سلطة لذيذة مع اللسان والملفوف والخيار ستزين أي طاولة احتفالية. هذه وجبة خفيفة لذيذة وسريعة إلى حد ما ، ومناسبة لكل وجبة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر اللغة ، على الرغم من أنها تنتمي إلى المنتجات الثانوية ، طعامًا شهيًا حقيقيًا. يتم تقديمه كطبق منفصل وكطبق جيلي. كما أنها تستخدم كمكون للسلطة. على سبيل المثال ، يمكن للسلطة ذات اللسان والملفوف والخيار أن تفاجئ أي ذواق. المكون الأساسي للطعام هو اللسان (لحم الخنزير أو لحم البقر). الأهم هو تحضير المكون الأساسي بشكل صحيح ، أي. يغلي في الماء مع إضافة الملح والتوابل وورق الغار. ثم ستحصل على طعام شهي حقيقي يتناسب مع المنتجات المختلفة. على سبيل المثال ، مع الفطر ولحم الخنزير والجبن والملفوف والذرة والفاصوليا والخيار … قبل أن تبدأ في إعداد طبق ، سوف نتعلم تعقيدات تحضير اللسان للسلطة.
- يجب إذابة اللسان المجمد عن طريق تركه على الرف السفلي للثلاجة طوال الليل.
- إذا كان وقت إزالة الجليد قصيرًا ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات.
- اشطف اللسان المذاب أو المبرد بالماء الجاري البارد ، ثم ضعه في قدر ، واسكب الماء بحيث يغطي اللحم ، واسلق المخلفات.
- للحفاظ على كل النكهة ، ضع لسانك في الماء المغلي. من ارتفاع درجة الحرارة ، تتكون طبقة من البروتين المطبوخ على كامل سطح المنتج ، مما يمنع إطلاق العصائر الداخلية. لن يتم إطلاق العصير في المرق ، ولكنه سيبقى في اللسان ، مما يجعله لذيذًا بشكل خاص.
- جنبا إلى جنب مع اللسان ، نضع البصل والجزر والملح في قدر.
- اسلقي اللحم بأقل قدر من الغليان.
- مدة الطهي 2-2.5 ساعة ، لكن هذا يعتمد على حجم اللسان.
- قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، ضعي أوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود في قدر.
- ضع اللسان المغلي على الفور في وعاء عميق وقم بتغطيته بالماء البارد. سيسهل الحمام المتباين تقشير الجلد العلوي الخشن المغطى به.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة لسان العطلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة للتقطيع ، بالإضافة إلى وقت لغلي اللسان
مكونات:
- ملفوف أبيض - 250-300 جم
- زيت نباتي - للتتبيل
- خيار - 2 قطعة. حسب الحجم
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- لسان الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع اللسان والملفوف والخيار ، وصفة مع الصورة:
1. اغلي لسان الخنزير وقشره حسب التعليمات السابقة. ثم قم بتبريده وتقطيعه إلى شرائح أو أي شكل آخر.
2. اغسلي الملفوف الأبيض وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
3. اغسل الخيار وجففه بمنشفة قطنية واقطع الأطراف وقطّع إلى أرباع إلى حلقات.
4. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء.
5. تبلي السلطة باللسان والملفوف والخيار بالملح ، ثم اسكبي فوقها بالزيت النباتي أو زيت الزيتون وقلبي. برده في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة وقدميه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة باللسان والمخللات.
