تبين أن فطيرة المعجنات قصيرة القشرة كرامب لذيذة وطرية بشكل غير عادي! لتحضيرها ، عجينة الغريبة - الفتات ليست معقدة على الإطلاق. سوف نتعلم في وصفة خطوة بخطوة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. وصفة الفيديو.
كعكة بسيطة لذيذة ولذيذة بجنون مع فتات الرمل ويمكن طهي أي حشوة كل يوم! للقيام بذلك ، يكفي طحن العجين ووضعه في قالب وإضافة الحشوة والخبز في الفرن. ربات البيوت المشغولات بشكل خاص أو أولئك الذين لا يحبون العجن لفترة طويلة سيكونون راضين عن هذه الوصفة. هذه نسخة معروفة جدًا من الخبز محلي الصنع ، والتي ستحبها العديد من ربات البيوت بسبب بساطتها واقتصادها ومذاقها. لذلك ، إذا كنت لا تعرف كيفية عمل فطيرة "الفتات" ، فقم بتدوين وحفظ الوصفة التفصيلية مع صورة. ستكون هذه المعجنات خيارًا ممتازًا لأيام الأسبوع وللضيوف غير المتوقعين.
مجموعة مكونات فتات الرمل ضئيلة وجميع المنتجات متوفرة. أنا أستخدم الزبدة ، لكن من حيث المبدأ يمكن استبدالها بالسمن أو الكريمة الثقيلة. المعجنات لذيذة مع الزبدة أو الكريمة. هذه الوصفة الكلاسيكية لن تخذلك أبدًا ، وستصنع معها معجنات لذيذة بشكل غير واقعي. أي حشوة فطيرة مناسبة ، حلوة ومالحة. يمكن أن يكون مربى سميكًا أو مربى أو فواكه (طازجة أو مجمدة) أو جبن حلو مع الزبيب أو مملح بالأعشاب أو اللحم المفروم أو الخضار ، إلخ.
انظر أيضًا ما يمكنك خبزه من المعجنات القصيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 569 سعرة حرارية.
- الحصص - 700-750 جم
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- زبدة - 200 جم
- دقيق القمح - 500 جم
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لكسر المعجنات ، وصفة مع الصورة:
1. قطّعي الزبدة إلى شرائح وضعيها في وعاء محضر الطعام. يجب أن تكون الزبدة من الثلاجة. ولكن ليس من الثلاجة أو درجة حرارة الغرفة.
2. أضف البيض النيئ إلى محضر الطعام.
3. ثم يضاف الدقيق والملح والسكر. أوصي بغربلة الدقيق من خلال منخل جيد حتى يتم إثرائه بالأكسجين وتكون المخبوزات أكثر ليونة.
4. شغل الجهاز وقلّب العجينة. استخدم الحركات الاندفاعية لخفق الطعام في تناسق الفتات.
5. انقلي عجينة الفتات القصيرة إلى وعاء وغطيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم ابدأ منتجات الخبز.
يمكن تحضير هذه العجينة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام ، أو في الثلاجة في وعاء بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أشهر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة فتات صغيرة.
