من منا لم يحب الكعك الخثاري الذهبي الذي كانت أمي مقلية به عندما كانت طفلة؟ ستساعدك وصفتنا البسيطة على إعادة صنع هذه الحلوى بطعم مألوف منذ فترة طويلة ولا يُنسى في مطبخك!
الحلوى الخفيفة من مجموعة قليلة من المنتجات هي دونات الجبن المقلي. لتحضيرها ، ستحتاج إلى كوب من الدقيق وقليل من السكر وبيضة وعلبة من الجبن. هل يقارن هذا حقًا بالمتعة التي يمكن أن تقدمها هذه الحلوى اللذيذة واللذيذة بشكل استثنائي؟ أوافق على أن الكعك المقلي يحتوي على سعرات حرارية إضافية ، ولكن من الذي يجعلك تأكل الجبل؟ دلل نفسك بواحد ، والباقي بالتأكيد سوف يجتاحه الأطفال السعداء.
شاهد أيضًا كيفية صنع طاجن اللبن الرائب في مقلاة بالزبيب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 200 جم
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس للدهون العميقة - 1 ، 5-2 ملاعق كبيرة.
- سكر بودرة للزينة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الطهي التدريجي للكعك الرائب المقلي بالصور
لعمل عجينة خثارة للدونات ، امزج الجبن القريش والسكر وسكر الفانيليا (إذا كان لديك فانيلين ، سيكون هناك القليل جدًا منه ، على طرف السكين) ، واخفق البيضة وحوّل جميع المكونات إلى كتلة اللبن الرائب باستخدام خلاط الغمر. هذا ضروري حتى تصبح عجينة الدونات ناعمة وطرية للغاية. بالطبع ، يمكنك استخدام شوكة وطحن كل الطعام ، لكن هذا سيستغرق وقتًا أطول.
يُضاف دقيق القمح المنخل ، مع مسحوق الخبز ، إلى كتلة الخثارة ، ويعجن العجينة الطرية. مع هذه الحلوى ، من الأفضل عدم الحصول على القليل من الدقيق ، والذي يمكن تصحيحه لاحقًا ، بدلاً من إضافة الكثير والحصول على كعك صلب.
اعجن العجين بيديك. يجب أن يكون مرنًا وناعمًا ، وربما يكون لزجًا قليلًا في يديك.
قم بقطع قطع صغيرة من العجين وشكل كرات بحجم حبة الجوز بين راحتي يديك. ضع صحنًا بجوارك ، يُسكب فيه بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي: مع النخيل المزيت قليلاً ، من الأسهل أخذ العجين ولف الكرات. قم بطحن لوح التقطيع بالدقيق أو قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي ، ضع الكرات في الأعلى. بمجرد انتهاء العجين ، يمكنك البدء في القلي.
سخني الزيت جيدًا في وعاء عميق صغير أو قدر صغير واقلي الكعك على نار متوسطة ، واتركيه ينضج من الداخل ، ويتحول أحيانًا إلى اللون البني من جميع الجوانب. تأكد من أن الكعك غير مطبوخ أكثر من اللازم - بعد كل شيء ، بدلاً من koloboks ruddy ، يمكنك الحصول على الفحم الأسود.
عند إخراج الكعك من الزيت الساخن ، ضعه على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. قدميها وهي لا تزال دافئة مع رشها بمسحوق السكر.
الكعك الرائب المقلي المعطر المحبوب منذ الطفولة جاهز. رودي من الخارج ولطيف من الداخل ، مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب ، ستكون لمسة نهائية رائعة لحفل شاي عائلي. بالعافية!
