تعرف على الأطعمة التي توازن نظامك الغذائي في الخريف من أجل الحصول على أقصى قدر من العناصر الدقيقة المفيدة للجسم. التغذية السليمة في الخريف لها بعض الخصائص التي يجب أن تكون على دراية بها. ومع ذلك ، على أي حال ، يجب أن يكون نظامك الغذائي متنوعًا قدر الإمكان. فقط في هذه الحالة ، سيتلقى الجسم جميع العناصر الغذائية اللازمة للعمل الطبيعي. الشتاء أمامنا ، وهذا ضغط إضافي ، ومخاطر كبيرة للإصابة بنزلات البرد والأمراض المعدية ، فضلاً عن استهلاك كبير للطاقة. سنخبرك اليوم كيف تأكل بشكل صحيح في الخريف.
يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا
هذا البيان صحيح بالنسبة للتغذية في أي وقت من السنة ، ولكن في غير موسمها يصبح مناسبًا قدر الإمكان. في الخريف ، من الضروري تقوية جهاز المناعة وتجهيزه لفصل الشتاء. خلاف ذلك ، ستكون عرضة لأمراض ذات طبيعة معدية وباردة. في الواقع ، في الخريف ، يمكنك أن تمرض بسهولة ، لأن الشمس لم تعد تدفئ ، والرياح تصبح باردة. لا تنس أن الخلفية النفسية والعاطفية تتدهور في الخريف.
تناول الخضروات
في الخريف ، يجب أن تكون هناك مجموعة متنوعة من الخضروات على مائدتك. هذه الأطعمة غنية بالمغذيات الدقيقة والألياف النباتية. يمكنك أن تأكل الخضار النيئة ، يخنة ويخبزها. أطلق العنان لخيالك في الطهي وتناول طعامًا صحيًا ومرضيًا. يجب أن يتواجد الثوم والبصل في نظامك الغذائي. هذه منتجات قوية مضادة للالتهابات ومطهرة ومضادة للفيروسات. حتى في خضم وباء الأنفلونزا ، سيساعدك الثوم والبصل على تجنب المرض.
تناول منتجات الألبان والحليب المخمر
هذه الأطعمة جزء مهم من حمية الخريف. مع القيمة الغذائية العالية ، لديهم قيمة طاقة منخفضة نسبيًا. نوصي باستخدام منتجات الألبان متوسطة الدسم. بالتأكيد تعلم أن منتجات الألبان المخمرة مفيدة جدًا للأمعاء. بفضل استخدامه ، يمكنك تجنب تطور دسباقتريوز ، والذي يمكن أن يسبب العديد من المشاكل.
تحكم في كمية الأطعمة الدهنية
بعد صيف دافئ ، قد يحتاج الجسم إلى تدفئة الطعام في الخريف. بالتأكيد لقد فهمت بالفعل أننا نتحدث عن الأطعمة الدهنية. ومع ذلك ، من الضروري مراقبة هذا الإجراء في كل شيء ، لأنه في موسم البرد يخزن الجسم بنشاط الطاقة في شكل دهون. يشير هذا إلى أنه يجب عليك توخي الحذر الشديد مع بعض المنتجات. في نفس الوقت ، الدهون الصحية ضرورية للجسم. تشمل هذه المنتجات اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية وما إلى ذلك.
تناول الحساء
في الخريف ، تنخفض درجة الحرارة المحيطة باستمرار ، وتعتبر الدورات الأولى مثالية لتدفئة الجسم. ومع ذلك ، يجب استهلاكها وفقًا لقواعد معينة:
- حاول استخدام أقل كمية من الملح.
- أكل الخضار أول الدورات أولا.
- يمكن إضافة التوابل والأعشاب والبهارات بكميات غير محدودة.
- لا تتبل الحساء بالقشدة الحامضة وبطاطا الطحين.
يجب أن يقال أيضًا أن الحساء يجب أن يكون دافئًا عند تناوله وليس ساخنًا. نتيجة لذلك ، سيستغرق الجسم وقتًا أطول في معالجة الطبق ، ولن تشعر بالجوع.
