هل أنت ربة منزل مقتصد أو تبحث فقط عن وصفات طهي رخيصة ولكن لذيذة كل يوم؟ ثم مواد اليوم لك. أنا أخبرك كيف تصنع فطائر سميد الكبد اللذيذة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت لا تستخدم المنتجات الثانوية ، فقد فقدت الكثير. لأن الأعضاء الداخلية للحيوانات تحتوي على مواد مفيدة ضرورية لأجسامنا ، وهي ليست في اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم طهي الكبد والرئتين والقلب بشكل صحيح ، فسيصبح كل منتج تحفة طهوية حقًا. حاول أن تصنع فطائر السميد بالكبد ، وسترى بنفسك. هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه طبق صحي أيضًا. الفطائر ناعمة ، لذا لن يحبها الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا. إنها لذيذة ساخنة وباردة. إنها ليست باهظة الثمن في التحضير ، لكنها دائمًا ما تكون لذيذة جدًا. يتم دمجها مع العديد من الأطباق الجانبية وسلطات الخضار ، وتستخدم كإضافة للوجبات الخفيفة للسندويتشات أو كطبق مستقل مع القشدة الحامضة أو الفطر أو أي صلصة أخرى.
يمكنك طهي فطائر الكبد من أي نوع من أنواع الكبد: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج ، الديك الرومي … إذا كنت ستصنعها للأطفال الصغار دون سن 3 سنوات ، خذ الدجاج أو الأرانب أو فضلات اللحم البقري. يتم إضافة العديد من المنتجات إلى عجينة الكبد: البطاطس ، والجزر ، والكوسا ، واليقطين ، والحبوب المختلفة ، وما إلى ذلك. هناك العديد من الاختلافات ، ولكن الشيء الرئيسي في جميع الحالات ليس من الصعب طهيه. في هذه الوصفة ، يضاف البصل والسميد إلى الطبق ، مما يساعد على جعل الفطائر أكثر طراوة ورقيقة وطرية.
شاهد أيضًا كيفية طهي شرحات الكبد بسرعة ولذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كبد - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- سميد - 2-3 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لفطائر الكبد والسميد ، وصفة بالصور:
1. اغسل الكبد ، انزع ورق القصدير ولفه خلال مفرمة اللحم برف سلكي متوسط. إذا كنت تستخدم فضلات لحم الخنزير ، فقم بنقعها مسبقًا في الحليب أو الماء البارد لتحرير المرارة المتأصلة في هذا النوع من الكبد.
2. قشر البصل والثوم ، واغسلهم ، وجففهم ، ثم مرر من خلال البريمة في مفرمة اللحم.
3. يضاف السميد والملح والفلفل الأسود إلى المنتجات.
4. ثم يضاف البيض.
5. حركي العجينة حتى تصبح ناعمة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد ويزداد حجمه. وفقًا لذلك ، ستصبح العجينة أكثر كثافة ويزداد حجمها.
6. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه جيدًا. نأخذ العجينة بملعقة ونضعها في مقلاة ساخنة على شكل فطائر مستديرة أو بيضاوية.
7. تقلى فطائر الكبد والسميد على كلا الجانبين على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الفطائر في القليل من الماء. ثم سيصبحون أكثر ليونة ونعومة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر السميد.
