أين ينمو جوز الكولا ، وفي أي فروع الاقتصاد يتم استخدامه. ما هي المواد المفيدة التي يحتوي عليها المنتج ، هل هناك أي موانع لاستخدامه. وصفات وحقائق شيقة عنه.
خصائص مفيدة لجوز الكولا
مثل جميع المنتجات التي تحتوي على مادة الكافيين ، لها تأثير منشط واضح. إذا كنت تأكله بشكل دوري ، يمكنك تحقيق تأثير إيجابي على الجسم.
فوائد مكسرات الكولا هي كما يلي:
- فقدان الوزن … هذا الجوز هو منتج يؤدي بنشاط إلى عملية التمثيل الغذائي. يقلل الكافيين من الشهية ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك. في السعي وراء الشكل النحيف ، يمكنك الحصول على مضاعفات من نظام القلب والأوعية الدموية ، لأن المادة تزيد الضغط وتسرع من معدل ضربات القلب.
- الحماية من الأمراض المعدية … يستخدم مستخلص هذا الجوز في الأدوية كوسيلة لقمع تطور العديد من الالتهابات. ولكن حتى الاستهلاك البسيط للطعام يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتهاب السحايا والسل.
- الوقاية من الأورام … المواد الموجودة في الجوز - الأندروجين النباتي والأستروجين النباتي - تقتل الخلايا السرطانية التي تنشأ في البروستاتا.
- تحسين الهضم … يعزز إنتاج بعض الإنزيمات الضرورية لتفكيك الأطعمة الدهنية. يوصى بتناول أطباق جوز الكولا في الأعياد عندما يكون الجهاز الهضمي مثقلًا.
- الإغاثة من الصداع والدوخة والصداع النصفي … المنشطات الموجودة في المنتج توسع الأوعية الدموية ، مما يزيد من تدفق الدم. يساعد في تخفيف الصداع والدوخة والصداع النصفي.
- يخفض ضغط الدم … الثيوبرومين مسؤول عن خاصية جوز الكولا ، والتي تخفض ضغط الدم بسبب توسع الأوعية.
- يجعل جدران الأوعية الدموية مرنة … عن طريق زيادة نبرة الأوعية الدموية ، تحدث الوقاية من الأمراض مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يساعد في التعامل مع التشنج القصبي … على وجه الخصوص ، فهو يساعد في علاج الربو القصبي ، حيث أن الكافيين هو موسع قصبي قوي. حتى لو لم يكن بالإمكان تجنب الهجوم ، فسيكون أقصر وأقل شدة.
- يدعم الجهاز العصبي … يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب والتعامل مع التوتر والاكتئاب والقلق والضعف. ينشط النهايات العصبية ويحسن المزاج.
- يمنع الانتفاخ … نظرًا لتأثيره القوي كمدر للبول ، فإنه يحل مشكلة احتباس الماء في الجسم ، مما يمنع التورم.
- يزيل حصوات الكلى والمرارة … ميزة أخرى لتأثير مدر للبول هي قدرة مكونات الجوز على إزالة الرمل والحصى الصغيرة من الكلى والمثانة.
- يحفز تدفق الصفراء … يمنع تأثير مفرز الصفراء القوي تكوين الحصوات في المرارة وقنواتها ، وتساعد الخصائص المضادة للأكسدة على تطهير الكبد من المواد الضارة.
- يعيق تطور مرض السكري … يحدث هذا بسبب التمثيل الغذائي المتسارع ، ونتيجة لذلك ، انخفاض مستويات السكر في الدم.
- يمنع الشيخوخة … يتم أيضًا إبطاء عملية ذبول الأنظمة والأعضاء على وجه التحديد بسبب الخصائص المضادة للأكسدة لمكونات المنتج وقدرتها على محاربة الجذور الحرة.
- يزيد الرغبة الجنسية عند النساء ويطيل من قوة الذكور … الجوز هو مثير للشهوة الجنسية يمكن أن يطيل بشكل كبير من عمر قوة الذكور ، والتعامل مع ضعف الانتصاب وتحفيز الدافع الجنسي لدى النساء.
موانع وأضرار جوز الكولا
لا ينبغي أن يخاف أولئك الذين هم على دراية بإحساس التناسب ، لكن أولئك الذين يفرطون في المنتج قد يواجهون عواقب غير سارة:
- عدم انتظام ضربات القلب … هذا يرجع إلى حقيقة أن الكافيين له تأثير قوي على عضلة القلب ، وإذا تم تناوله بشكل مفرط ، فإنه يسبب مشاكل في نظم القلب.
- العصبية … يؤدي الإفراط في مكونات الجوز إلى إجهاد الجهاز العصبي.
- أرق … ربما يكون هذا التأثير مألوفًا لأولئك الذين يحبون القهوة في المساء. بما أن الكافيين يثير الجهاز العصبي ، فمن المستحسن تناول المكسرات في الصباح.
