سميك ، غني ، دسم ، قليل الدهن … - حساء الطماطم مع الفطر. سوف يرضي العلاج بالتأكيد جميع الأكل ، بما في ذلك. الذواقة المتطورة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير حساء الطماطم والفطر خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحساء هو طبق مهم في قائمة الطعام اليومية. إذا لم تأكل جزءًا منه على الغداء ، فستكون الوجبة هزيلة وغير مرضية. لذلك ، لدى كل مضيفة في الترسانة مجموعة متنوعة من وصفات الحساء. إذا كنت قد سئمت من حساء البرش ، أو الشمندر ، أو hodgepodge ، أو البازلاء أو حساء الدجاج ، فقد حان الوقت للحصول على وصفات أصلية جديدة. أقترح عليك العثور على وصفة مفصلة خطوة بخطوة لحساء الطماطم. مثل هذه اليخنة السميكة والعطرة نادرة في بلدنا. جاءت هذه الأطباق إلينا من إيطاليا ، حيث توجد الطماطم في كل طبق.
يتم تحضير حساء الطماطم من أي نوع من اللحوم والمأكولات البحرية والأسماك ، في نسخة نباتية ، وما إلى ذلك اليوم سنتحدث عن كيفية صنع حساء الطماطم مع الفطر. يتم استهلاكها دائمًا ساخنة ، ويتم تقديم الخبز المحمص أو الخبز المحمص مع الحساء. هذه وصفة غذائية للدورة الأولى. أي فطر مناسب: غابة (طازجة ، مجففة ، مجمدة ، معلبة) أو مزروعة بشكل صناعي (الفطر ، فطر المحار). يستخدم هذا الخيار فطر البورسيني المجمد والمجفف. معجون الطماطم مناسب للإنتاج الصناعي. ولكن من الأفضل استخدام المنتجات المنزلية: عصير الطماطم أو الكاتشب أو المعكرونة أو الطماطم الطازجة أو المجمدة أو المجففة بالشمس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني مجمد - 300 جم
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الطماطم (محلية الصنع) - 200 مل
- الخضر (أي) - 1 ملعقة صغيرة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر بورسيني مجفف - 15 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بطاطس - 3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
تحضير حساء الطماطم مع الفطر خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. صب الماء المغلي فوق فطر البورسيني المجفف واتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة. إذا قمت بملئها بالماء في درجة حرارة الغرفة ، انقعها لمدة 1-5 ساعات.
2. قم بإزالة فطر البورسيني المنقوع من المحلول الملحي بملعقة مشقوقة وقطعه إلى قطع متوسطة. لا تصب المحلول الملحي الذي تم نقعه فيه ، فهو ضروري للوصفة.
3. يُسكب الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع ويُسخن جيداً.
4. قم بإذابة فطر البورسيني المجمد في درجة حرارة الغرفة ، وقطّعه إلى شرائح وضعه في قدر.
5. قليهم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
6. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
7. أرسله إلى المقلاة مع فطر البورسيني المقلي. حرك واستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق.
8. أضيفي الفطر المنقوع إلى القدر وحركيه واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
9. من خلال الترشيح (غربال ناعم أو قماش قطني) ، صب المحلول الملحي الذي نقع فيه فطر البورسيني المجفف في المقلاة.
10. صب ماء الشرب في قدر ، حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب. إذا كنت تريد أن تكون سميكة ، فقم بإضافة القليل من الماء ، على التوالي ، والعكس صحيح.
11. ضعي معجون الطماطم وورق الغار والفلفل الأسود والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
12. قم بغلي الطعام ، وقم بتشغيل الحرارة ، وقم بتغطية القدر وقم بطهي الحساء لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الخضار المقطعة (مجففة ، طازجة ، مجمدة) ، اغلي محتويات المقلاة وأطفئي الموقد. اتركي الحساء لينقع لمدة 15 دقيقة وقدميه على مائدة العشاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز أو الكريمة لكل حصة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الطماطم مع الفطر.
