كيف تأكل براعم الحنطة السوداء؟ محتوى السعرات الحرارية وتكوينها. الخصائص الرئيسية المفيدة للمنتج ، لمن هو بطلان. كيف تنمو براعم في المنزل وما الذي يمكن تحضيره منها؟ ضع في اعتبارك فوائد شتلات الحنطة السوداء للنساء والرجال والأطفال على شكل طاولة:
| للنساء | للرجال | للأطفال |
| تحسين حالة الجلد | زيادة القدرة على التحمل | زيادة تركيز وتنشيط وتطور الدماغ |
| يساعد على فقدان الوزن | تقوية العضلات | تقوية المناعة |
| تقوية الجهاز العصبي | الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية | الوقاية من فقر الدم |
تجدر الإشارة إلى أن هذه ليست سوى الخصائص المفيدة الرئيسية لبراعم الحنطة السوداء ، في الواقع ، يمتد التأثير المفيد للمنتج إلى الجسم بأكمله. له تأثير جيد على الكلى ، الكبد ، الغدة الدرقية ، الجهاز التناسلي ، يساعد في علاج السمنة ، يخفف من أعراض التسمم ، ينصح باستعادة الجسم عند تلقي جرعات قوية من الإشعاع. بشكل عام ، يجب أن يكون هذا المنتج موجودًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين لا يهتمون بصحتهم.
موانع وأضرار لبراعم الحنطة السوداء
كل منتج ، بغض النظر عن مدى فائدته ، له موانع ، ومع ذلك ، فإن براعم الحنطة السوداء ليست قادرة على التسبب في ضرر لأي شخص تقريبًا. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته لتجنب الأعراض غير السارة المحتملة عند استخدامها هو سهولة إدخالها في النظام الغذائي.
يوصى بضبط الجرعة اليومية عند مستوى 1 ملعقة صغيرة يوميًا وزيادتها تدريجيًا حتى تصل إلى 70 جرامًا كحد أقصى في غضون شهرين. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الحنطة السوداء المنبثقة من الأفضل استكمالها بوجبة الإفطار والغداء ، في فترة ما بعد الظهر ، وخاصة في الليل ، من الأفضل عدم تناولها.
لا توجد قيود صارمة على استخدام الحنطة السوداء المنبثقة ، ومع ذلك ، لا يزال الأطباء ينصحون بإبداء بعض الحذر في حالة الميل إلى الحساسية وأمراض زيادة تخثر الدم والأمراض الشديدة في الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من هذه المشاكل الصحية الخطيرة أو غيرها ، ربما ، قبل استخدام المنتج ، فمن المفيد حقًا استشارة طبيبك حول وجود أو عدم وجود موانع.
كيف تنبت الحنطة السوداء الخضراء؟
بالكاد ستجد الحنطة السوداء المنبثقة في محلات السوبر ماركت ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تتطلب ظروف تخزين خاصة ، ولها مدة صلاحية قصيرة جدًا ، ولكن في الوقت نفسه لا يوجد طلب مرتفع من المستهلكين. ومع ذلك ، ليس من الصعب على الإطلاق تنبت الحبوب بمفردك ، فالشيء الرئيسي هو شراء الحنطة السوداء الخضراء المناسبة.
دعونا نتعرف على كيفية إنبات الحنطة السوداء في المنزل:
- نفرز الحنطة السوداء ونشطفها جيدًا.
- ننقل الحبوب إلى وعاء ذو قاع عريض ، ويفضل أن يكون مصنوعًا من الزجاج والبورسلين.
- نملأ الشتلات المستقبلية بالماء ، يجب أن يكون حوالي ضعف الحبوب. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة وليس مغليًا.
- بعد 2-3 ساعات ، صفي الماء واشطف الحبوب جيدًا وانقلها إلى طبق نظيف.
- غطي الوعاء بشاش رطب مطوي في عدة أجزاء.
هذا كل شيء ، اعتمادًا على جودة الحبوب المشتراة والالتزام الصحيح بشروط الإنبات ، يمكنك رؤية البراعم الأولى خلال 12-24 ساعة. بمجرد ظهورها ، يمكنك تناولها بالفعل ، ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنها ستكون مفيدة للغاية في اليوم الثالث. تم إثبات هذه الحقيقة من قبل العلماء الصينيين نتيجة لأبحاث طويلة المدى. بهذه الطريقة يمكنك الاستمرار في الإنبات ، لكن تذكر ترطيب الشاش من وقت لآخر.
الأهمية! تحتاج إلى تخزين الحنطة السوداء المنبثقة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
وصفات لأطباق براعم الحنطة السوداء
كما كنت قد خمنت بالفعل ، فإن أقصى فائدة تكمن في براعم الحنطة السوداء الطازجة ، ومن الأفضل تناول هذا المنتج في السلطات ، على السندويشات ، في الكوكتيلات الصحية. ومع ذلك ، فإن المعالجة الحرارية للبراعم ، بالطبع ، ليست محظورة ، يمكنك طهي العصيدة منها ، إضافة إلى الحساء واليخنات المختلفة.
دعونا نلقي نظرة على بعض الاستخدامات المثيرة للاهتمام في وصفات تنبت الحنطة السوداء:
- سلطة لذيذة مع براعم الحنطة السوداء … قطعي حبة طماطم (قطعة واحدة) وخيار (قطعة واحدة) إلى مكعبات ، وانقليها إلى وعاء السلطة. أضف الذرة الطازجة أو المعلبة (3 ملاعق كبيرة) والزيتون (ملعقتان كبيرتان) والبراعم (70 جرامًا) والبقدونس المفروم جيدًا (20 جرامًا). تبلي السلطة بالزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) وصلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان). يمكن تناول الطبق على الفور.
