البصل المجفف وخصائصه الرئيسية. محتوى السعرات الحرارية والمكونات المفيدة لهذا المنتج. ضرر محتمل على الصحة في حالة سوء المعاملة. إدراج إضافة صوتية شهية في الأطباق المختلفة. يحتوي البصل المجفف بالضبط على تلك المواد الضرورية لحياة بشرية كاملة. عند استخدامه ، يمكنك حقًا التخلص من العديد من المشكلات الصحية.
خصائص مفيدة للبصل المجفف
هذا المنتج مثير للاهتمام حيث أنه قادر على التأثير على جسم الإنسان كما يلي:
- علاج البرد … نظرًا لإدراج المواد النشطة بيولوجيًا مثل المبيدات النباتية في تكوين البصل المجفف ، فإن هذا المنتج يخلق درعًا موثوقًا لاختراق الكائنات الحية الدقيقة أحادية الخلية الضارة في جسم الإنسان.
- خاصية مضادات الهيستامين … لا يمكن لأي طفيلي أن ينجو من تناول البصل المجفف. يوصى بإضافة المكون الصوتي إلى نظامك الغذائي بدلاً من المستحضرات الصيدلانية المعلن عنها.
- حماية الجهاز المناعي … في كثير من الأحيان ، يتم مهاجمته من قبل العقديات والتريكوموناس ومسببات الأمراض الأخرى. إن البصل المجفف هو الذي يساعد على القضاء على هذا الهجوم في أقصر وقت ممكن.
- طارد للبلغم … إذا قمت بإضافة ملعقة من العسل إلى البصل المجفف المفروم ، فإن البلغم سيختفي تمامًا في اليوم الثاني بعد تطبيق هذه التركيبة.
- علاج ارتفاع ضغط الدم … يؤخذ ضخ البصل المجفف والثوم وعصير الليمون في 1 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. إذا التزمت بهذا الجدول الزمني ، فيمكنك منع أعراض المرض الذي يبدو عليه.
- داعم لمرض السكري … يُسكب 3 بصل مفروم مع 1 ، 5 أكواب من الماء الدافئ ، ويصر على دواء مماثل لمدة 8-9 ساعات. ومع ذلك ، فإن المكونات المجففة مناسبة أيضًا في هذه الحالة إذا تم استخدامها في شكل 20 جم من المنتج الجاف في كوب واحد من الماء.
- علاج للإمساك … مع هذه المشكلة الدقيقة ، لا يستحق دائمًا استخدام التحاميل التي تهدئ المستقيم. يوصى بسكب 450 جم من البصل الجاف المفروم مع 200 جرام من الفودكا والإصرار على مثل هذا الدواء لمدة 10 أيام. يجب استخدامه لمدة 1 ملعقة صغيرة. في غضون شهر قبل الأكل.
- مدر للبول … للتورم ومشاكل المثانة ، من الضروري استخدام البصل المجفف للطعام. لهذا الغرض ، يتم خلط 25 جم من المكون الأصلي مع كمية صغيرة من النبيذ الأبيض. شرب مثل هذا العلاج المعجزة ضروري ل 1 ملعقة صغيرة. في غضون 10 أيام. إذا ظهرت علامات التهاب المثانة ، يمكن زيادة الجرعة إلى 2 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات في اليوم خلال الفصل الصوتي.
- علاج التهاب الكبد … اليرقان مرض معقد له عواقب تدوم مدى الحياة. لذلك ، من الضروري تقليل تأثيره على جسم الإنسان بمساعدة البصل المجفف. للقيام بذلك ، قم بخلط 15 جم من المنتج الصوتي مع 1 ملعقة كبيرة. الشيح المبشور ، 50 غرام من العسل و 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف. يجب تناول دواء مشابه ثلاث مرات في اليوم مقابل 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق قبل وجبات الطعام.
