في موسم الخضار الطازجة ، سوف ترضي الكوسا الحارة مع مقبلات الطماطم تمامًا مذاق كل آكلى لحوم البشر ، وستبدو رائعة على طاولة الأعياد وتنويع القائمة اليومية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكوسة والطماطم من الخضروات المتنوعة التي تقدم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة وجميع أنواع الأطباق. نظرًا لأنها مدمجة تمامًا مع محاصيل الحدائق ، بما في ذلك فيما بينها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ تكلفة الخضار وفوائدها الضخمة.
يتم تحضير أي شيء من الكوسة والطماطم. وهي عبارة عن فطائر ، ويخنات ، وسلطات خضار ، وشوربات ، وخضروات مقلية ، ومشوية وأكثر من ذلك بكثير. هناك بالفعل الكثير من الخيارات ، والتنوع الضئيل للأطباق لا يمكن إلا أن يكون بسبب الخيال المحدود. لذلك ، قبل التجارب ، واليوم سأقترح إعداد وصفة مقبلات لذيذة ومتعددة الاستخدامات تناسب أي مناسبة ولأي طاولة. لكن لهذا يجب عليك أولاً اختيار المكونات الصحيحة.
لذلك ، يجب أن تكون الكوسة من اللب الصغير والمتوسط الحجم والعطاء والثابت ، وكذلك الجلد الرقيق. النقطة المهمة هي عدم وجود بذور خشنة فيها. لا تتناسب تمامًا مع أي طبق. الثمار القديمة مائية وذات قشرة سميكة وبذور كبيرة. لذلك ، لا ينصح باستخدام هؤلاء الأفراد لهذا الطبق. اختر الطماطم الكثيفة وذات اللب الصلب. خلاف ذلك ، سوف يفسد المائي جدا طعم ومظهر الوجبة الخفيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 46 سعرة حرارية.
- الحصص - 8-10 وجبات خفيفة
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- طماطم - 5 قطع.
- الثوم - 4-6 فصوص أو حسب الرغبة
- مايونيز - 100 جم أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
التحضير التدريجي لمبتدئين الكوسة بالطماطم:
1. اغسل الكوسة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تقطع إلى حلقات بسمك حوالي 5 مم وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
2. اقليها على جانب واحد في نار متوسطة واقلبها على الجانب الآخر. تبلي بالفلفل والملح واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أخرجي الكوسة من المقلاة وضعيها على طبق أو لوح. مرر الثوم من خلال عصارة واعصره على الخضار.
4. ادهن الكوسة بطبقة رقيقة من المايونيز.
5. نضع حلقات الطماطم فوقها بحيث لا تزيد سماكتها عن 0.5 مم.
6. استمر في حصاد الوجبة الخفيفة بوضع الكوسا المقلية فوق الطماطم. ادهنهم بالمايونيز وتبليه بالثوم.
7. أنهي ترتيب الخضار بشرائح الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، زينيها بغصن أعشاب في الأعلى وقدمي الطبق إلى المائدة. للوهلة الأولى ، لن يزين مثل هذا الطبق البسيط طاولة يومية فحسب ، بل طاولة احتفالية أيضًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مقبلات الكوسا بالطماطم.