- عصير مغذي … صب حليب اللوز (150 مل) في الخلاط. قسّم موزة إلى عدة قطع (قطعة واحدة) ، وأرسلها أيضًا إلى الخلاط مع البراعم (3 ملاعق كبيرة). انقعي التمر (3 قطع) في الماء لمدة 5-10 دقائق ، ثم أزيلي التجويف ، وقطعيها إلى عدة قطع ، وأضيفيها إلى باقي المكونات. قم بتشغيل الخلاط ، واضرب الكوكتيل لمدة دقيقة تقريبًا ، أضف الماء إذا لزم الأمر. هذا المخفوق مثالي لمرحلة ما قبل التمرين.
- بيتزا صحية … تحضير العجينة: ضعي الحنطة السوداء المنبثقة (1 كوب) ، المكسرات أو البذور المفضلة (1/2 كوب) ، الطماطم (1 كبير) ، الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ، الزعتر (1 ملعقة صغيرة) في الخلاط. اخفقي ، ثم افردي "الكيك" على ورق ، ضعيه في الفرن ليجف على درجة حرارة 35-40 درجة ، إذا لم يسمح لك الفرن بضبط درجة الحرارة هذه ، اضبطي أقل قدر ممكن وافتحي الباب. أثناء عملية التجفيف ، يجب قلب الكعكة. تحضير الحشوة: نقطع جبنة الأديغة (100 جرام) ، الطماطم (قطعتان) ، الفلفل (قطعة واحدة) ، نضغط على الثوم (فصين) تحت الضغط. توضع الحشوة على القاعدة وتُزين بالزيتون والأعشاب حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تسخين الكعكة قليلاً مع الحشوة.
- عصيدة مع اليقطين … اسلقي الحليب (1 كوب) ، أضيفي قطع القرع المقطعة (100 جرام). بعد 5 دقائق ، أضيفي البراعم (70 جرام) ، أطفئي النار. بعد نصف ساعة ، انقلي العصيدة إلى طبق ، أضيفي العسل (1 ملعقة كبيرة) ، والمشمش المجفف المفروم والتمر (3-4 قطع لكل منهما) ، والهيل ، والشمر ، وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- حلويات الحنطة السوداء … قم بتمرير البراعم (1 كوب) ، والمكسرات المفضلة (1 كوب) ، والزبيب والتمر (100 جرام لكل منهما) ، والليمون (نصف) في مفرمة اللحم. أضف إلى "العجينة" القرفة (1 ملعقة صغيرة) ، الهيل وجوزة الطيب (1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما) ، الفلفل الأسود (قرصة). اعجن وشكل كرات صغيرة. اغمس الحلوى في أي رشة حسب الرغبة - جوز الهند ، السمسم ، الكاكاو ، الخروب ، المكسرات المطحونة.
كما ترون ، يمكن تحضير العديد من الأطباق الممتعة من الحنطة السوداء المنبثقة وليس من الصعب على الإطلاق إدخالها في نظامك الغذائي - إذا كنت لا تحب طعم البراعم ، "اخفي" حصتك من منتج صحي في الحلويات من الوصفة الأخيرة ، لن تشعر بها بالتأكيد ، بل ستحصل عليها.
لا تقم أبدًا بإضافة السكر الأبيض المكرر إلى الأطباق المنبثقة ، فسوف يقتل كل خصائصها المفيدة. إذا كانت هناك حاجة ماسة إلى الحلاوة ، أضف العسل أو أي مُحلي طبيعي آخر.
حقائق مثيرة للاهتمام حول براعم الحنطة السوداء
لا يوجد جلوتين في براعم الحنطة السوداء ، وبالتالي يمكن أن تكون أحد منتجات النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية - عدم تحمل الغلوتين.
حتى في العصور القديمة ، تم استخدام الحنطة السوداء الخضراء والبراعم لعلاج أمراض مختلفة ، بما في ذلك مرض السكري ، والأورام الحميدة وحتى العقم.
نظرًا لأن الحنطة السوداء تُزرع بدون أي نوع من الأسمدة - فالثقافة ليست غريبة الأطوار لدرجة أنها ببساطة لا تحتاج إليها - يمكن اعتبار الشتلات منتجًا صديقًا للبيئة.
في الهند والصين ، تتمتع الحبوب بموقف خاص ، حيث يُعتقد أنها قادرة على علاج الأمراض المختلفة من خلال العمل على نقاط مختلفة في الجسم. في هذه البلدان ، توجد سجاد خاصة مع الحنطة السوداء ، والتي تحتاج إلى أداء تمارين مختلفة عليها.
براعم الحنطة السوداء منتج لا شك فيه أن فوائده. بعد كل شيء ، حتى شراء الخضار والفواكه والخضروات التي يتم شراؤها من المتجر ، لا يمكننا التأكد من أن فوائدها ستتجاوز الضرر الناجم عن المواد الكيميائية التي تمت معالجتها بها. ولكن يمكن زراعة الشتلات بشكل مستقل عن الحبوب الصديقة للبيئة وتجديدها على حسابها بسبب نقص الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى على مدار السنة.
شاهد فيديو عن براعم الحنطة السوداء:
براعم الحنطة السوداء منتج فريد من نوعه في فائدته. له تأثير شفاء قوي على جميع أنسجة وأنظمة الجسم ، ولا يساعد فقط في الوقاية ، ولكن أيضًا في علاج الأمراض المختلفة. في الوقت نفسه ، الحنطة السوداء المنبثقة ليس لها موانع تقريبًا. تأكد من محاولة إنبات الحبوب بنفسك وطهي بعض الأطباق الممتعة منها.
