تعرف على المبادئ السرية في كمال الأجسام التي ستساعد على تعزيز امتصاص الأطعمة البروتينية وزيادة تخليق البروتين. الهيستدين هو مركب من الأحماض الأمينية يستخدمه الجسم بشكل أساسي لتخليق الهيستامين والأنزيمات المختلفة والبروتين. لاحظ أنه في الوقت الحالي ، لم يتمكن العلماء من تحديد أي مجموعة من الأمينات التي ينتمي إليها الهيستيدين - قابلة للاستبدال أو لا يمكن الاستعاضة عنها.
يميل معظم علماء الكيمياء الحيوية إلى التفكير في أن الأمين لا يمكن الاستغناء عنه. يمكن أن يؤدي نقص مادة في برنامج التغذية إلى انخفاض تركيزها في الجسم. في الوقت نفسه ، صنفت مجموعة أخرى من العلماء الهيستيدين على أنه لا يمكن الاستغناء عنه بشكل مشروط ، لأن الأمين جزء من بعض مركبات البروتين.
يلعب الهيستيدين دورًا مهمًا في مجموعة متنوعة من العمليات الكيميائية الحيوية. لذلك ، لنفترض أن هذه المادة لديها القدرة على تثبيط تخليق الجلوتامين. هذه المادة هي محفز لإنتاج الجلوتامين وتشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للنيتروجين والأمونيا. وبالتالي ، يمكننا أن نقول بأمان أن الهيستيدين قادر على منع انهيار مركبات البروتين وإبطاء تفاعلات إنتاج النيتروجين في الهياكل الخلوية للأنسجة. في سياق إحدى التجارب ، وجد أن نقص الأمين المصطنع أدى إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي لمركبات البروتين.
كارنوزين هو ثنائي ببتيد موجود في الأنسجة المختلفة. وجد العلماء أن المادة قادرة على إبطاء عملية الشيخوخة بسبب وجود نشاط مضاد للأكسدة. يؤثر الكارنوزين أيضًا على معدل تقلص عضلة القلب ، والذي يكون أكثر وضوحًا في حالات نقص الأكسجين. كما أن المادة قادرة على إرخاء جدران الأوعية الدموية.
استخدام الهيستيدين والكارنوزين في كمال الأجسام
بالإضافة إلى الحقائق المذكورة أعلاه ، يقترح العلماء أن هذه المواد قادرة على التأثير على التكيف مع التدريب. نظرًا لأن الهيستدين يؤثر على معدل تكسير مركبات البروتين ، فمن المحتمل جدًا أنه سيكون قادرًا على إبطاء تفاعلات تقويضية أثناء التدريب الشاق.
في الوقت الحالي ، تظل هذه نظرية ، ولا يوجد دليل علمي على مثل هذا التأثير على الجسم. ومع ذلك ، من الناحية النظرية ، يمكن أن يقلل استخدام الهيستيدين بشكل كبير من الخلفية التقويضية. بالإضافة إلى ذلك ، في حالة الإفراط في التدريب في دماء الرياضيين ، غالبًا ما يتم ملاحظة انخفاض تركيز الألبومين والهيموجلوبين ، وفي الفتيات يوجد أيضًا الحديد. ربما ، باستخدام الهيستيدين سيكون من الممكن القضاء على هذه المشكلة.
نظرًا لأن الكارنوزين يعمل كمخزن استقلابي ، فقد يكون قادرًا على تقليل الحموضة في أنسجة العضلات أثناء التمرين المكثف. نتيجة لذلك ، يجب على الرياضيين زيادة قدرتهم على التحمل والقدرة على تحسين جودة تدريبهم. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن زيادة سرعة الاسترداد بين المجموعات. يقترح العلماء أيضًا أن الكارنوزين سيكون قادرًا على الحفاظ على كتلة العضلات أثناء تجفيف الرياضيين. ومع ذلك ، نكرر أن كل هذه الحقائق لم يتم إثباتها علميًا بعد وتتطلب مزيدًا من التحقق.
ما مدى فعالية الهيستيدين والكارنوزين؟
لتحديد قدرة أي مادة على التأثير في معدل عمليات التمثيل الغذائي ، يحدد العلماء وجودها في الجسم. سبق أن قلنا أعلاه أن كارنوزين مع الهيستيدين يؤثر أيضًا على محتواها في أنسجة العضلات. على سبيل المثال ، خلال تجربة أجريت على الفئران ، تم العثور على زيادة في تركيز الكارنوزين في أنسجة العضلات مع الاستخدام اليومي للكارنوزين من قبل الحيوانات. زاد تركيز هذه المادة 5 مرات. كما كانت هناك زيادة مضاعفة في مستوى الهيستيدين.
في التجربة الثانية أعطيت الخيول الأصيلة 100 ملليجرام من الألانين و 12.5 ملليجرام من الهيستدين يوميًا. استمرت التجربة لمدة شهر ، وخلال هذه الفترة لوحظ زيادة في تركيز الكارنوزين في خلايا الأنسجة العضلية.
في الوقت نفسه ، لا يزال من الصعب تحديد بالضبط كيف يمكن أن يؤثر استخدام كارنوزين وهستيدين على الأداء الرياضي للرياضيين. تم العثور على علاقة بين قوة التخزين ، ومستوى المواد الشبيهة بالهيستدين في العضلات ونسبة الألياف السريعة في الحيوانات تحت تأثير تمارين القلب. أعطى هذا العلماء سببًا لافتراض أن الزيادة في مستوى العناصر الشبيهة بالهيستيدين هي العازل الرئيسي في أنسجة العضلات أثناء تمارين القلب.
حتى الآن ، تم إجراء تجربة بشرية واحدة فقط حاول فيها العلماء إثبات العلاقة بين مستوى الكارنوزين في العضلات ونتائج أداء التدريبات عالية الكثافة (الدراجة الثابتة). شملت الدراسة أحد عشر رجلاً. أعطت نتائج التجربة سببًا لافتراض أن زيادة تركيز الكارنوزين في العضلات يمكن أن تحسن نتائج التدريب وتزيد من سرعة التكيف مع التدريب. لكن هذا الافتراض لا يزال بحاجة إلى تأكيد.
اقرأ المزيد عن الحمض الأميني الأساسي الهيستيدين وأعراض نقصه في هذا الفيديو:
