يعد الملفوف المطبوخ في الصلصة خيارًا رائعًا لطبق لذيذ جدًا ولذيذ. نتعلم طهي الملفوف بشكل صحيح ، والأهم من ذلك - لذيذ! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
كل مضيفة تدلل أفراد الأسرة بأطباق لذيذة وصحية. يتم إعطاء تفضيل خاص للأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. الملفوف المطبوخ هو مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. إنه منخفض السعرات الحرارية ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليه تتحول إلى نظام غذائي ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ويراقبون أوزانهم. من بين الخيارات المختلفة لإعدادها ، تعتبر الخياطة واحدة من الخيارات المثالية ، وهناك أيضًا العديد من الطرق لذلك.
إذا كنت ترغب في التجربة ، وترغب في إجراء بعض التغييرات على وصفتك وعمل طبق أصلي وغير عادي ، قم بطهي الملفوف في الصلصة وفقًا للوصفة المقترحة. اتضح مثل هذا الملفوف اللذيذ والحار. إنه مناسب للطبق الجانبي ، لحشو الفطائر ، الفطائر ، الزلابية … يمكن تغيير كمية الصلصة والبهارات عن طريق إضافة أي كمية وتكييف الطبق حسب ذوقك. من البهارات ، عادة ما يضعون الملح والفلفل الأسود والقليل من السكر وورق الغار. ولكن يمكن توسيع هذه الدائرة وإضافة بذور الكراوية ، والفلفل الحلو ، وقفزات سونيلي ، وجوزة الطيب. بشكل عام ، يمكنك إضافة أي توابل حسب تقدير الطباخ. يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم أو الطماطم الطازجة.
شاهد أيضًا كيفية طهي حساء البط مع الملفوف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 كجم
- بصل أخضر مجفف مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
خطوة بخطوة طهي الملفوف المطهي في الصلصة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الملفوف الأبيض تحت الماء الجاري. قم بإزالة النورات العلوية مثل عادة ما تكون قذرة. يقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
3. اغسل التفاح ، انزع علبة البذور بسكين خاص وابشرها على مبشرة خشنة.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. أرسل الملفوف إليه واقليه على نار متوسطة مع التحريك ، مما يجعله شفافًا وذهبيًا خفيفًا.
5. بعد ذلك ، ضع الجزر في المقلاة. قلّب واستمر في قلي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى.
6. ثم ضع التفاح المبشور.
7. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل وأضيفي أوراق الغار والبازلاء.
8. حرك الطعام ، وأخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية المقلاة واترك الملفوف على نار هادئة في الصلصة لمدة 50-60 دقيقة. سيكون هذا الملفوف طريًا ، لكن مع أزمة طفيفة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر طراوة ، استمر في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من حمض الستريك أو الخل إذا لم يكن الملفوف حامضًا بدرجة كافية. لكن تذوقها أولاً. من الأفضل استخدام خل العنب.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي في صلصة الطماطم.
