سيسمح لك تجميد الطماطم في حلقات لفصل الشتاء بالحصول على منتج بيتزا صحي دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا توفيرًا كبيرًا في المال خلال فصل الشتاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
استمرارًا لموضوع تحضير الخضار والفواكه لفصل الشتاء ، سأخبرك بكيفية تحضير الطماطم المجمدة مع حلقات البيتزا. هذا منتج شبه نهائي مناسب للغاية ، لأنه في الشتاء ، لا يتعين عليك إنفاق الأموال على شراء الطماطم الطازجة ، حيث تكون باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطماطم المجمدة ليست مناسبة للبيتزا فقط. يمكن استخدامها في الحساء ، البرش ، اليخنة ، الشواء ، اليخنة ، إلخ.
وتجدر الإشارة إلى أن الطماطم تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والمواد العلاجية الأخرى التي يحتاجها الجسم. والميزة الرئيسية للطماطم المجمدة هي أن الخضار تحتفظ بأكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة ، مع الحفاظ على نفس الطعم الطازج. ومع ذلك ، من المهم عند الحصاد اختيار الثمار الكاملة والناضجة فقط دون وجود آفات بداخلها وعلامات لأية أمراض. يجب إعطاء الأفضلية لمجموعة متنوعة من الطماطم ذات القشرة الرقيقة. لا تحتاج إلى شراء طماطم كبيرة ، واختيار فواكه متوسطة أو صغيرة.
اقرأ أيضًا عن تجميد الفلفل المحشو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 20 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل النشط ، 2-3 ساعات للتجميد
مكونات:
الطماطم - أي كمية وأي نوع ولون
خطوة بخطوة طبخ الطماطم المجمدة مع حلقات البيتزا ، وصفة مع الصورة:
1. اغسلي الطماطم بالماء البارد وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى حلقات بسمك 5 ملم. خذ الطماطم المرنة والكثيفة ، لأن عند قطع الأصناف اللينة ، سوف يتدفق كل العصير.
2. غلفي السبورة بغشاء بلاستيكي بحيث يمكن إزالة الثمار المجمدة بسهولة ، وضعي حلقات الطماطم بحيث لا تلامس بعضها البعض.
3. أرسل الطماطم إلى الفريزر ، قم بتشغيل درجة الحرارة -23 درجة مئوية ووضع "التجميد الصدمي". عندما يتم تجميد الطماطم المجمدة تمامًا باستخدام حلقات البيتزا ، قم بإزالتها من اللوح ، وضعها في حاوية تخزين مناسبة (حاوية بلاستيكية بغطاء / كيس محكم الإغلاق) وأرسلها إلى الفريزر لمزيد من التخزين. حافظ على درجة الحرارة في الفريزر لا تزيد عن -15 درجة مئوية ، ثم يمكن تخزين الطماطم حتى الحصاد التالي لمدة 10 أشهر تقريبًا. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فقم بتخزين قطعة العمل لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد الطماطم لفصل الشتاء - ثلاث طرق.
