يعد الزبيب في الشوكولاتة من أشهر الأطباق في العالم بأسره ، والذي حاز على إعجاب الكثير من عشاق الحلوى من مختلف الأعمار. انتبه إلى هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة وقم بطهيها بنفسك. وصفة الفيديو.
الطيبة ، مثل الزبيب في الشوكولاتة ، لها تقاليد عمرها قرن من الزمان. في بداية القرن العشرين ، أطلقت شركة نستله هذه الحلوى بكميات كبيرة. تدريجيًا ، انتشرت الفاكهة المجففة جنبًا إلى جنب مع صقيل الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. اليوم سوف نلقي نظرة فاحصة على منتج الطهي ونتعلم كيفية طهي الحلاوة في المنزل. بالطبع ، تبيع محلات السوبر ماركت أو عدادات البقالة دائمًا أكياسًا ذات ألوان زاهية بهذه الحلاوة الفريدة. ومع ذلك ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الملونات والمواد الحافظة والنكهات التي لا تضيف أي فائدة. وفي الطهي المنزلي ، تكون هذه الأطعمة الشهية ألذ بكثير وأكثر صحة بشكل لا يصدق وأرخص بكثير من نظيرتها الصناعية.
بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على وصفة منزلية الصنع ، يمكنك استخدام أي شوكولاتة حسب ذوقك: قشدة ، سوداء ، مر ، حليب ، أبيض … تضاف جميع أنواع البهارات المطحونة إلى أي شوكولاتة مذابة: القرفة ، القرنفل ، الهيل ، البهارات ، الملح وحتى الفلفل الأسود … يمكنك أن تأخذ الزبيب المختار للمنتجات محلية الصنع ، لأن في الإنتاج الصناعي ، عادة ما يكون المنتج غير عالي الجودة. يمكنك أيضًا تجربة الحلوى ، ونقع الزبيب في الكحول ، على سبيل المثال ، الروم ، كونياك ، كالفادوس ، البراندي ، الويسكي ، نبيذ بورت ، مارسالا ، نبيذ الحلوى ، قبل التزجيج …
شاهد أيضًا كيفية صنع طاجن اللبن الرائب في مقلاة بالزبيب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- حصص - 100 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة للتحضير ، بالإضافة إلى وقت لتصلب الشوكولاتة
مكونات:
- الزبيب - 50 جم
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
تحضير الزبيب في الشوكولاتة خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. قسمي الشوكولاتة إلى شرائح وضعيها في وعاء. أرسلها إلى حمام مائي أو ميكروويف.
2. ضع الزبيب في منخل واشطفه تحت الماء الجاري البارد. نقعها في الكحول إذا رغبت في ذلك. لكن لا تسكب الكحول المتبقي من التتبيل ، سيكون مفيدًا لأي وصفة أو لنقع الكعك أو البسكويت أو طبقات الكيك.
3. جفف الزبيب بمنشفة ورقية. يمكنك تركه في الهواء النقي حتى يجف تمامًا ويتجدد.
4. قم بإذابة الشوكولاتة إلى قوام ناعم ، ولكن تأكد من أنها لا تحترق ، وإلا ستكتسب المرارة.
5. ضع الزبيب المحضر في وعاء الشوكولاتة.
6. قلّب الزبيب حتى يغطى تمامًا بالجليد.
7. افرد ورق البرشمان أو رقائق الطعام أو كيس بلاستيكي فوق لوح خشبي مغطى بزبيب مغطى بالشوكولاتة. اتركه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسله إلى الثلاجة حتى يتجمد التزجيج. يمكن تناول الحلوى الجاهزة بمفردها أو استخدامها لتزيين كعكة أو معجنات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع السراج - الزبيب في الشوكولاتة.
