فطيرة اللحم واللافاش طبق لذيذ وشهي وسريع وسهل التحضير. حرفيا 40 دقيقة وعشاء لذيذ جاهز. حاول خبزها واجعل عائلتك سعيدة بوجبة لذيذة!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Lavash هو منتج خبز شائع جدًا ، ظهر في بلدنا منذ وقت ليس ببعيد ، وفي الوقت نفسه نجح في كسب جمهور كبير من المعجبين. نظرًا لأنه لا يمكن تناوله في شكله الخاص فحسب ، بل يمكن أيضًا طهي العديد من الأطباق المختلفة. ومن الأطباق الشعبية الشاورما واللفائف وغيرها من الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، على أساسها ، يمكنك خبز فطيرة لحم لذيذة في غضون دقائق ، والتي لن تصبح مجرد طعام يومي ، ولكن أيضًا طبق احتفالي. حيث اتضح أنها ليست مرضية ولذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا.
أريد أن أؤكد أن اللحوم يمكن أن تكون أي شيء. على سبيل المثال ، لحم الخنزير الدهني أو الدجاج الطري. يعتمد ذلك على تفضيلاتك وأذواقك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لف اللحم في مفرمة اللحم أو تقطيعه بسكين حاد. للحشوة ، تستخدم الوصفة صلصة بيضاء محضرة بالقشدة الحامضة. ومع ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز بدلاً من ذلك ، أو صنع صلصة من الحليب. من الجيد أيضًا خلط الكاتشب في الطبق ، حارًا وغير حار. وتختار مجموعة من البهارات حسب رغبتك. أقدم خيار طهي كلاسيكي ، يمكنك تخصيصه حسب رغبتك. هيا بنا نبدأ؟
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 240 سعرة حرارية.
- حصص - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لافاش - 3 أوراق بيضاوية الشكل
- لحم الخنزير - 300 جم
- فيليه دجاج - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة.
- جبنة - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 30 جم
- كريمة حامضة - 250 جم
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة لعمل فطيرة باللحم وخبز البيتا:
1. اغسلي لحم الخنزير والدجاج تحت الماء الجاري وجففيهما وقطعيهما إلى قطع بحجم حوالي 1 سم ، واختياريًا يمكنك تمرير اللحم عبر شواية كبيرة.
2. قشر البصل والثوم واشطفها وقطّعها ناعماً.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي اللحم في القلي. اضبط الحرارة على درجة حرارة عالية لتحمير اللحم سريعًا ، مما سيحافظ على العصير ويغلقه بالكامل.
4. ثم يضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة على الطعام.
5. حركي الطعام واقليه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل وأي توابل وأعشاب ، وكذلك معجون الطماطم.
6. يقلب ويترك على نار خفيفة الطعام المغطى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
8. تحضير الصلصة البيضاء. تُسكب الكريما الحامضة في مقلاة ، وتُوضع رقائق الجبن ، وتُخفق في بيضة ، ويُضاف الفلفل والملح.
9. يقلب ، يغلي ويطهى الطعام على نار خفيفة حتى يذوب الجبن بالكامل في الكتلة الكلية. يجب أن تصبح الصلصة لزجة وخيطية.
10. في غضون ذلك ، نختار طبق خبز ونقطع 6 خبز بيتا حسب حجمه.
11. بعد ذلك ، شكل الطبق. ضع 1-2 خبز بيتا في الشكل. يمكن أن تكون الطبقة الأولى ، القاعدة ، أكثر سمكًا بحيث يثبت الطبق النهائي جيدًا. توضع حشوة لحم بسمك 1 سم فوقها.
12. ادهن اللحم المفروم بالصلصة البيضاء.
13. استمر في عمل الفطيرة ، بالتناوب بين رقائق الخبز وحشوة اللحم والصلصة. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صفيحة من الخبز العربي ، مدهونة بالصلصة وترش بالجبن.
14. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الفطيرة للخبز لمدة 20 دقيقة لإذابة الجبن. قدمها إلى المائدة ، مقطعة إلى أجزاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة لافاش بسيطة باللحم.
