كيف تصنع لفائف اللحم المحشية بالخوخ المجفف الطري والعصير؟ سوف نتعلم أسرار الوصفة وخواصها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اللحوم والخوخ مزيج كلاسيكي. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من هذه المنتجات ، لكننا اليوم سنركز على لفائف اللحم المحشوة بالخوخ. هذه مقبلات رائعة تناسب أي مناسبة خاصة. وبما أنها تستعد للتو ، يمكنك تدليل أسرتك معها في أي يوم عادي. بعد كل شيء ، لن تقضي أكثر من نصف ساعة ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك.
اللفائف ناعمة ، غنية بالعصارة ، رقيقة ، مشبعة برائحة الثوم وذات مذاق غريب يضفي عليه البرقوق. حامضة قليلاً في الوسط ، مع نكهة لذيذة تتخللها التوابل. مكونات الوصفة شائعة وبأسعار معقولة ، واللحوم لذيذة وعصرية لدرجة أنها تذوب في فمك. عند تحضير الوصفة ، انتبه إلى الخوخ ، فلا ينبغي أن يكون حلوًا بالسكر. تأخذ في الغالب طعمًا معطرًا وحامضًا قليلاً. يمكن تحضير هذا الطبق لتناول طعام الغداء لجميع أفراد الأسرة وتقديمه في وليمة احتفالية.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيمكنك تجربة الحشوات واستخدام منتجات أخرى. على سبيل المثال ، الجبن والفطر والمشمش المجفف ولحم الخنزير المقدد والجزر والمكسرات …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- برقوق - 100 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لفائف اللحم المحشوة بالخوخ ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية ثم اقطعه بالطول وافتحه ككتاب. إذا كان هناك الكثير من الدهون الزائدة والفيلم ، فقم بقطعها. تُخفق طبقة من اللحم على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ ، ملح وفلفل ، ويُدهن جانب واحد بالخردل. إذا كان لحم الخنزير سمينًا جدًا بالنسبة لك ، استخدم بدلاً من ذلك لحم العجل أو اللحم البقري أو الدجاج.
2. يقشر الثوم ، يقطع إلى قطع صغيرة أو يمرر من خلال مكبس. اغسل البرقوق وقطّعه إلى قطع. إذا كانت هناك بذور في التوت ، فقم بإزالتها أولاً. قم بتبخير البرقوق الجاف بالماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى يطهى على البخار ، ضعي قطع من البرقوق المجفف والثوم المفروم على طبقة من اللحم.
3. لف اللحم برفق باستخدام لفافة وخيوط أو خيط طهي عادي واربط اللفة لإعطاء المنتج شكلاً أنيقًا.
4. في مقلاة بالزيت النباتي ، سخني الزيت وضعي الرول. اقلي الرول من جميع الجوانب على نار متوسطة.
5. ثم غطي المقلاة بورق تغليف وأرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. إذا كانت المقلاة غير مناسبة للفرن ، انقل اللحم إلى طبق فرن.
قدمي اللفائف الساخنة مع أي طبق جانبي. ومع ذلك ، بمجرد تبريدها ، يمكن تقديمها على شكل لحوم باردة من اللحوم الباردة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لفائف اللحم المخبوزة بالخوخ.
