اليوم ، الباذنجان على القائمة مرة أخرى. وجبة خفيفة سهلة التحضير وشهية وبأسعار معقولة مصنوعة من الباذنجان المقلي والبيض والبصل المخلل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر سلطة الباذنجان المقلي والبيض والبصل المخلل طبقًا رائعًا يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مستقلة أو كإضافة إلى أي طبق. على سبيل المثال ، سيكون طبقًا جانبيًا رائعًا لشريحة لحم أو بطاطس مسلوقة أو سمك مقلي. العلاج ممتع للغاية ، مع طعم غير عادي وطريقة تحضير. إذا سئمت من الباذنجان المقلي مع الثوم والمخبوزات في الفرن والمخلل والأطباق الأخرى معهم ، فإن هذه الوصفة تنوع قائمة طعامك اليومية. الوصفة متغيرة للغاية ، لأن يمكن تغيير كمية المنتجات حسب الذوق. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف المزيد من البصل أو ، على العكس من ذلك ، البيض المسلوق. وإذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بالطماطم الطازجة. تعمل بشكل جيد مع جميع المكونات في الوصفة. قدمي السلطة باردة. لذلك ، خذ بعين الاعتبار الوقت قبل تقديمه ، لأن يحتاج الباذنجان المقلي والبيض المسلوق إلى وقت ليبرد.
سألاحظ ، على الرغم من حقيقة أن الوجبة الخفيفة تعتمد على خضروات منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن السلطة عالية السعرات الحرارية بسبب البيض المسلوق والباذنجان المقلي في الزيت النباتي الذي يمتصها بكميات كبيرة أثناء القلي. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية ، قم بخبز الباذنجان في الفرن ، حيث يتطلب القليل جدًا من الزيت ، فقط لدهن صينية الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 173 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - للتتبيل
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة لتخليل البصل
- زيت نباتي - للقلي و 1 ملعقة كبيرة. للتزود بالوقود
- فلفل حار - 0.25 قرون
- ملح - قرصة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة لتخليل البصل
تحضير خطوة بخطوة لسلطة من الباذنجان المقلي والبيض والبصل المخلل ، وصفة مع صورة:
1. أولا وقبل كل شيء ، قشر البصل ، واغسله وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. ضعيها في وعاء عميق ، أضيفي خل المائدة والسكر وقلبي. يُسكب الماء المغلي ويقلب مرة أخرى. اتركه لينقع قبل وضعه على السلطة. حركه من حين لآخر.
2. اغسل الباذنجان وجففه وقطعه إلى قطع بسماكة 1 سم وطول 3 سم. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فإنها تحتوي على مرارة. لإزالته يرش الباذنجان بالملح ويترك لمدة نصف ساعة. تتشكل القطرات على سطح الثمرة ، والتي خرجت بها المرارة. ثم اشطف الثمار وجففها بمنشفة ورقية.
3. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم بردهم جيدًا.
4. تحضير الصلصة. أضيفي صلصة الصويا والزيت النباتي والفلفل الحار المفروم جيدًا.
5. اسلقي البيض المسلوق جيدا ، برد في ماء مثلج ، قشر وقطّع إلى شرائح. أرسلهم إلى وعاء السلطة.
6. أضيفي الباذنجان المقلي المبرد والبصل المخلل إلى البيض. قم بإمالة البصل في غربال حتى يكون الزجاج به رطوبة زائدة وجفف بمنشفة ورقية.
7. يتبل سلطة الباذنجان المقلي والبيض والبصل المخلل مع الصلصة وتقليبها وتقديمها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان مع البصل والبيض.