البطاطس
يعتقد الكثير من الناس أن البطاطس ليست خيارًا غذائيًا جيدًا. ومع ذلك ، يمكن إجراء استثناء في الخريف. تعد البطاطس مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وحمض الأسكوربيك والفوسفور.وتجدر الإشارة إلى أن السبب الرئيسي في أغلب الأحيان لزيادة الوزن ليس البطاطس نفسها ، ولكن الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة ذات الصلة. بالإضافة إلى كل ما سبق ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهي محصول الجذر هذا بشكل صحيح. يجب أن تؤكل البطاطا مخبوزة ومسلوقة وأيضًا "بالزي الرسمي".
استبدل السكر بالحلويات الصحية
بقدر ما قد يبدو الأمر غريبًا ، يمكن أن تكون الحلويات مفيدة. في الخريف ، يتعرض الجسم لضغط شديد ، وتتدهور الحالة المزاجية بشكل ملحوظ. إذا كنت تريد معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح في الخريف ، فاستخدم الحلويات المسموح بها. إذا كنت تشرب الشاي ، فاشربه مع الحلاوة الطحينية والشوكولاتة الداكنة وما إلى ذلك. بالطبع ، حتى الحلويات الصحية بكميات كبيرة لم تعد كذلك.
اتبع النظام الغذائي المتبع
من الضروري دائمًا اتباع جدول الوجبات ، لكن هذا مهم بشكل خاص في موسم البرد. وفقًا لتوصيات خبراء التغذية ، يجب تناول الطعام من خمس إلى ست مرات في اليوم. بالإضافة إلى الوجبات الثلاث الرئيسية ، يجب أن تتناول وجبتين خفيفتين إضافيتين.
لا تجوع أبدًا في الخريف والشتاء. سيؤدي ذلك إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. اليوم ، أثبت العلماء أن الصيام يؤثر سلبًا على عمل جميع أجهزة الجسم. أثناء الوجبات الخفيفة ، يجب أن تختار وجباتك بحكمة ، حيث لا يوجد مكان لمصادر الكربوهيدرات البسيطة من بينها.
تناول الحبوب الكاملة
إنها مصادر ممتازة للألياف النباتية. دعونا نتذكر أن هذه المواد تسرع من عمليات استخدام السموم والسموم ، وهو أمر بالغ الأهمية في موسم البرد. كما أن الألياف النباتية لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي وتحافظ على نسبة عالية من عمليات التمثيل الغذائي. نوصي بإضافة خبز الحبوب الكاملة والحبوب والمكسرات إلى نظامك الغذائي. لن تزود هذه المنتجات الجسم بالكثير من العناصر الغذائية فحسب ، بل ستقمع الجوع أيضًا لفترة طويلة.
احصل على أقصى استفادة من نشاطك البدني
لمقاومة الكآبة والاكتئاب ، كن نشيطًا قدر الإمكان. ليس من الضروري ممارسة الرياضة ، على الرغم من أننا نوصي بالقيام بذلك ، يمكنك ببساطة الذهاب للتنزه في أقرب حديقة. على الرغم من برودة الطقس ، عليك أن تتحرك. فقط في هذه الحالة ستحافظ على شكل بدني ممتاز وستظل دائمًا نشطًا.
الكربوهيدرات البطيئة
كثير من الناس على يقين من أن الجسم في الخريف يحتاج بشكل خاص إلى مركبات البروتين والدهون. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، يحتاج الجسم إلى المزيد من الكربوهيدرات. هذه هي ما يسمى السكريات أو الكربوهيدرات البطيئة. هذه المغذيات هي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. مع نقص الكربوهيدرات ، قد تتعطل عمليات التمثيل الغذائي.
الفرق الرئيسي بين الكربوهيدرات البطيئة والسريعة هو عدم وجود زيادة مفاجئة في الأنسولين. كل هذا يشير إلى أن نظامك الغذائي يجب أن يحتوي بالضرورة على الخضروات والأعشاب والحبوب وكذلك الفواكه والخضروات. تذكر أيضًا أهمية الألياف النباتية للجسم.
إذا كنت تستهلك البقوليات والحبوب المنبثقة ، فستحصل على فوائد أكثر بكثير. هذا بسبب الزيادة الحادة في كمية المغذيات الدقيقة في الأطعمة. يمكن استهلاك الحبوب المنبثقة بأي كمية دون خوف على قوامها. لإنبات الحبوب. يجب شطفها مسبقًا وإزالة جميع الحطام.
