الضيوف على عتبة الباب ، وليس هناك ما يخدم على الطاولة؟ لا تيأس! هناك وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام لفاتح الشهية. أقترح حشو بيض الدجاج بالجبن وكبلين الكافيار. لذيذ وسريع وصديق للميزانية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيض المحشي مفيد للجميع: لذيذ ، بسيط ، سريع. إنها مناسبة لأية مناسبة ولمائدة احتفالية وفي الهواء الطلق ولعشاء كل يوم للعائلة. سيقوم الطبق بتزيين الطاولة جيدًا وسيكون بمثابة وجبة خفيفة رائعة. ولكن هناك فارق بسيط في تحضير مثل هذا العلاج: البيض يتدهور بسرعة ، لذلك لا ينبغي طهيه في المستقبل.
يتم تحضير جميع وصفات البيض المحشي بنفس الطريقة تقريبًا. يُسلق البيض أولاً ويُسلق جيدًا (حوالي 10 دقائق) ، ثم يُبرد في ماء مثلج ، ويُقشر من القشرة ، ويُقطع إلى نصفين بالطول بسكين حاد ويُزال الصفار. عادة ، يُعجن الصفار بشوكة ويضاف إلى الحشوة للحشو. ولكن سيتم كتابة المزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة أدناه.
من بين مجموعة كبيرة من حشوات حشو البيض ، يعتبر بطارخ الكابلين من أكثر الحشوات شيوعًا. على الرغم من أن كل طاهٍ يختار الحشوة حسب ذوقه. يمكن أن يكون الفطر والخضروات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم. لكن من المهم حشو البيض قبل التقديم مباشرة. حسنًا ، لا تنس تزيين المقبلات. لهذا ، يمكن استخدام أي شيء: المكسرات ، وأغصان الأعشاب ، وأرباع الطماطم الكرزية ، والزيتون ، والزيتون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- الحصص - 16
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتناول وجبة خفيفة ، بالإضافة إلى وقت السلق وتبريد البيض
مكونات:
- بيض - 8 قطع.
- جبنة صلبة - 100 جم
- الكابلين المدخن بطارخ - 250 جم
- ملح - همس (قد لا تكون هناك حاجة)
طهي البيض المحشي بالكبلين والكافيار والجبن:
1. قم بغلي البيض مسبقًا حتى يصبح قوامه باردًا. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد وضعها على الموقد. بعد الغليان ، خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها على النار لمدة 8-10 دقائق. ثم انقل البيض إلى ماء مثلج واتركه ليبرد تمامًا. لا يزال هذا التلاعب ضروريًا لتنظيف البيض جيدًا. ثم قم بتنظيفها وقطعها بعناية إلى نصفين.
2. قم بإزالة الصفار من كل نصف.
3. لملء المزيد من الحشو في البيضة ، اقطع بعض البروتين بسكين خاص (على سبيل المثال ، سكين لتقشير الخضار) ، تاركًا الجدران بسمك 3-5 مم. افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تتلف البروتين.
4. تذكر صفار البيض بالشوكة وضعه في وعاء عميق.
5. أضف الكبلين الكافيار لهم.
6. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
7. حرك الحشوة. ابشر أيضًا البروتين الذي تم قطعه على مبشرة متوسطة الحجم وأضفه إلى الحشوة.
8. حرك الخليط مرة أخرى. تذوقه وتبليه بالملح إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، قد لا تكون هناك حاجة ، لأن سيكون هناك ما يكفي من الملح من بطارخ الكبلين.
9. نحشى البيضة بالحشوة المحضرة. اصنع شريحة كبيرة سخية. إذا كان هناك خضروات ، فقم بتزيين المقبلات بغصن صغير. يحشو عادة قبل التقديم. لكن إذا قمت بطهيها قبل وصول الضيوف بنصف ساعة ، فقم فقط بلفها في كيس حتى لا تتشقق الحشوة ، وضعها في الثلاجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البيض المحشو بالجبن.
