إذا كنت لا تستطيع قلي الطعام ، ولكنك ترغب في الاستمتاع بالسمك في الطماطم ، فحاول طهي الماكريل وفقًا للوصفة المقترحة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة الماكريل في رقائق الطماطم في مقلاة. وصفة الفيديو.
كقاعدة عامة ، يتم تحضير أي نوع من الأسماك في الطماطم باستخدام نفس التكنولوجيا. أولاً يُقلى ، ثم يُطهى في صلصة الطماطم ، ويُسخن فيه لمدة 10-15 دقيقة. لكننا اليوم سنغير طريقة طهي السمك ونصنعه في رقائق الطماطم في مقلاة. ستوضح لك هذه الوصفة الموضحة كيفية صنع الماكريل الملفوف بورق الطماطم في مقلاة. سيصبح الطبق غذائيًا ، وفي نفس الوقت يذكرنا بالأطعمة المعلبة في صلصة الطماطم والسمك المدخن الساخن.
يعتبر الماكريل بشكل عام من الأسماك التجارية الرائعة التي تحتوي على الحد الأدنى من العظام والدهون الكافية حتى لا تجف بعد طهيها. نظرًا لرائحتها وطعمها اللامعين غير العاديين ، تحظى الأسماك بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. لذلك ، إذا سئمت من تناوله مدخنًا أو مخللًا أو مملحًا ، فقد حان الوقت لإعداد طبق جديد بسيط ولكنه لذيذ. الماكريل في رقائق الطماطم في مقلاة هو طبق رائع سهل التحضير برائحة غنية ومذهلة! بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة بسيطة للغاية ، ويمكنك صنعها بسهولة من خلال قضاء ما لا يزيد عن 40-50 دقيقة من الوقت.
اقرأ أيضًا كيفية خبز الماكريل في الفرن للحفاظ على نضارته.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الماكريل المجمد - 1 قطعة.
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم - 100 مل
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي الماكريل خطوة بخطوة برقائق الطماطم في مقلاة ، وصفة بالصورة:
1. قم بإذابة الماكريل بشكل طبيعي دون استخدام فرن الميكروويف والماء الساخن. من الأفضل القيام بذلك على الرف السفلي للثلاجة. ثم قطع الرأس والذيل. افتح البطن وقم بإزالة الأحشاء. قم بإزالة الفيلم الداخلي الأسود ، واغسل الذبيحة جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.
2. أضف الملح والفلفل الأسود وتوابل السمك إلى عصير الطماطم. اخلط جيدا.
3. ضع الماكريل على قطعة من القصدير ، والتي يجب أن تكون ضعف حجم الذبيحة نفسها.
4. صب عصير الطماطم فوق السمك.
5. لف الماكريل بإحكام بورق الألمونيوم بحيث لا توجد أماكن فارغة.
6. أرسل السمك إلى مقلاة ساخنة بدون زيت نباتي. قم بتغطيته بغطاء وقم بتشغيل الحرارة أقل بقليل من المتوسط. يُطهى الماكريل في رقائق الطماطم في مقلاة لمدة نصف ساعة. قدمي الطبق النهائي مباشرة في ورق القصدير. وإذا كنت لا تأكل السمك بعد الطهي مباشرة فلا تخرجه من ورق القصدير ؛ لأن يحافظ على الدفء جيدًا لفترة طويلة. يتم طهي الماكريل اللذيذ بهذه الطريقة ، ساخنًا وباردًا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الماكريل المخبوز بالليمون في صلصة الطماطم.