بعد ذلك ، املأ الحبوب بالماء وقم بتغييرها عدة مرات على مدار اليوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعه على طبق ، وتغطيته بشاش ووضعه في مكان دافئ. ستظهر البراعم في مدة أقصاها 12 ساعة. يمكن استهلاك البقوليات. عندما يصل طول البراعم إلى سنتيمتر واحد ، والحبوب - من 1 إلى 3 ملليمترات. نظرًا لأن البقوليات غذاء ثقيل إلى حد ما ، فإننا نوصي بطهيها بالبخار لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل تناولها.
إذا كنت تريد معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح في الخريف ، فيمكنك أيضًا شراء الحلويات. يمكن أن يكون العسل والفواكه المجففة والحلوى وما إلى ذلك. من الواضح تمامًا أنه لا يمكن استهلاك هذه المنتجات بكميات غير محدودة. يمكنك صنع كوكتيل رائع من الطاقة. للقيام بذلك ، اخفقي بالخلاط ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الحبوب المنبثقة وأضيفي الماء إليها حتى يبدأ الخليط في أن يشبه العصيدة. يمكن إضافة فواكه مختلفة إلى هذا الخليط.
تقوية جهاز المناعة لديك
لقد تطرقنا بالفعل إلى هذا الموضوع بإيجاز ، لكنه يتطلب دراسة أكثر تفصيلاً. غالبًا ما يتحدث العلماء اليوم عن حقيقة أن جهاز المناعة مرتبط بالقناة المعوية. يمكننا أن نتفق مع هذا ، لأنه هناك يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية ويتم تصنيع بعض الفيتامينات. لتحسين أداء الأمعاء ، تحتاج إلى إدخال مصادر الألياف النباتية في النظام الغذائي ، وكذلك تناول منتجات الألبان المخمرة.
لتقوية جهاز المناعة ، يمكنك أيضًا استخدام حقن بعض الأعشاب. الأكثر فعالية في حل هذه المشكلة هي البابونج ووركين الورد. استخدم مغلي هذه الأعشاب بدلاً من الشاي. كما أن المأكولات البحرية مهمة لتحسين عمل آليات الدفاع في الجسم. إنهم قادرون على تزويد الجسم باليود والأحماض الدهنية الصحية ومركبات البروتين عالية الجودة.
للحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية في المأكولات البحرية ، يجب طهيها برفق. يُنصح أيضًا بتناول أسماك البحر ، لأنها تحتوي على عناصر غذائية أكثر بكثير مقارنة بأسماك النهر. إذا كنت لا تحب المأكولات البحرية ، فننصحك بالاهتمام بمكملات الصيدلية التي تحتوي على زيت السمك. لوضع الكمية المطلوبة من اليود في الجسم ، تناول الأعشاب البحرية. يمكن عمل سلطات لذيذة وصحية من هذا المنتج.
تريبتوفان
التربتوفان أمين عظيم لمحاربة اكتئاب الخريف. هذه المادة ضرورية لتركيب السيروتونين. تم العثور على الحد الأقصى من التربتوفان في الشوكولاته والموز. يمكنك فقط أن تأكل قطعة من الشوكولاتة ، ولكن هذا ليس الحل الأفضل. يقول العلماء أنه من الأفضل تناول الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة. أثبتت مجموعة من الباحثين الأمريكيين أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو يحسن المزاج وينشط الدماغ ويزيد الكفاءة ويحسن النغمة أيضًا. يمكن تناول كوبين كحد أقصى من الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو خلال النهار.
تذكر أننا تحدثنا اليوم عن كيفية تناول الطعام بشكل صحيح في الخريف. ومع ذلك ، من المهم الالتزام بنظام غذائي كفء على مدار العام. هذا سوف يتجنب العديد من المشاكل. في موسم البرد ، قد يعاني الجسم من نقص في فيتامين (د) ، مما يؤدي إلى تدهور الحالة المزاجية وحتى الإصابة بالاكتئاب. تناول المزيد من الأطعمة النباتية. انتبه جيدًا للخضروات ذات اللون البرتقالي ، لأنها المورد الرئيسي للبيتا كاروتين.
ربما تعلم أن هذه المادة يمكن أن تحسن حالة الجلد. من الضروري أيضًا دعم إنتاج الكولاجين ، ولهذا من الضروري استهلاك كمية كافية من مركبات البروتين. يعتبر حمض الأسكوربيك علاجًا ممتازًا لنزلات البرد ، وهو موجود في العديد من الخضار والفواكه. مهما كانت التوصيات التي تستخدمها ، فمن المهم أن تستمع إلى جسدك.
