مقبلات نباتية لذيذة - باذنجان مقلي مع البصل والبيض. شكل وطعم الطبق يشبه الفطر ، خاصة إذا أضفت مكعب مرق الفطر أو طحن الفطر الجاف. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
في موسم الباذنجان ، يصبح من الممكن التوفير على أطباق الفطر ، دون الانفصال عن نسيج وطعم فطر المحار والفطر والفطر والفطر والفطر الآخر. بفضل الوصفة البسيطة ، سنقوم بإعداد الباذنجان ، والذي سيتم مناقشته في هذه المادة بطريقة شيقة وذوق غير عادي. الباذنجان المقلي مع البصل والبيض هو طبق رائع يقدم كوجبة خفيفة مستقلة وكإضافة لأي طبق جانبي. يُقلى الباذنجان والبصل بشكل منفصل ، ويضاف البيض النيئ إلى المنتجات ، والتي تغلف الخضار وتمنعها من التفتت أثناء القلي. في تركيبة مع البصل المقلي ، طعم الباذنجان مثل اللحوم ، والاتساق يشبه البنية المسامية للفطر.
على الرغم من حقيقة أن الوجبة الخفيفة تعتمد على خضروات منخفضة السعرات الحرارية ، فقد تبين أن الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا. حيث أن الزيت النباتي يستخدم في الطهي ، حيث يمتص الباذنجان بكميات كبيرة أثناء القلي ، والبيض يعطي سعرات حرارية إضافية. لذلك ، ضع في اعتبارك هذا إذا كنت تراقب الشكل أو تريد أن تفقد الوزن الزائد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 295 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
- بصل - 2 قطعة.
تحضير الباذنجان المقلي مع البصل والبيض خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح. استخدم الفاكهة الصغيرة لتجنب إزالة مادة السولانين منها ، والتي تضفي عليها المرارة. ليس في خضروات الألبان. إذا كان الباذنجان ناضجًا ، فسيتعين عليك إزالة المرارة منه بالملح. كيفية القيام بذلك جافًا أو مبللًا ، ستجد وصفات تفصيلية خطوة بخطوة مع الصور على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
3. في مقلاة ، سخني الزيت جيدا وأضيفي الباذنجان. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. إذا لزم الأمر ، أضف الزيت إلى المقلاة الباذنجان يحبه كثيرا.
4. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
5. يُمزج الباذنجان المقلي مع البصل في مقلاة واحدة. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر ويقلب. لتتبيل الفطر ، يمكنك استخدام مكعب مرق أو مسحوق فطر الغابة المجفف.
6. صب البيض على المنتجات ، وأضف الخضار المفرومة ناعما إذا رغبت في ذلك.
7. قلبي المكونات واطهيها لمدة 5 دقائق حتى يتخثر البيض. قدمي الباذنجان المقلي الجاهز مع البصل والبيض على المائدة ساخنًا أو باردًا ، بمفرده أو مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الباذنجان المقلي بالبيض.
