بسيطة وبأسعار معقولة وخفيفة ومرضية ، لقضاء عطلة مع الأصدقاء وفي يوم من أيام الأسبوع لأفراد الأسرة - سلطة مع سمك السلمون المدخن. استمتع بوجبة لذيذة وحضر وجبة شهية رائعة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سمك السلمون من الأسماك اللذيذة والصحية التي يوصي الأطباء بتناولها قدر الإمكان. عدد الأطباق المختلفة التي يمكن صنعها بهذه السمكة ضخم. لكننا اليوم سنركز على طبق بسيط وخفيف - سلطة السلمون المدخن.
بالنسبة للسلطات ، يستخدم السلمون بأشكال مختلفة: معلب ، طازج ، مقلي ، مطهي ، مدخن ، مخلل ، مملح قليلاً. تتناسب العديد من المنتجات المختلفة مع السلمون: الخضار ، والمعكرونة ، والأرز ، والأعشاب ، والبيض ، والخس ، والجبن ، والأعشاب ، إلخ. يستخدم عصير الليمون وزيت الزيتون والمايونيز واللبن وصلصة الصويا وما إلى ذلك كصلصة. لهذا السبب ، فإن الاختلافات في وصفات السلطة ضخمة أيضًا! سنتحدث اليوم عن سلطة خفيفة من شأنها إعداد وجبة غداء رائعة أو عشاء غذائي خفيف أو إفطار شهي.
السلمون يعني أسماك عائلة السلمون ، مثل السلمون والسلمون الصديق والسلمون المرقط والسمك الأبيض والسلمون الوردي والتيمين واللفائف وغيرها. تحتوي جميع أقارب السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي ضرورية للجسم ، وتعمل على رفع المزاج ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من حقيقة أن سمك السلمون من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أنه مرضٍ للغاية. وعلى الرغم من أن السلمون من الأسماك الدهنية ، إلا أن نسبة الدهون فيه أقل من اللحوم ، كما أن الدهون نفسها مختلفة تمامًا. يعتقد خبراء التغذية عمومًا أن الشخص يجب أن يستهلك حصة من سمك السلمون كل أسبوع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 156 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت سلق البيض
مكونات:
- سلمون مدخن - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- الشبت - حفنة صغيرة
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - قرصة
تحضير سلطة السلمون المدخن خطوة بخطوة:
1. اغسل الشبت ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها جيدًا.
2. اغسلي الخيار ، وامسحيه بمنشفة ورقية ، اقطعي الأطراف وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم بجوانب 5-7 ملم.
3. اغمس البيض في قدر ، وغطيه بالماء البارد وضعه على الموقد. اغلي ، خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها على النار لمدة 8 دقائق حتى تصبح متماسكة بشدة. لا تفرط في طهيه وإلا سيتحول لون الصفار إلى اللون الأزرق. ثم يُغمس البيض في الماء البارد ليبرد ، ويُقشر ويقطع إلى مكعبات.
4. يمكنك شراء أي سمك سلمون مدخن: الذبيحة الكاملة ، البطون ، النتوءات ، إلخ. قم بإزالة الجلد من السمكة ، وإزالة العظام ، وإذا وجدت ، افصل الحافة. قطّع اللحم إلى قطع متوسطة أو اقطعه بيديك.
5. نضع كل الطعام في قدر ونسكب المايونيز.
6. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا وذوق السلطة. يتبل بالملح إذا لزم الأمر. ولكن قد لا تكون هناك حاجة إلى الملح ، لأن سيكون كافيا من السمك المدخن. برد السلطة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة سمك السلمون المدخن.
