تعلم كيف تصنع ألذ فطائر الجبن مع السميد لتفاجئ أحبائك وتسعدهم بالطعم المثالي للحلوى الرائبة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفة الفيديو
يتم تحضير فطائر الجبن المثالية بكل بساطة ، وسنخبرك بالوصفة. فطور رائع ووجبة خفيفة لا تشوبها شائبة ، ومناسبة لعيد العائلة ، ولعلاج الأقارب أو الضيوف. الشيء الرئيسي هو طهيها بالطريقة الصحيحة.
يبدو أن ما يمكن غسله أصعب من صنع فطائر الجبن ، ولكن في كثير من الأحيان يمكنك أن تسمع أن فطائر الجبن لم تنجح - فقد تحطمت أو كانت مطاطية ، ولا يزال هناك العديد من الخيارات المختلفة. من الغريب أن الكثيرين لا يعرفون ببساطة كيفية طهي كعك الجبن ، حتى لو كانت المضيفة تتكيف بسهولة مع وصفات أكثر تعقيدًا. قبل أن نبدأ في الطهي ، سنحلل أكثر الأخطاء شيوعًا في الطهي:
- الجبن القريش مختلف. مهما كان الأمر غريبًا ، فإن الجبن القريش المتفتت والرطب غير مناسب لصنع كعكات الجبن. أعط الأفضلية لللبن الرائب الجاف والكثيف.
- السكر سيء. من الأفضل طهي فطائر الجبن مع القليل من السكر ، بل والأفضل مع السكر البودرة. إذا كانت كعكات الجبن لا تبدو حلوة ، فقم بتحلية المنتجات النهائية بالمربى أو الحليب المكثف أو الشراب.
- تلعب كمية الدقيق دورًا مهمًا. كلما زاد الطحين ، كلما خرجت العجين بطريقة المطرقة ، ونتيجة لذلك ستحصل على "كعك الجبن المطاطي". يجب أن تلتصق عجينة الخثارة بيديك ، حيث يتم إضافة القليل من الدقيق إليها ، ولكن من أجل تكوين كعك الخثارة ، يتم لفها ببساطة في الدقيق ، ويتم سحق الفائض.
- زيت عباد الشمس هو ضمان لكعك الجبن الأحمر. نعم ، هذا الزيت بالذات مثالي للقلي. يمكن أيضًا تناول الزيتون ، لكن بدون رائحة فقط. لكن الزبدة لن تؤدي إلا إلى إفساد عملك - حيث تتفكك كعكة الجبن وتحترق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 228 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (أو صفاران)
- سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 100 جم
- زيت نباتي للقلي
فطائر الجبن سريعة التحضير مع السميد - تحضير خطوة بخطوة بالصور
اطحن الجبن من خلال غربال قبل الطهي. أنت تسأل لماذا تفعل هذا كمنتج نهائي. وبعد ذلك ، تكون كعكات الخثارة متجانسة بدون كتل. يستغرق طحن نصف كيلو من الجبن من خلال غربال حرفياً خمس دقائق. لا تهمل هذه الخطوة.
أضف بيضة أو صفاران ، سكر ، سميد و 2 ملعقة كبيرة جبن قريش. ل. طحين.
طحن الكتلة بشوكة. اتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد. ثم سيكون من الأسهل تشكيل كعك الجبن.
نسكب الدقيق المتبقي على الطاولة ، ونأخذ جزءًا من كتلة الخثارة بأيدينا ونلفها في نقانق على سطح مرشوش بالدقيق.
نأخذ سكينًا ونرشها بالدقيق ونقطع النقانق إلى غسالات.
اغمس كل غسالة في الدقيق على كلا الجانبين واعطي شكل دائري ، واضغط عليها قليلاً لأسفل.
نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وبعد ذلك فقط ننشر كعكات الجبن. نقلي كعكة الجبن على كل جانب حتى تصبح قشرة لذيذة. نزيلها على الفور على طبق.
قدمي الجبن المحضر مع الكريمة الحامضة أو المربى الحلو. كوجبة خفيفة أو حلوى. بارد ودافئ - سوف ينفد بسرعة كبيرة ، وسيكون عليك فقط أن تتنهد أن مثل هذه الجبن الرائعة لم يتم طهيها بشكل كافٍ.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1) طريقة طهي كعك الجبن بالسميد بدون دقيق وسكر
2) وصفة بسيطة لكعك الجبن بالسميد
