لمسحوق الكرفس المجفف ، وصفة بالصور:
1. اغسل الكرفس تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. قطعها إلى قطع مناسبة لمزيد من العمل.
2. يقشر الكرفس ويقطع العينين إن وجدت. ثم قطع الخضار الجذرية في أي شكل مناسب للتجفيف. كلما قمت بقصها بدقة ، زادت سرعة جفافها.
3. ضع الكرفس على صينية خبز وأرسله إلى الفرن ، أشعل الحرارة إلى 100 درجة. جفف الكرفس مع فتح باب الفرن قليلاً لتحرير البخار وتقليبها من حين لآخر.
4. يتم تحديد مدى استعداد الكرفس من خلال الاتساق. يجب أن تكون جافة تمامًا ولكنها ناعمة. عندما يتحقق ذلك ، أخرجه من الفرن وضعه على المنضدة ليبرد تمامًا.
5. الكرفس المجفف المبرد جاهز للأكل. على هذا النحو ، يمكن إضافته إلى اليخنات ، والمشاوي ، والأطباق الأولى والأطباق الأخرى. لكن بالنسبة للصلصات واللحوم المفرومة ، يجب طحن الكرفس المجفف إلى مسحوق. للقيام بذلك ، ضعه في مطحنة أو مطحنة قهوة واطحنها حتى تصبح مساحيق متناسقة. احفظ مسحوق الكرفس المجفف في وعاء زجاجي ، مغطى ، في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة ورطوبة معتدلة.
شاهد أيضًا وصفة بالفيديو حول كيفية تحضير تجفيف جذور الكرفس.
