متى تطبخ الحساء ، إن لم يكن الآن ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار ويطلبون فقط أن يكونوا في المقلاة! يخنة الخضار الملونة والنابضة بالحياة مع الذرة هي خيار رائع لتناول غداء أو عشاء عائلي.
يُعد الحساء النباتي طبقًا رائعًا يمكن طهيه كثيرًا وتغيير المكونات وإضافة توابل جديدة وتعزيز النكهة بالفطر أو قطع اللحم. لنصنع يخنة خضار بالذرة. هذا المكون المشرق واللذيذ بلا شك سيضيف عصارة وألوانًا شقية إلى الطبق. لن نستخدم الذرة المعلبة ، ولكن الذرة الطازجة ، ونقطعها عن الكوز نفسها. قد يطيل وقت الطهي قليلاً ، لكن النتيجة ستكون مذهلة! ما فائدة هذه الوصفة أيضًا؟ حقيقة أننا نطبخ الحساء بدون قطرة دهن ، مما سيضيف نقاطًا إليه في أعين أولئك الذين يراقبون الوزن ويلتزمون بالتغذية السليمة. حسنًا ، للعمل؟
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 35 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- ذرة - 1 أذن
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2-3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- أعشاب طازجة - 1 حفنة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
خطوة بخطوة طهي مرق الخضار بالذرة - وصفة بالصور
بالنسبة للحساء ، اختر أكواز الذرة الصغيرة مع المزيد من منتجات الألبان. استخدم سكينًا حادًا لقطع الحبوب واملأها بالقليل من الماء حتى تُغطى الذرة. يوضع على نار عالية ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نغسل جميع الخضروات تحت الماء الجاري. يمكن أيضًا تقشير البصل ، والجزر ، وإزالة البذور من الفلفل ، ويمكن أيضًا تقشير الكوسة إذا رغبت في ذلك. قطع كل شيء ما عدا الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُضاف البصل المفروم والجزر والفلفل إلى القدر حيث تُسلق الذرة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
نضيف الكوسة ونخلط المكونات مرة أخرى.
قطعي الطماطم المغسولة إلى قسمين وثلاثة على مبشرة خشنة. نطحن كل اللب في البطاطس المهروسة ، ونتخلص من القشر الذي بقي في أيدينا. أضيفي الطماطم إلى الحساء والملح حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من الفلفل للنكهة.
يخنة الخضار لمدة 20 دقيقة. عندما يتم طهي جميع الخضار بدرجة كافية وتصبح طرية ، قم برمي الشبت والبقدونس المفروم جيدًا في المقلاة.
نضع الطاولة ونقطع الخبز ونضع الحساء المعطر على الأطباق.
مشرقة مثل الصيف ، يخنة الخضار مع الذرة ، تنشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل ، لقد انتهى! اتصل بالجميع على الطاولة. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
يخنة الخضار الخالية من الدهون
