لا شيء طعمه أفضل عندما تسمع رائحة البطاطس الصغيرة المسلوقة مع الثوم من المطبخ ، مما يوقظ الشهية بجنون. أقترح طهي هذا الطبق لتدليل الأسرة والأحباء!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عادة ما تسعدنا الأنواع الأولى من البطاطس الصغيرة في بداية الصيف. ولكن اليوم يمكنك العثور عليه دائمًا في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، لأنه علي مدار العام. هذا يجعل من الممكن الاستمتاع بالمنتج في أي وقت. من الصعب مقاومة مثل هذا الإغراء حتى لا تتمتع بهذه الخضروات الجذرية. لذلك حدث لي اليوم. بعد أن دخلت المتجر ، لم أستطع مقاومة رؤية هذه الخضار على المنضدة.
يُنصح بشراء البطاطس التي ليست كبيرة جدًا وليست درنات خضراء. يجب أن تكون البطاطس بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيها جميعًا في نفس الوقت. خلاف ذلك ، سيكون الأفراد الصغار جاهزين ، وسيظل الكبار نصف مخبوز. وتشير الفواكه الخضراء إلى أن الدرنات الفاسدة أو البائعين عديمي الضمير ، المتنكرين في زي فواكه صغيرة ، يريدون بيع بطاطس صغيرة قديمة.
يكون جلد الدرنات الصغيرة رقيقًا جدًا ، مما يسمح بعدم قطعها ، كما هو الحال مع البطاطس اللاحقة. يكفي كشطها برفق بسكين والبطاطس جاهزة للطبخ. إذا كانت هناك "عيون" ومناطق تالفة ، فيجب قطعها بسكين. يمكنك تنظيف الدرنات بسرعة باستخدام فرشاة أطباق معدنية. هذا "الجهاز" سوف يقشر الدرنات في غضون دقائق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 77 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 500 جم
- زبدة - 50 جم
- ثوم - 3 أسافين
- الشبت - حفنة صغيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي البطاطس الصغيرة بالثوم خطوة بخطوة
1. ضع البطاطس في مصفاة وضعها تحت الماء الجاري. اشطف واكشط الجلد. قم بإزالة القشرة التي ستغسل ، وقم بطهي الجزء المتبقي على الدرنات معها. إنه دقيق ولذيذ. ولكن إذا كنت تريد تنظيفه تمامًا ، فافعل ذلك بالقفازات ، وإلا ستتحول يديك إلى اللون الأصفر. انقل البطاطس إلى قدر الطهي.
2. أضيفي أوراق الغار والبهارات والملح إلى قدر. تُسكب البطاطس مع ماء الشرب حتى تُغطى بالكامل وتوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. تحقق من جاهزية الدرنات بسكين ثقب. إذا كان يعمل جيدًا حتى منتصف الدرنات ، قم بتصريف الماء من المقلاة. نترك البطاطس في قدر ونعود إلى النار لمدة 1-2 دقيقة حتى يتبخر الماء المتبقي. ثم تضاف الزبدة.
4. يغسل الشبت ويقطع ناعما ويضاف إلى البطاطس.
5. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس أو يقطع ناعما.
6. ضع الغطاء على القدر ورج البطاطس لإذابة الزبدة وتوزيع الطعام بالتساوي. لكن افعل ذلك بعناية شديدة وليس بسرعة كبيرة حتى لا تنكسر الدرنات.
7. قدمي البطاطس الساخنة بعد الطهي مباشرة. عادة ليس من المعتاد طهيها للأبد. ولكن إذا كان لا يزال لديك ، فاحتفظ بالدرنات في الثلاجة تحت الغطاء ، وأعد تسخينها في الميكروويف.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس الصغيرة بالثوم والشبت بالقشدة الحامضة.
