كثير من الناس في هذه الأيام يتخلون عن أكل اللحوم. بالنسبة للنباتيين ، هناك وصفة رائعة لطبق الخضار - البنجر المطهي في النبيذ. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير هذا الطبق. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طبخ البنجر المطهي في النبيذ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يحب الكثيرون أطباق الشمندر. بالنسبة للبعض ، يعتبر البنجر بشكل عام منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه. بورش ، حساء الشمندر مطبوخ معها ، صلصة الخل وسلطة الرنجة تحت معطف من الفرو. اكتسبت هذه الشعبية بسبب مذاقها الرقيق وفوائدها العظيمة لجسمنا. بالإضافة إلى ذلك ، لها لون أحمر غني يجذب الانتباه ويحفز الشهية. يشبع جذر الشمندر الجسم بالفيتامينات العلاجية ، ويرضي العين بلونها الجميل. أقترح اليوم الابتعاد عن التقاليد ، والطهي من البنجر ، وهو طبق جديد تمامًا ، ولكنه لذيذ ، والأهم من ذلك أنه بسيط لتقديمه - وهو البنجر المطهي في النبيذ. هذا طبق من المطبخ الفرنسي يسير على ما يرام كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. مرق الشمندر لذيذ ساخن ودافئ وبارد.
الوصفة المقترحة بسيطة للغاية ، ويتم تحضيرها من مجموعة قليلة من المنتجات. ينتج عن هذا نتيجة مذهلة. بمجرد تذوق حساء الشمندر المنقوع بالنبيذ ، ستطهيه بالتأكيد أكثر من مرة. يمكن استخدام البنجر بعدة طرق: كوجبة خفيفة قائمة بذاتها ، أو كسلطة دافئة ، أو كطبق جانبي نباتي. مهما كان الدور الذي تختاره ، فإنه سيظل عبقًا ، طريًا ، كثير العصارة ولذيذًا. أيضًا ، هذا البنجر ، مثله مثل الخضار المطهية الأخرى ، رائع لأيام الصيام والصيام. وأيضًا سوف يروق لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- البنجر الصغير - 2 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل
- الثوم - 1 فص
- ملح - قرصة
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة - 50 جم (اختياري) للتقديم
الطبخ خطوة بخطوة للبنجر المطهي في النبيذ ، وصفة مع الصورة:
1. قشر الثوم واغسله وقطّع إلى مكعبات أو شرائح وضعه في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه. من الضروري أن يعطي الثوم رائحته وطعمه للزيت فقط.
2. يقشر البنجر ويغسل ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات بطول 3 مم وإرسالها إلى المقلاة. اقليها قليلاً لمدة دقيقتين وغطيها بالنبيذ.
3. حركي ، اغلي ، خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، غطي المقلاة واتركي البنجر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا ، بينما يجب أن يظل متماسكًا ويحافظ على شكله جيدًا.
4. بحلول هذا الوقت ، إذا رغبت في ذلك ، قطع الجبن إلى شرائح ، والتي ، عند تقديم البنجر المطبوخ في النبيذ ، تزين الطبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي اللحم البقري مع البنجر في النبيذ.
