طبخ الفطر المخلل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، كما يبدو للوهلة الأولى. ميزة كبيرة هي أنه يكفي لتحضير الفطر لمدة لا تزيد عن 2-3 ساعات ويمكنك تقدير المذاق الرائع للتحضير.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الفطر هو الفطر الأكثر انتشارًا في العالم لأنه يتم تربيتها في ظل ظروف محددة في المنزل أو في مزرعة. لذلك ، فإن خطر التسمم من قبلهم غائب تمامًا. والشيء اللافت للنظر بشكل خاص هو أن الفطر ليس لديهم موسم ، يمكنك شرائهم على مدار السنة.
تم إعداد هذا النوع من الفطر للعديد من الأطباق المختلفة. يستخدمون فطر فطر مقلي ، مطهي ، مخبوز ، معلب ، مخلل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي صالحة للأكل حتى نيئة ، لذا يمكن طهيها إلى الحد الأدنى. من هذا ، فإن روح الفطر المستمرة لا تختفي منهم ، بل على العكس من ذلك فقط تكثف.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفطر مفيد للصحة والحفاظ على الشكل ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. تحتوي على البروتين الذي يمتصه الجسم بسرعة وسهولة. وكميتها أعلى بعدة مرات من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم قيمة سعرات حرارية رقمية منخفضة ، وهذا هو سبب اعتبارهم منتجًا غذائيًا. إنها مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. تساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول. كما أن لمواد الفطر تأثير إيجابي على الجلد ، وفيتامين ب يقضي على الصداع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 12 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة للطهي وساعتان للتخليل
مكونات:
- شامبينونس - 500 جم
- ثوم - 2 أسافين
- ورقة الغار - 2 ورقة
- البهارات - 4 البازلاء
- خل المائدة 9٪ - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1/3 ملعقة صغيرة
طهي الفطر الفوري المخلل:
1. اغسل الفطر ووضعها في قدر. إذا بدأت أغطية الفطر في التغميق ، فقم بإزالة طبقة رقيقة منها. للتخليل ، يُنصح باستخدام عيش الغراب الصغير حتى يتم طهيه بشكل أسرع. يمكن تقطيع الأفراد الكبيرة جدًا إلى النصف.
2. اغلي الماء واسكب الفطر في 2 ملاعق كبيرة. خل المائدة ، يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
3. بعد هذا الوقت ، صب الفطر في منخل لتصريف السائل كله. ثم انقلهم إلى وعاء تخليل مناسب.
4. أضيفي أوراق الغار إلى الفطر ، الذي ينقسم إلى قطع ، البهارات مع البازلاء ، يمرر فصوص الثوم المقشر من خلال عصارة ، يضاف السكر والملح.
5. صب في الخل واخلط جيدا. اترك الفطر لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 ساعة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتبرد.
6. بعد هذا الوقت ، سيكون الفطر المخلل جاهزًا للأكل. يمكن تقديمها بمفردها أو استخدامها كأحد مكونات السلطة أو المقبلات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطر البطيخ المخلل الفوري.
