يعد الحساء بالبطاطس طبقًا روسيًا شائعًا للغاية ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة. أحد أنواع تحضيره هو الخبز في الفرن في أواني مقسمة. اكتشف كل تعقيدات هذه الوصفة في هذه المقالة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من أجل التنويع وإضفاء الحداثة على القائمة اليومية ، يكفي فقط تغيير طريقة المعالجة الحرارية ، مع ترك نفس المنتجات. لذلك ، يتم طهي اللحم مع البطاطس في مقلاة على الموقد ، في حديد الزهر على النار ، في مرجل أو أواني مقسمة في الفرن. لن تستغرق أي من هذه الطرق وقتًا طويلاً للطهي ، بينما سيصبح الطعام لذيذًا جدًا.
للطبخ ، يمكنك استخدام أي لحم حسب ذوقك. شرائح الدجاج ، لحم البقر أو لحم الخنزير ، لحم الأرانب ، لحم الديك الرومي مناسبة ، كما أن بطينات الدجاج أو القلوب ستنسجم تمامًا ، ولعشاق الأذواق الحلوة والحامضة ، يمكنك إضافة الخوخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمال البطاطس باللحوم بجميع أنواع المكونات الإضافية. عادة ما يكون هذا هو البصل والجزر والفلفل والثوم والفطر والأعشاب والتوابل.
أما بالنسبة للمرق ، فهناك الكثير من الخيارات هنا. أسهل طريقة لتغطية الطعام بمياه الشرب ، ولكن يمكنك الارتجال واستخدام القشدة الحامضة أو الكريمة أو الكاتشب أو معجون الطماطم أو الطماطم الملتوية أو اللحم أو مرق الخضار. يمكنك أيضًا الجمع بين عدة أنواع من محطات الوقود. تلعب كمية الصلصة أيضًا دورًا مهمًا. إذا كنت تريد أن يطفو الطعام في المرق ، اسكبه حتى العنق ، وإذا كنت تفضل الأطعمة الأكثر جفافاً ، فاقصر نفسك على الحد الأدنى من الكمية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 109 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي درجة وأي جزء) - 800 جم
- بطاطس - 8-10 قطع.
- بصل - 2-3 قطع.
- ثوم - 1 رأس
- جذر الكرفس - 50 جم
- مايونيز - 20 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
يخنة وعاء الطبخ مع البطاطس
1. يقشر اللحم من الرقائق والدهون ويغسل ويجفف ويقطع الى قطع متوسطة الحجم. سخني مقلاة بالزيت النباتي حتى الكولا وضعي اللحم في القلي. اضبط الحرارة على نار عالية واطبخها حتى تحصل على قشرة بنية مميزة. رتبي الشرائح في صف واحد على السطح لشوي اللحم. خلاف ذلك ، إذا تراكمت في جبل ، فسيبدأ العصير في الظهور ، وسيبدأ في التحضير.
2. يقشر البصل ويقطع ربع البصل إلى حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يتكرمل.
3. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم المفروم والمايونيز.
4. تضاف البهارات والأعشاب وتغطى بمياه الشرب. قلبي حتى يذوب المايونيز تمامًا. ستكون هذه الصلصة للأواني.
5. نلتقط قدر الجزء ونضع اللحم المقلي فيها.
6. أعلى مع البصل سوتيه.
7. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في أواني.
8. يتبل بالملح والفلفل المطحون ويصب المرق في القدور ويغلقها بالغطاء.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل الطبق للخبز لمدة 1-1 ، 5 ساعات. في نفس الوقت ، انظر إلى الأواني عدة مرات حتى لا تتبخر كل الرطوبة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة سائل أثناء الطهي ، فافعل ذلك. يمكن تقديم الوجبات الجاهزة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس في أواني باللحم.
[وسائل الإعلام =
