من يحب الكوسة وأعدها طازجة لفصل الشتاء فهذا الطبق لك. قم بطهي البيتزا بالفواكه وتذكر أيام الصيف الدافئة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكوسة هي منتج متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لإعداد عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة ، ولكن الأهم من ذلك أنها صحية. يتم إضافتها إلى الحساء والسلطات والكافيار والأطباق وحتى المربى. لكننا اليوم سنتحدث عن كيفية طهي البيتزا معهم. بشكل عام ، يمكن استخدام أي منتجات للحشو ، ليس فقط الكوسة ، ولكن أيضًا الدجاج واللحم المفروم ولحم الخنزير والنقانق والفطر والطماطم والفلفل والباذنجان…. لكن الكوسة هي التي تضيف العصير إلى الحشوة ، التي يوازن طعمها الدجاج والنقانق والطماطم. إن تناول قطعة من هذه البيتزا سيجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. البيتزا اللذيذة والبسيطة ستجذب جميع الأكل. يمكن تحضيره للتجمعات مع الأصدقاء ، ولعشاء العائلة ، والوجبات السريعة ، على سبيل المثال ، للعمل.
يتم تحضير عجينة البيتزا بالخميرة. لكن هذا اختياري. يمكنك صنع أي عجين آخر تم إثباته على مر السنين. على سبيل المثال ، سوف تتحول البيتزا اللذيذة إلى عجينة (خميرة أو خالي من الخميرة) أو عجينة الغريبة. يمكنك أيضًا استخدام بيتزا فارغة متوفرة تجاريًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجينة خميرة البيتزا المفرومة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 425 سعرة حرارية.
- الوجبات - 2 بيتزا
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- مياه الشرب - 1 ملعقة كبيرة.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 30 مل لكل عجين ، بالإضافة إلى القلي
- جبنة - 100 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- سميد - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- ملح - قرصة
- النقانق - 3-4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. ، طماطم - 1-2 قطعة.
طبخ البيتزا خطوة بخطوة بالكوسا والريحان والدجاج ، الوصفة بالصور:
1. يُسكب الدقيق والسميد ورشة ملح وسكر وخميرة جافة في وعاء عميق.
2. صب مياه شرب دافئة ، حوالي 37 درجة ، في الطعام.
3. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق بجوانب الأطباق واليدين.
4. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتخرج. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجم العجين بمقدار 2-3 مرات.
5. اغسلي شرائح الدجاج وضعيها في قدر من الماء. يتبل بالملح ويغلي.
6. عندما يغلي الماء مع الدجاج ، أزيلي الرغوة المشكلة ، اربطي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الصدور لمدة نصف ساعة. ثم أخرجها من المرق وتبرد. لا تسكب المرق ، يمكن استخدامه لطهي الحساء أو الحساء أو التحميص أو مجرد شرب الخبز المحمص.
7. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى ألواح مقاس 1x3 سم ، سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي الكوسة فيه. اقليهم قليلاً على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
8. تحضير باقي الطعام. يقشر البصل والثوم ويقطع: البصل - إلى حلقات رقيقة ، والثوم - إلى مكعبات صغيرة. يُغسل الريحان ويُجفف ويُقطع جيدًا.
9. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى حلقات بسمك 5 ملم. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
10. عندما تخرج العجينة ، لف يديك حولها ، قسّمها إلى قسمين وضعيها في علب بيتزا دائرية.
11. يقشر النقانق من غلاف العبوة ويقطع إلى نصفين بالطول. توضع أنصاف السجق على العجينة في دائرة بيتزا وتغطى بالعجين كما هو موضح بالصورة. ودهن العجينة كاملة بمعجون الطماطم أو الكاتشب.
12. يوضع البصل المفروم والثوم فوق العجينة.
13. ضع الكوسا المقلية فوقها.
14. ضعي فيليه الدجاج المسلوق ، الممزق على طول الألياف ، على الكوسة.
15.ثم توضع حلقات الطماطم وأوراق الريحان.
16. رش الجبن على الطعام.
17. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل البيتزا لتخبز لمدة 40 دقيقة. لمدة نصف ساعة الأولى ، اطبخيها مغطاة بورق ورق الألمونيوم أو ورق البرشمان حتى لا تحترق الجبن وتُخبز العجينة جيدًا. ثم أخرج البرشمان واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى لتحمير الجبن. قدمي الكوسة الطازجة والريحان وبيتزا الدجاج بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع بيتزا الكوسة بشرائح الدجاج.
مقالة ذات صلة: بيتزا بالفطر والطماطم
