قلوب الدجاج لذيذة ، طرية ، عطرية ، مرضية ، صحية … لكن لهذا من الضروري التأكيد على مذاقها الممتاز. أقدم طبقًا ثانيًا ساخنًا مصنوعًا من قلوب الدجاج الطرية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قلوب الدجاج المطهية هي طبق رائع يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، والتي ستسعد بشكل خاص الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يراقبون أوزانهم. يسمح لك إعداد المنتج بالحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن الموجودة فيه. هناك الكثير من الوصفات لتحضيرها. في مراجعة اليوم ، أقدم خيارًا للخياطة باستخدام القشدة الحامضة ، مما يمنح الطبق طعمًا دقيقًا.
أهم شيء في تحضير هذا الطبق هو عدم تجفيف المكون الأساسي. خلاف ذلك ، يمكنك أن تنسى الرقة. على الرغم من أنه جزئيًا ، في هذه الحالة ، فإن القشدة الحامضة ستصحح الموقف ، والتي يمكن استبدالها بالكريم. في الوقت نفسه ، من مزايا القلوب أنها مستعدة بسرعة وبدون عناء مطلقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربتها. على سبيل المثال ، اطبخي على الفور مع البطاطس. سوف تحصل على عشاء دسم كامل. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بمعجون الطماطم ، ثم يكتسب الطبق لونًا أكثر ثراءً.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 117.6 كيلو كالوري.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- قلوب الدجاج - 700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 مل
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4-5 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ قلوب الدجاج المطهية
1. اغسل القلوب تحت الماء الجاري. قطع الدهون بسكين ، وإزالة الأوعية الدموية وجميع الجلطات الدموية المتكونة. جففهم بمنشفة ورقية حتى لا يتناثر الكثير من الماء أثناء القلي ، عند مزج الدهون والماء.
2. قشروا البصل والثوم واشطفوا وقطّعوا.
3. صب الزيت النباتي في قدر أو مقلاة مناسبة للقلي والتسخين. قم بخفض المخلفات ، وقم بتشغيل الحرارة العالية ، واتركها على النار لمدة 10 دقائق. اطبخي على نار عالية لتحميرها. إذا كانت درجة الحرارة غير كافية ، سيبدأ المنتج في التحمير ويفقد عصارته. لذلك ، من المهم ، مثل اللحوم ، أن تقلى بسرعة على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر.
4. عندما تُغطى المخلفات بقشرة ذهبية ، يُضاف إليها البصل والثوم في قدر.
5. الآن يمكنك ضبط درجة الحرارة على متوسطة والاستمرار في الطهي في منتصف الطريق. من الضروري فقط أن يُقلى البصل ولا تحترق القلوب.
6. ثم أضيفي القشدة الحامضة واللافروشكا والفلفل والملح. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب حسب ذوقك: جوزة الطيب ، صلصة الصويا ، النبيذ الأبيض ، الزنجبيل ، إلخ.
7. يقلب الطعام ويترك ليغلي على نار عالية. خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، غطي الطعام واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا. في نهاية الطهي ، اضبط المذاق بالملح والفلفل على النتيجة المرغوبة.
8. قدّمي الوجبة النهائية مع البطاطا المهروسة أو السباغيتي أو الأرز النقي المسلوق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي قلوب الدجاج المطهية اللذيذة واللذيذة.
