أقترح حلوى رائعة - البرقوق المحشو بالجوز في القشدة الحامضة. هذه طعام شهي لن يترك أي شخص غير مبال.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الخوخ هو الفاكهة المجففة الأكثر استهلاكًا. يمكن تقديمه بشكل منفصل أو استخدامه لتحضير جميع أنواع الأطباق. أقدم العديد من الوصفات المفضلة خطوة بخطوة - البرقوق المحشو بالمكسرات في القشدة الحامضة. في وصفات الطهي ، هذا المزيج شائع جدًا. في الوقت نفسه ، مكافأة جيدة ، يتم تصنيف المنتجات المستخدمة في الحلوى على أنها طعام صحي. حيث أن جميع المكونات تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. ينصح بهذه الحلوى بشكل خاص للنساء ، لأن البرقوق له تأثير مجدد ، ويحسن التمثيل الغذائي وله تأثير إيجابي على الوزن. والجوز يقي الجسم من زيادة الإشعاع.
يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة ، ولن يترك المذاق أي شخص غير مبال. الوصفة أساسية للغاية بحيث يمكن للجميع ، حتى الطاهي المبتدئ ، التعامل معها. تبين أن المنتج لذيذ وأنيق ورائع وحساس. لكن لهذا تحتاج إلى اختيار البرقوق المناسب. احصل على فواكه سوداء غير لامعة. الخوخ عالي الجودة سمين وثابت وناعم قليلاً. إذا ضغطت عليه بإصبعك ، فلن يفقد شكله. لا تشتري فواكه مجففة زرقاء أو بنية اللون. يشير اللون الأزرق إلى أن التوت لا يخلو من الجلسرين (يعطي مظهرًا قابلاً للتسويق) ، ويتم التعامل مع البني بالماء المغلي (لزيادة العمر الافتراضي). وفي الوقت نفسه ، ينبغي القول أن الجلسرين يصعب غسله وهو غير صحي. عند الشراء ، تذوق المنتج. تشير المرارة إلى انتهاء الصلاحية أو المعالجة غير الصحيحة. كما أن ضمان الذوق الرفيع وجودة المكونات عالية الجودة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 356 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 20 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى وقت الإعداد
مكونات:
- برقوق - 300 جم
- كريمة حامضة - 400 جم
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 10 جم
- الجوز - 100 جم
طبخ البرقوق المحشو بالجوز بالقشدة الحامضة:
1. قشر الجوز وخزه في مقلاة نظيفة وجافة على نار متوسطة. قلب من حين لآخر وتأكد من أنها لا تحترق.
2. اغسلي البرقوق واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. ضع حبات الجوز داخل كل فاكهة. يمكن التعهد بها كاملة أو يمكن تفصيلها بشكل أكثر دقة.
3. حدد طبقًا به مسافة بادئة صغيرة وضع فيه البرقوق. يجب أن يكون للحاوية جوانب صغيرة ، لأن سوف تمتلئ التوت بالكريمة.
4. في وعاء صغير ، قم بتخفيف الجيلاتين مع 30-50 مل من ماء الشرب. عادة ما يتم تخمير الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك لينتفخ. لكن يجب قراءة التعليمات التفصيلية للاستخدام على عبوة الشركة المصنعة.
5. صب القشدة الحامضة في وعاء عميق وأضف السكر. اخفقي الكريمة الحامضة بالخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمها. سوف تصبح الكتلة جيدة التهوية وتتشكل الفقاعات على السطح.
6. نسكب الجيلاتين في القشدة الحامضة ويقلب الطعام بالخلاط مرة أخرى لتوزيعه بالتساوي. أوصي بإضافة الجيلاتين من خلال غربال ناعم في حالة إذابة البلورات بشكل سيئ.
7. اسكبي الكريما الحامضة فوق البرقوق وضعي الحلوى في الثلاجة.
8. قدميها بعد 2-3 ساعات ، عندما يتماسك الكريم قليلاً.لن يكون تناسقها جيليًا جدًا. تسمح الكمية الصغيرة من الجيلاتين للكريم بالتمسك بشكل أفضل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البرقوق مع المكسرات في صلصة الكريمة الحامضة.