- طريقة لمحاربة الاسقربوط … مع النقص الحاد في فيتامين سي في الجسم ، قد يعاني الشخص من هذه المشكلة الخطيرة. يتم التعبير عنها في نخر قاعدة الأسنان ، مما يؤدي بعد ذلك إلى تسوسها وفقدانها. الاستهلاك الكافي للبصل المجفف سيمنع ظهور الأمراض.
هذه المادة التي نأكلها كل يوم منتج مفيد. علاوة على ذلك ، نادرًا ما يكون كل متذوق من البصل الجاف عرضة لـ ARVI.
ضرر وموانع لاستخدام البصل المجفف
يكمل البصل المجفف بشكل مثالي أي لحوم أو فطر أو خضروات أو طبق سمك أو عجين مع حشوة غير محلاة.ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق المدرجة تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة بعض الأشخاص. لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي باستخدام هذا المنتج في الحالات التالية:
- حمل … أثناء الحمل ، يجب أن يتكون النظام الغذائي للمرأة من الأطعمة البروتينية والخضروات والفواكه. عليها ببساطة أن توافق على قائمتها مع طبيبها الذي يشرف عليها. لن يسمح طبيب نسائي واحد للمريض الذي يتوقع طفلًا باستخدام أي توابل. البصل الطازج مفيد جدا للحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك. لا ينصح بتناوله في صورة جافة خلال هذه الفترة.
- طفل رضاعة طبيعية … يحتوي هذا التحذير على بعض الحجج القوية جدًا ، لأن المولود الجديد قد يرفض حليب الثدي ببساطة. في المستقبل ، سوف يتكيف مع الزجاجة التي تحتوي على الصيغة ، والتي لا تعد بديلاً مناسبًا للرضاعة الطبيعية. هناك الكثير من الجدل حول التأثير السلبي للبصل المجفف على جودة حليب الثدي ، لكنه لا يزال لا يستحق المخاطرة.
- مشاكل الفم … يمكن أن يتسبب البصل ، حتى عندما يجف ، في تهيج الغشاء المخاطي في منطقة المشكلة. بالإضافة إلى ذلك ، مع أمراض مثل أمراض اللثة والتسوس ، غالبًا ما تحدث رائحة الفم الكريهة ، والتي لا يمكن أن تؤدي إلا إلى تفاقم البصل المجفف.
يتم تحديد موانع الاستعمال الفئوية للبصل المجفف من قبل المتخصصين بعد فحص هذه الأمراض:
- التهاب المعدة الحمضي … عن طريق تهيج جدران المعدة ، فإن هذه الإضافة إلى الطبق الرئيسي تسبب حرقة في المعدة وألم شرسوفي وتجشؤ. يمكن أن تؤدي الأحاسيس غير السارة لمثل هذه الخطة إلى حقيقة أن الضحية ستتعرض لهجوم آخر وينتهي به الأمر في سرير المستشفى.
- قرحة المعدة والاثني عشر … مع هذا المرض ، يتم تضييق قائمة الأطعمة الموصى بها للطعام بشكل كبير. بالتأكيد لا يشمل البصل المجفف ، لأنه بهار حار. استخدامه غير مقبول في حالة حدوث أضرار تآكل في الغشاء المخاطي للمعدة والاثني عشر.
- التهاب البنكرياس … هذا المرض خطير لأنه عندما يكون ملتهبًا ، يمكن أن يكون الهجوم مميتًا. في حالة وجود مشكلة في البنكرياس ، من الضروري استبعاد جميع التوابل من نظامك الغذائي في مرحلة التهاب هذا العضو. مع مغفرة طويلة ، لا يستحق المخاطرة أيضًا ، لأنه يوصى في هذا الوقت بتناول البصل المخبوز فقط في الفرن وشراب السكر من هذه الخضار.
- مرض الكبد … مع مشكلة مماثلة ، يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي بالكامل. يشارك العضو الناشط بنشاط في تطهير الجسم من السموم. مع وجود مشكلة موجودة بالفعل في الكبد ، يمنع منعا باتا أكل البصل المجفف.
