طبق لذيذ ومرضي من بطارخ سمك القد المقلي يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي أو خضروات طازجة. تعرف على كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر كافيار السمك من الأطعمة الشهية اللذيذة والمغذية والصحية للغاية. بالطبع ، الجميع يعرف الكافيار الأحمر (من سمك السلمون) والأسود (من سمك الحفش). ولكن في الوقت الحالي ، لا يتم بيع الكافيار النهري فحسب ، بل يتم أيضًا بيع أسماك البحر ، التي لا تقل طعمًا ممتازًا ، على الرفوف. على سبيل المثال ، بطارخ سمك القد له طعم لطيف وحساس. يباع في محلات السوبر ماركت ، طازجة مجمدة أو مجمدة. يتم تحضيره بعدة طرق: التمليح ، صنع الفطائر والفطائر ، الكافيار والشرائح ، وببساطة مقلية. اليوم أشارك وصفة لكيفية طهي كافيار سمك القد المقلي. لا توجد حيل خاصة لقلي كافيار السمك في المقلاة. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الكافيار من أي نوع: كارب كروشي ، رمح ، كارب ، كارب ، سمك القد ، إلخ. إذا كان هناك الكثير من الكافيار ، فيمكن إخفاء جزء منه في الفريزر واستخدامه عند الحاجة.
إذا كان الكافيار موجودًا في فيلم ، فيمكنك قليه في قطع كاملة ، وإذا كان بدونه ، قم فقط بالملح وقلب كل شيء. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تشكل كتل ، وإذا كان الكافيار ، مع ذلك ، قد شكل كتل كبيرة ، فقم بطحنه بخلاط. قدمي أي إضافات للكافيار المقلي ، مثل الثوم المفروم أو شرائح الليمون. سارت الامور بشكل جيد مع سلطة كافيار السمك المقلي من الفاصوليا المسلوقة مع البصل المقلي. صلصة الكريمة والثوم الحامضة مع الأعشاب مثالية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 126 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كافيار سمك القد - 250 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ بطارخ سمك القد المقلي ، وصفة بالصور:
1. كان لدي الكافيار في فيلم يمكن تركه عن طريق تقطيع الكافيار إلى شرائح وقليها على الجانبين. لكنني قررت أن أقليها بالبيض فقط. لذلك ، ضعه أولاً في منخل جيد واغسله تحت الماء الجاري. ثم قم بإزالة الفيلم بعناية من كلا الجانبين.
2. يقطع الكافيار إلى قطع صغيرة بسكين.
3. ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها. سخني الوسط وضعي الكافيار.
4. تبليه بملح الفلفل الأسود وتوابل السمك.
5. حرك الكافيار بالتساوي على قاع المقلاة بالكامل.
6. استمر في تحميص الكافيار مع التحريك من حين لآخر. عندما يتحول إلى اللون الأبيض ويكون قوامه متفتتًا ، ارفع المقلاة عن النار. قدمي بطارخ القد المقلي المطبوخ ساخناً أو مبرداً. يمكن استخدامه لملء الفطائر أو كعنصر في السلطة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كافيار سمك القد.
