عادة نحشو الطماطم الطازجة بوجبة خفيفة من الجبن ومجموعة متنوعة من السلطات. لكن اليوم أقترح طهي الطماطم المحشوة باللحم. يبدو الطبق احتفاليًا وجميلًا ، بالإضافة إلى أنه لذيذ جدًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الطماطم هي واحدة من الخضروات الصيفية الأكثر شعبية. دعونا لا نفوت الوقت الذهبي ونستمتع بالطماطم الصحية واللذيذة. من بين مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة ، من السهل بشكل مدهش التحضير - طماطم محشوة مخبوزة. يمكنك استخدام أي شيء للحشو ، ويمكنك تقديمه باردًا أو دافئًا. اليوم اخترت حشوة اللحم. هذا بديل رائع لحساء الخضار اللذيذ. الطماطم (البندورة) غنية بالعصارة وعطرية وليست لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. هذا هو السبب في أنه يمكن تقديم علاج رائع على طاولة الأعياد. على الرغم من أن القائمة اليومية ، فإن الطماطم أيضًا متنوعة تمامًا. سيصبح هذا الطبق المفضل لدى عائلتك ولن يترك أي شخص غير مبال!
يرجى ملاحظة أن الطماطم (البندورة) من مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي على مادة الليكوبين المفيدة لجسم الإنسان. يقلل تناول الطماطم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما تساعد الخضار في علاج الربو.
بالنسبة للوصفة ، اختر الطماطم ذات الجلد الكثيف والمرن والكثيف وغير الناضج قليلاً. لن تتفكك هذه أثناء المعالجة الحرارية وستحافظ على شكلها. الخيار المثالي للخبز هو الكريمة. إنها متوسطة الحجم وليست مائية للغاية وتتحمل الحرارة بشكل جيد للغاية. حسنًا ، إذا كنت ترغب في صنع نسخة غذائية أكثر من الطبق ، فاستخدم الدجاج أو الحبوب ، مثل الأرز أو الكسكس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 135 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 12
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 12 قطعة. (مقاس متوسط)
- لحم (لحم خنزير في هذه الوصفة) - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)
- الثوم - 2 فصوص
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
طهي الطماطم المخبوزة باللحم خطوة بخطوة:
1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطع الأوردة والدهون ولفها من خلال الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم. مرري أيضًا البصل المقشر من خلال البريمة واعصري الثوم.
2. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويضاف الريحان المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل. اخلطي اللحم المفروم جيداً. يمكنك حتى أن تفعل ذلك بيديك ، وتمريرها بين أصابعك.
3. اغسل الطماطم وجففها بمنشفة. قم بقطع الغطاء من جانب واحد وأخرج اللب بملعقة صغيرة. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف جدران الطماطم التي يجب أن تظل بسمك 3-5 مم. لا يفيد اللب المستخرج في هذه الوصفة ، لذا استخدمه لتحضير أي طبق آخر ، على سبيل المثال ، بورشت.
4. إذا بقي العصير داخل الطماطم ، اقلبها رأسًا على عقب واتركها مكدسة. ثم نحشوها جيداً باللحم المفروم. لا تخف من وضع الكثير منه ، لأن عند خبزه ، سيظل حجمه أقل.
5. غطي الحشوة بأطراف الطماطم المقطعة. يمكنك استخدام شرائح الجبن بدلاً من "قبعات" الطماطم.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الطماطم للخبز لمدة نصف ساعة. لمدة 20 دقيقة الأولى ، اخبزيها تحت غطاء أو ورق قصدير ، ثم أخرجيها لتحمير المقبلات. قدمي الوجبة الخفيفة الجاهزة على الطاولة دافئة بعد الطهي أو التبريد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الطماطم المحشوة المخبوزة في الفرن.
