الفطائر مع التفاح هي بداية رائعة لليوم. بعد كل شيء ، من الجيد دائمًا الدخول إلى المطبخ المليء بضوء أشعة الشمس الناعم ، وخبز الفطائر المعطرة مع التفاح للعائلة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كانت هناك رائحة الفطائر الساخنة مع التفاح في الصباح في الشقة ، فسوف ينجح اليوم بالتأكيد! طهيها سريع وسهل ، فقد اتضح أنه لذيذ ومرضي. لذلك ، لطالما كانت الفطائر واحدة من وجبات الإفطار الشعبية في العديد من العائلات. هناك عدة طرق لطهيها. الأول هو عمل حشوة تفاح لحشو الفطائر بها. والثاني هو إضافة التفاح مباشرة إلى العجين. والثالث هو وضعها في المقلاة في العجين عند الخبز. كل طريقة جيدة ، لكن الفطائر تختلف في الذوق. لذلك أنصحك بمحاولة طهيها جميعًا لتحديد الأنسب لك. في هذه الوصفة ، سأخبرك بالخيار الأخير ، حيث ستُخبز شرائح التفاح في العجين.
يمكن تحضير الفطائر بمنتجات مختلفة بنفس المبدأ. على سبيل المثال ، الكمثرى والمشمش والخوخ مناسبة. ستكون الحشوات المالحة مثل الفطر والكوسا والجبن ولحم الخنزير وما إلى ذلك مناسبة أيضًا. من حيث المبدأ ، يمكنك خبز أي منتجات تحبها في العجين أكثر من غيرها. وإذا كنت ترغب في استخدام طريقة الطهي الثانية ، فمن الأفضل إضافة تفاحة مبشورة إلى العجينة. سيضيف نكهة حلاوة ونكهة فاكهية. وإذا أردت حشو الفطائر بالفاكهة ، قطعي التفاح إلى مكعبات كبيرة واقليه في مقلاة بالزبدة مع القرفة المطحونة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 كوب
- حليب - 2 كوب
- تفاح - 3 قطع.
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
طبخ الفطائر بالتفاح
1. صب الدقيق في وعاء حيث ستعجن العجينة. يُنصح بغربله مسبقًا من خلال غربال ، ثم تكون الفطائر أكثر طراوة. يضاف السكر والملح ويضاف الزيت النباتي ويخفق في بيضة.
2. صب في نصف الحليب. يُنصح باستخدامه في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجه أولاً من الثلاجة أو قم بتسخينه قليلاً.
3. استخدم خفاقة أو خلاط لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون بها كتل. عندما يكون هناك القليل من السائل ، يكون من الأسهل عجن العجين وتفتيت جميع الروائب.
4. الآن أضف الحليب المتبقي.
5. وقلبه عدة مرات لتوزيع الحليب بالتساوي.
6. اترك العجينة لتقف لتخرج الغلوتين. ثم ستتحمل الفطائر بشكل أفضل ولا تتمزق عند التقليب. في غضون ذلك ، اغسل وجفف التفاح. قشرهم ، ولبسهم بالبذور وقطّعهم إلى شرائح بسمك 3 مم.
7. الآن ننتقل إلى اللحظة الأكثر أهمية - قلي الفطائر. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. عندما يبدأ في التدخين ، يمكنك البدء في القلي. لذلك ، اسكب جزءًا من العجين في المقلاة باستخدام مغرفة ، ولفها واترك العجين يتدفق. ثم ، حتى تنضج العجينة ، ضعي شرائح التفاح بسرعة فوقها.
8. نأخذ بعض العجين في مغرفة ونسكب فوق التفاح. وبالتالي ، سوف يتحولون إلى فطيرة. الآن ضع المقلاة على النار واشوي الفطائر كالمعتاد ، حوالي دقيقتين على كل جانب.
9. قدمي الطبق بمفرده مع فنجان شاي أو قهوة ، لأن الفطائر لا تحتاج إطلاقاً إلى أي إضافات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر الرقيقة في الحليب مع التفاح.
