لا تبدو المنتجات المبخرة جميلة ، لكنها تحتل المرتبة الأولى من حيث فائدتها. يمكنك تبخير الطواجن والبرغر والخضروات والأطعمة الأخرى. لكن اليوم سنتحدث عن سمكة البحر - سمك النازلي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Hake سمك غير مكلف نسبيًا ولكنه لذيذ. ليس من الصعب شرائه هذه الأيام ، لأنه تُباع هذه السمكة في كل سوبر ماركت تقريبًا. الأسماك ليست حساسة على الإطلاق في الطهي ، ولكن لكي تكون لذيذة حقًا ، يجب أن تمتلك بعض المعارف والمهارات. يتم تحضير Hake بعدة طرق. هذه سمكة متعددة الاستخدامات مقلية ، مخبوزة ، مطهية ، مطبوخة على البخار. يمكنك عمل الكثير من أطباق النازلي. هذه هي الأطباق الأولى ، ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، وحشوات الخبز. كما أنه يبسط عملية تحضير جميع أطباق النازلي - كمية صغيرة من العظام.
وتجدر الإشارة إلى أن سمك النازلي غني جدًا بالعديد من المواد المفيدة. تحتوي هذه السمكة على فيتامينات A و E ، والمجموعة B ، والعناصر الدقيقة والكبيرة ، والفلور ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، واليود ، وما إلى ذلك. استخدامها المنتظم يوازن مستويات السكر في الدم ، ويحسن التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم. هذه الأسماك الأكثر قيمة هي اكتشاف حقيقي لخبراء أطباق السمك. والميزة الرئيسية هي الميثيونين الذي يمنع تصلب الشرايين ويساهم في الوقاية منه.
في هذا الاستعراض ، سأخبرك بوصفة غذائية لطهي طعام صحي - سمك النازلي على البخار. يعد هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية إضافة رائعة لقائمة طعامك اليومية المعدة في المنزل. مع طريقة التحضير هذه ، يحتفظ سمك النازلي بخصائصه المفيدة والفيتامينات والمعادن قدر الإمكان.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- هوك - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح - قرصة
- ليمون - 0.5 قطعة.
تبخير النازلي:
1. عادة ما يُباع سمك النازلي مجمّدًا ، لذلك يجب فك تجميده تمامًا مسبقًا. للحفاظ على أقصى فائدة ، يجب القيام بذلك بشكل صحيح ، أولاً على الرف السفلي للثلاجة ، ثم إحضاره لإكمال الذوبان في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اغسل السمكة ونظف الجزء الداخلي من البطن من الفيلم الأسود وقطع الزعانف والذيل. اشطفه وامسحه بمنشفة ورقية حتى يجف ثم اغسل ثم جفف وقطع الليمون إلى نصف حلقات رفيعة.
2. في جثة السمكة ، قم بعمل قطع عرضية تضع فيها شرائح الليمون. قم بتتبيل السمك بالملح ، وإذا رغبت في ذلك ، رشه بأي توابل وأعشاب.
3. بعد ذلك ، قم ببناء هيكل بخاري. توضع الأسماك في مصفاة ، توضع في قدر من الماء المغلي. في نفس الوقت ، تأكد من أن الماء المغلي لا يلمس الحاوية بالنزلي. غطي السمك بغطاء واتركه على البخار بعد الغليان لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. تنضج الأسماك على البخار بسرعة كبيرة ، لذلك لا تفرط في ذلك. إذا لم يكن هناك غربال ، فقم بربط المقلاة بقطعة قماش قطنية تضع عليها السمكة.
4. قدمي السمك المطبوخ على البخار إلى المائدة مباشرة بعد طهيه ساخناً. لاحظت على الفور أن السمك المطهو على البخار لا يحتوي على قشرة جميلة وفاتحة للشهية ، ولكنه مفيد جدًا للجسم.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية التبخير بالبخار.