- الربو القصبي … مع هذا المرض ، يتم استبعاد البيض ومعظم أنواع الأسماك ولبن الفاكهة ومنتجات الألبان والمعكرونة والحلويات والعديد من المكونات الأخرى التي يستخدمها الشخص عند إعداد قائمته من النظام الغذائي للمريض. يحتل البصل المجفف مكانة رائدة في قائمة موانع الاستعمال هذه.
- التعصب الفردي … يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي عند تناول البصل الجاف متفاوت الشدة. في معظم الحالات ، ينتهي إدخال البصل المجفف في القائمة مع عدم تحمله بوذمة خفيفة وخنق ودخول عاجل إلى المستشفى.
وصفات البصل المجفف
يتم الاستغناء عن الأطعمة الحلوة بشكل استثنائي في شكل معالج. خلاف ذلك ، يمكنك تجربة مهاراتك في الطهي باستخدام هذه الوصفات مع البصل المجفف:
- سلطة البط … صدر البط (يمكنك استبداله بالدجاج) يجب أن ينقع في 1 مل من الزيت النباتي المخلوط مع 2 فص ثوم ، 5 جم من جذر الزنجبيل ، رشة من البصل المجفف والكزبرة ، 1/4 كوب من صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة. عسل. يجب أن تبقى القاعدة المستقبلية للسلطة تحت ورق تغليف ليوم واحد في مكان بارد. بعد هذه الفترة ، يُقلى الفيليه المتبل ويقطع إلى شرائح رفيعة.يجب إضافة مكونات إضافية مسلوقة ومقطعة إلى الكتلة الناتجة: 150 جرام من الجزر ، 200 جرام من البطاطس ، 4 قطع. بيض ، 200 جرام من الخيار الطازج والمخلل (مخلل) ، 100 بازلاء خضراء معلبة ومايونيز (كريمة حامضة) حسب الرغبة.
- سلطة جريب فروت … في البداية ، تحتاج إلى تحضير صلصة من 90 جم من المايونيز ، و 50 جم من الزبادي (يفضل ألا تكون الفاكهة) ، و 5 جم من البقدونس المفروم ، و 150 جم من الجبن الصلب المبشور ، وقطعة واحدة. البصل ورشة من البصل الجاف. في موازاة ذلك ، يتم تقشير حبتين من الجريب فروت وقليهما باللوز في السكر. يتم ترتيب الطبق على النحو التالي: توضع أوراق الخس على طبق ، ويوضع الجريب فروت والبصل المقطّع إلى حلقات فوقها. هذه التركيبة الكاملة تُسكب مع الصلصة وتزين بالمكسرات المزججة.
- إفطار الصباح … في هذه الحالة ، تحتاج إلى قلي عدة شرائح من الخبز الأبيض على نار خفيفة. ستكون الحشوة لمثل هذا التغذية الصباحية 300 غرام من رقبة الخنزير ، مقطعة إلى طبقات ومخفوقة ، جنبًا إلى جنب مع 30 غرامًا من البصل المجفف ، والتي يجب أن تُقلى مع 30 جرامًا من لحم الخنزير و 20 جرامًا من الجبن الصلب.
- خبز البصل … يتم تحضير طبق مشابه عن طريق خلط 450 جم من الدقيق و 240 مل من الماء و 30 مل من الماء و 30 جم من البصل الجاف و 250 جم من الجبن المبشور و 20 جم من السكر ورشة صغيرة من الملح. يجب أن تنقع العجينة في جميع المكونات لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يتم تسخين الطباخ متعدد الوظائف (يمكنك استخدام ورقة الخبز) ، ويتم دهن الجزء السفلي بالزيت وتوضع العجينة عليه. بعد ارتفاع قاعدة الخبز ، يجب معالجتها حرارياً لمدة 20 دقيقة على كل جانب عند درجة حرارة متوسطة.
