ومرة أخرى ، لنتحدث عن السلطات. أقترح وصفة لمقبلات أخرى مصنوعة من البنجر والفطر. هذه السلطة سهلة التحضير ولذيذة وصحية في نفس الوقت. وللوجبة الخالية من الدهون ، استبعد البيض من التركيبة واستبدلها بالخوخ الصحي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطة الفطر والشمندر خيار فاتح للشهية لتقديم البنجر المسلوق أو المخبوز والفطر. يمكن استخدام هذا الأخير على حد سواء مخلل ومملح. الطازجة والمجففة جيدة أيضا. هذا هو اختيار كل ربة منزل. سيؤدي استخدام الفطر المخلل أو المملح إلى توابل السلطة بشكل طبيعي. العينات الطازجة أو المجففة سيكون مذاقها أكثر اعتدالًا. فضلت استخدام مخلل الفطر. تبين أن السلطة المحضرة بهذه الطريقة خفيفة جدًا ولذيذة ، بينما تكون ممتلئة ومغذية.
حتى لا يستغرق تحضير هذه السلطة الكثير من الوقت ، قم بغلي البنجر وتبريده مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء. ثم سيتم تقليل عملية التصنيع عدة مرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل هذه الخضروات الجذرية طازجة. لذلك ، كتجربة ، يمكنك تجربة سلطة الخضار الطازجة.
عند الحديث عن فوائد هذا الطبق ، تجدر الإشارة إلى أن البنجر يجمع بين الكثير من الميزات المفيدة. بادئ ذي بدء ، فإنه يحمل الرقم القياسي لمحتوى الحديد. إنه مصدر قوي لليود وغني بالفيتامينات ، بما في ذلك. نادر فيتامين U. الفطر ، بدوره ، في نسختي ، الغابات ، ليس فقط طعم رائع. كما أنها تتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة: المغنيسيوم والحديد والكلور والصوديوم. وسيوفر لك الاستهلاك المنتظم للفطر من مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق للطهي ، بالإضافة إلى وقت غليان وتبريد البنجر والبيض
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - للتتبيل
- فطر مخلل - 200 جم
- بيض - 1 قطعة. (استبعاد من تكوين الطبق الخالي من الدهون)
- ملح للتذوق
وصفة خطوة بخطوة لعمل سلطة من الفطر والبنجر:
1. اغسل البنجر تحت الماء الجاري ، اكشط الجلد لإزالة كل الأوساخ وضعه في قدر. يغطى بالماء ويضاف قليل من الملح ويطهى لمدة ساعتين حتى ينضج. يمكنك أيضًا خبز البنجر في الفرن. للقيام بذلك ، لفها بورق الطعام أو ضعيها في غلاف الخبز وأرسلها إلى الفرن لمدة ساعتين عند 180 درجة ، وبعد ذلك تبرد الخضار جيدًا وتقشرها وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك أيضا بشرها.
2. يغسل البيض ، ويوضع في قدر ، ويغطى بالماء البارد ويغلى لمدة 10 دقائق بعد الغليان حتى ينقع. ثم انقلهم إلى ماء مثلج واتركهم ليبردوا تمامًا. بعد فترة ، قشريهم وقطعيهم إلى مكعبات. إذا كنت تصنع سلطة خالية من الدهون ، فيمكن استبعاد البيض من قائمة المكونات.
3. ضع الفطر المخلل في غربال واشطفه تحت الماء الجاري. اتركيها لبعض الوقت حتى يصبح الزجاج سائلاً.
4. بعد الفطر ، تقطع إلى قطع أصغر.
5. ضعي جميع المكونات في وعاء صغير ، وتبليها بالزيت النباتي والملح حسب الرغبة. لكن ضع في اعتبارك أن الفطر المخلل مالح بالفعل ، لذلك لا تفرط في الملح.
6. حرك المكونات وقدمي السلطة على المائدة. هذه المقبلات مثالية لعشاء خفيف.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة من الفطر والبنجر.
