هناك العديد من الوصفات لطهي الأرز باللحم. أريد أن أشارككم أبسط وأقل تكلفة ، والتي يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك بنفسك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر الأرز من أشهر الأطباق الجانبية في العالم لأنه يطبخ بسرعة ويصعب أن يفسد. في الوقت نفسه ، اعتقد القليل من الناس أن هذا ليس فقط منتجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي. دعونا نرى ما هو رائع يجلبه لجسمنا. تشبه خصائص الأرز في نواح كثيرة الحنطة السوداء. يحتوي على حوالي 8 أحماض أمينية تشارك في تكوين خلايا جديدة. يحتوي على مواد تحفز نشاط المخ وتثبت ضغط الدم وتعيد عمل الأمعاء. وأشهر خصائصه المفيدة الحمية الغذائية وإزالة السموم بالسموم. من هذا يمكننا أن نستنتج أنه في الأرز (خاصة في غير المكرر) توجد مجموعة كاملة من المواد الفعالة التي لها تأثير إيجابي على الجسم.
يتم طهي الأرز حاليًا بأشكال متعددة. لكن التركيبة الأكثر شيوعًا هي اللحوم. يشمل هذا الطهي أيضًا التوابل والتوابل ، وفي بعض الأحيان يمكن تضمين الخضار والفواكه المجففة والمكسرات ومكونات أخرى. يمكنك طهي الطعام على النار في موقد وفرن وموقد روسي. سأخبرك اليوم بكيفية طهيه بسرعة على الموقد في مقلاة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 218 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- لحم - 1 كجم
- أرز - 200 جم
- الثوم - 4-5 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- الزعفران (للون) - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- البازلاء البهارات - 5 قطع.
طبخ الأرز باللحم
1. اغسل اللحم وقشره وعروقه ودهنه وقطّعه إلى قطع بحجم 4 سم ، ويمكنك اختيار أي نوع من اللحوم تفضله. قم أيضًا بإزالة كمية الدهون وفقًا لتقديرك - تفضل الأطعمة الدهنية ، واحتفظ بالدهون ، والمزيد من الأطعمة الغذائية - امنعها.
2. ضعي الأرز في مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري. اشطفه تحت 7 مياه لإزالة كل الغلوتين. عندما تصبح المياه صافية ، تكون جاهزة. هذا ضروري حتى يتفتت الأرز.
3. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي اللحم. اقليها على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستتم تغطية القطع بقشرة ذهبية مميزة ، والتي ستحافظ على كل العصير في مغذيات اللحم. اطهيه لمدة 15-20 دقيقة.
4. ثم نضع الأرز في المقلاة.
5. اغسلي فصوص الثوم دون تقشيرها وضعيها في المقلاة. يُضاف الفلفل والزعفران والفلفل المطحون.
6. يقلب الطعام ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
7. املأ المكونات بماء الشرب حتى يتم تغطيتها بالكامل.
8. اغلي ، غطي المقلاة بغطاء بمخرج للبخار ، خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة حرارة واطهي الأرز لمدة 15 دقيقة على البخار.
9. أطفئي النار ، اتركي الحساء لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قلبي وقدمي على العشاء.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الأرز باللحم.
