أقترح إعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية والمتفتتة والجميلة الخالية من الدهن بطعم حلو وحامض ، والتي يقدمها الكرز. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
ستكون ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن مع الكرز بمثابة المرافقة المثالية لشاي الصباح أو عشاء مسائي مع عائلتك أو وليمة. اتضح أن القاعدة الخالية من الزبدة والبيض رقيقة ومتفتتة ، وبالاقتران مع الكرز الحامض والعصير ، فإنها تخلق طعمًا متناغمًا بشكل غير عادي. يمكنك طهي المعجنات الخالية من الدهون وفقًا لأي وصفة تفضلها. الشيء الرئيسي من قائمة المكونات هو إزالة البيض واستبدال الزبدة بالخضروات واستبدال منتجات الألبان بنجاح بعصير الفاكهة أو الماء أو الصودا الحلوة. إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالطعام معًا بشكل أفضل ، فيمكن تعويض عدم وجود البيض عن طريق الموز ، فهو "يلصق" المكونات بشكل مثالي ويعطي طعمًا شهيًا. طريقة أخرى جيدة لإضافة الالتصاق للعجين هي إضافة بضع ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان.
بالنسبة لهذه الوصفة ، من المهم استخدام الكرز منزوع النوى ، وإذا كان مائيًا جدًا ، فيجب أولاً تغطيته بالنشا ، وهذا سيساعد على تجنب نقع الكعكة. تستخدم هذه الوصفة الكرز المجمد. يتم تحضير الخبز معها بنفس طريقة تحضير التوت الطازج. عندها فقط يجب إذابة تجميد الكرز وتجفيفه من العصير. على الرغم من أنه بدلاً من الكرز ، يمكنك تناول أي حشو آخر ، على سبيل المثال ، حشو الخشخاش أو الفواكه المجففة أو غيرها من التوت والمكسرات والفواكه. ابدأ من تفضيلاتك الخاصة ورغبات أحبائك ، وبعد ذلك ستحصل على تحفة طهي حقيقية!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 287 سعرة حرارية.
- الحصص - 20-30 قطعة.
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 300 جم
- عصير الكرز - 50 مل
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
- مخلل الطماطم - 50 مل
- زيت نباتي مكرر - 70 مل
- ملح - قرصة
خطوة بخطوة طبخ ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون مع الكرز ، وصفة مع الصورة:
1. صب جميع السوائل (مخلل الطماطم ، عصير الكرز ، الزيت النباتي المكرر) في وعاء عميق لعجن العجين واخلطهم جيدًا.
2. صب الدقيق مع مسحوق الكاكاو في القاعدة السائلة ، والتي يجب أن تنخل أولاً من خلال منخل ناعم حتى يتم إثراء الدقيق بالأكسجين. ثم ستكون المنتجات أكثر هشاشة ومقرمشة. أضف أيضًا قليل من الملح وصودا الخبز والسكر إلى العجينة.
3. حركي العجينة جيداً حتى تصبح مرنة. يجب أن تتخلف خلف جدران الأطباق واليدين.
4. بحلول هذا الوقت ، قم بإذابة الكرز وقم بتصفية العصير الزائد. إذا كان التوت طازجًا ، اغسله وجففه وأزل الحفر. نضيفهم إلى العجينة.
5. اعجن العجينة حتى يتوزع الكرز بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
6. افرد ورق البرشمان على المنضدة وافرد العجينة في طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 5 مم.
7. نقطع البسكويت على العجينة بقواطع خاصة. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأشكال ، فاستخدم كوبًا أو أي شكل مناسب آخر.
8. انقل الورق المقطوع إلى صينية الخبز.
9. أزيلي قطع العجين ، ولفيها مرة أخرى إلى طبقة رقيقة وقطعي البسكويت.
10. إرسال ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن مع الكرز إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. لكن قد يكون وقت الطهي مختلفًا. إذا كنت ترغب في كعكة مقرمشة ، اخبزها لمدة 25 دقيقة ، وفضل واحدة أكثر ليونة لمدة 15 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Minutka الخالية من الدهون.
