بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة الخبز ، أقترح وصفة بسيطة لبيتزا مغلقة من عجين الفطير الجاهز. إنه سهل التحضير ، والشيء الرئيسي هو الحصول على عجين الفطير والمنتجات المفضلة للحشو. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
البيتزا هي طبق يحبه الجميع تقريبًا. هناك عدد كبير من الاختلافات في طريقة تحضيرها ، لكن المكون الرئيسي للحشوة دائمًا هو الجبن ، الذي يمتد بشكل رائع عندما يكون دافئًا ، وهو ما يميز البيتزا الإيطالية الحقيقية. بالطبع يمكنك الآن شراء البيتزا من أي مؤسسة أو طلبها مع التوصيل. لكن ربات البيوت يفضلن طهي هذا الطبق الإيطالي بأنفسهن للتأكد من نضارة المنتجات. أكثر ما نعرفه هو أن البيتزا مفتوحة ، حيث تظهر جميع المكونات. لكن في إيطاليا توجد بيتزا مطبوخة مغلقة ومصنوعة على شكل هلال. يطلق عليه "كالزون" أو "بيج سوك".
قد تبدو هذه الوصفة معقدة للبعض للوهلة الأولى ، ولكن في الواقع ، بيتزا بيتزا مغلقة مصنوعة من عجين الفطير سريعة وسهلة التحضير. سوف توضح الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة كيفية تحضيرها بوضوح. عجين الفطير الخالي من الخميرة أو عجين الخميرة متوفر الآن في كل سوبر ماركت. يمكنك استخدام أي حشوة تريدها للمقبلات (لحم ، دجاج ، لحم خنزير أو الخضار المفضلة لديك وحتى الفواكه) ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الجبن. يمكن تشكيل البيتزا على شكل نصف دائرة أو مستطيل ، حيث سيكون من الأسهل عليك فرد العجين.
شاهد أيضًا كيفية عمل بيتزا ثلاثية لافاش بالدجاج والنقانق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 459 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- عجين الفطير - 200 جم
- جبنة - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير
- طحين - 1-2 ملاعق كبيرة لدرفلة العجين
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- سجق (أي) - 200 جم
التحضير خطوة بخطوة للبيتزا المغلقة من عجين الفطير الجاهز ، وصفة بالصور:
1. قم بإذابة العجين مسبقًا بطريقة طبيعية دون استخدام فرن الميكروويف. أخرجه من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة. في غضون ساعة أو ساعتين ، سيصبح طريًا ومرنًا. ثم قم بغبار سطح العمل بمسمار العجين بالطحين ولفه إلى طبقة رقيقة بسمك حوالي 5 مم. ضعه على ورقة خبز لتشكيل سهل.
2. دهنوا صفيحة من العجين بالكاتشب على بعد 1-1.5 سم من الأطراف ، قشروا البصل وقطّعوا إلى شرائح رفيعة وضعيهم على نصف العجينة. يتم وضع جميع المنتجات اللاحقة فقط على حافة واحدة من العجين ، وترك الأخرى مجانية.
3. يقشر السجق من ورق التغليف ويقطع إلى حلقات 5 مم ويوضع على العجينة.
4. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها على السجق.
5. اطووا الحافة الحرة للعجين وغطوا الحشوة بها.
اربطوا طبقتين من العجين جيداً. إذا رغبت في ذلك ، للجمال في دائرة بيتزا ، اصنع الشوكات بالشوكة أو اتركها كما هي.
6. رشي نشارة الجبن فوق العجينة وادهنها بالبيض المخفوق إذا رغبت في الحصول على قشرة ذهبية فاتحة للشهية. ثم أرسل البيتزا المغلقة من عجين الفطير النهائي إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة واخبزيها لمدة نصف ساعة. قدميها ساخنة بعد الطهي مباشرة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع بيتزا مغلقة من عجينة جاهزة.