- فطائر الدجاج … حاسب شخصي 1. تتم معالجة البصل وفص واحد من الثوم في الخلاط. بعد ذلك ، اخلطي 500 جم من الدجاج المفروم ، 100 مل من الكريمة (20٪) ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، ملح و 15 جم من البصل المجفف. توضع جميع المكونات الصوتية بملعقة في مقلاة ساخنة وتُخبز على كلا الجانبين.
- رف به ضلوع من لحم الخنزير … نقطعها إلى 3-4 أضلاع ونضعها في الماء المغلي. من الضروري إضافة قليل من الملح والسكر و 5 براعم من القرنفل الجاف المفروم. ثم ، بصل مفروم خشن ، 1 جزرة ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة يجب أن تعلق على الضلوع مع التوابل. لا أرز مغسول. لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى خلط ملعقتين كبيرتين. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. سكر وعسل ، رشة بصل مجفف ، ثوم وفلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة طماطم و 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا. تُغطى ورقة الخبز بورق القصدير ، ثم تُخبز الأضلاع المعالجة بالصلصة والأرز والخضروات ذات الصوت.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البصل المجفف
هذا المنتج معروف منذ عصور القوى العظمى القديمة. في بلاد فارس ، أصبح توابل مماثلة أحيانًا أساس الأطباق. يتضح هذا من خلال وثيقة جادل فيها طاهي القيصر حول الحاجة إلى وجود هذه التوابل على مائدة شخص مهيب.
لم يتجاهل حكام روما ومصر واليونان مثل هذه المادة المضافة في الطعام. حتى أن سكان بلد الأهرامات اعتبروا هذه الخضار هدية من الآلهة وأقسموا على البصل لتأكيد صدقهم.
غالبًا ما حمل الرومان القدماء القوس كنوع من التميمة. استخدموه طازجًا ومجففًا لتقوية حيويتهم. عندما سقطت الإمبراطورية الرومانية ، أصبح البصل عنصرًا أساسيًا في قائمة الطعام البربري.
في وقت لاحق ، بدأ استخدام المنتج الطازج والمجفف في المطبخ الأوروبي. أصبح حساء البصل الفرنسي مشهورًا في جميع أنحاء العالم ، والذي يعتبر من بطاقات الاتصال في البلاد إلى جانب أرجل الضفادع.
في بلد ضبابي ألبيون - بريطانيا العظمى - يحظى البصل الأبيض المجفف بالتبجيل بشكل خاص ، والذي ، حتى بعد المعالجة ، لا يفقد خصائصه المحترقة. يشيع استخدام نظيره الأحمر والأصفر والأزرق البنفسجي كإضافة للسلطات. نظرًا لأن فوائد البصل المجفف ، أولاً وقبل كل شيء ، تكمن في خصائصه المضادة للبكتيريا ، فإن الأمر يستحق تخزين هذا المنتج لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قضاء 7 ساعات فقط من وقت فراغك.يتم تقطيع 1 ، 5 كجم من الخضار إلى حلقات بحجم 4 مم ، تُغلى في محلول ملحي لمدة 5 دقائق وتجفف على صفيحة خبز لمدة 5-6 ساعات عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية. بعد هذه التلاعبات ، أصبح دواء البرد الميسور التكلفة وغير المكلف جاهزًا.
يجب أن تتذكر كل ربة منزل أن هناك العديد من أنواع البصل. كل منهم له خصائصه الخاصة التي تؤثر على عملية التجفيف. ومع ذلك ، تتم معالجة الكراث بنفس طريقة معالجة البصل. شاهد فيديو عن البصل المجفف:
البصل هدية طبيعية لا تقدر بثمن ولا تفقد خصائصها حتى بعد المعالجة. لذلك ، في حالة عدم وجود موانع ، يجب استخدام المنتج المجفف أثناء تحضير الأطباق اليومية والاحتفالية.