- المغص الكلوي … يمكن أن تحدث بسبب وجود حصوات كبيرة وتأثير مدر للبول قوي. وهذا ينطبق أيضًا على الحصوات الكبيرة في المثانة والمرارة والقنوات.
- سرعة القذف … أحد الآثار الجانبية لتناول المكسرات كمنشط جنسي.
ولكن هناك أيضًا مجموعات من الأشخاص الذين سيشعرون ، حتى بجرعات صغيرة ، بأذى مكسرات الكولا:
- الأمهات الحوامل والمرضعات … موافق ، لا تحتاج المرأة التي في وضع ما إلى تأثير مثير على الإطلاق. كقاعدة عامة ، تحتاج إلى تهدئته ، وليس تهدئته. حسنًا ، حليب الأم الذي يحتوي على الكافيين يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للطفل من جانب الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. هذا هو السبب في أنه خلال فترة الرضاعة من المستحيل استخدام ليس فقط جوز الكولا ، ولكن أيضًا كل ما له تأثير مثير - الشاي والقهوة والكاكاو والشوكولاته.
- عرضة للاضطرابات العصبية … يمكن أن يؤدي استخدام المكسرات إلى تفاقم مسار الأمراض العصبية المزمنة. هذا لا ينطبق فقط على فترة التفاقم. يمكنهم إخراجك من مغفرة عن طريق التسبب في الانتكاس.
- مع مرض القلب … هذا ينطبق بشكل خاص على ارتفاع ضغط الدم. يمكن للكافيين أن يرفع ضغط الدم المرتفع بالفعل ، مما يؤدي إلى أزمة ارتفاع ضغط الدم وحتى السكتة الدماغية.
- مرضى الجلوكوما … يمكن أن يرتفع ضغط العين المتزايد بشكل أكبر ، مما يزيد الضغط على العصب البصري والأوعية الدموية في الدماغ.
- استخدام أي أدوية … يمكن أن تتفاعل مع المكونات الموجودة في الجوز ، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في التأثير.
كيف تأكل الكولا المكسرات
لسوء الحظ ، نادرًا ما توجد في روسيا ، وبعد ذلك فقط في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو المتاجر المتخصصة. ومن هنا عدم وجود ثقافة استهلاك هذا المنتج. أفضل ما في الأمر هو معرفة كيفية تناول مكسرات الكولا في البلدان الأفريقية. هناك يستهلك في شكله الخام والمجفف ، ويستخدم في صناعة مشروبات الطاقة والحلويات ويضاف إلى المخبوزات. للحصول على تأثير منشط ، يكفي تناول القليل من المكسرات. وللتغلب على الشعور بالجوع أثناء الحميات ، يتم عمل مشروب من 1 ملعقة كبيرة من المكسرات المطحونة و 200 مل من الماء البارد. في كلتا الحالتين الأولى والثانية ، سيستمر التأثير المطلوب حوالي 5-6 ساعات.
كيفية اختيار جوز الكولا
إذا صادفت فواكه نيئة ، فخذها مغلقة فقط. سيضمن ذلك عدم جفافها. في الصورة ، مكسرات الكولا بألوان وأحجام مختلفة. هذا لا يعني إطلاقا أن بعضها أفضل ، وبعضها أسوأ. إنه مجرد أن البعض حصل على صبغة أكثر (والتي ، بالمناسبة ، تستخدم في إنتاج الدهانات) ، والبعض الآخر - أقل. هل تخطط لاستخدام الجوز في مشروباتك أو وجباتك؟ ثم من الأفضل أن تأخذها على الفور. بالطبع ، يمكن طحنها في مفرمة لحم ، ثم في مطحنة قهوة ومطحنة ، لكن هذا يتطلب مجهودًا بدنيًا كبيرًا. ولا تتضاءل الخصائص المفيدة للطحن ، لذلك لا تعقد مهمتك. عند الاختيار ، انتبه إلى تاريخ الإنتاج.
ستحقق الجوز أكبر فائدة في غضون ستة أشهر من لحظة التعبئة والتغليف. إذا كنت تتناوله بكميات كبيرة ، فركز على الرطوبة - لا ينبغي أن تكون رطبة.
تحتاج إلى تخزين المكسرات النيئة في الثلاجة ، وأفضل مكان هو حجرة الخضار والفواكه. لتسهيل التنظيف ، املأها بالماء البارد لمدة ساعة ، ثم صفيها وجففها ونظفها.لكن قواعد تخزين التوابل تنطبق على المكسرات المطحونة - في مكان جاف ومظلم في حاوية محكمة الغلق.
وصفات كولا البندق
كما ذكرنا سابقًا ، في بلدنا ، لا توجد تقريبًا ثقافة استهلاك هذا المنتج. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا يتم استيراده بكميات كبيرة وغالبًا ما يكون مطلوبًا بين أولئك الذين يستخدمونه كمكمل غذائي. لكن عبثا! ننصحك بالاهتمام بالوصفات التالية مع مكسرات الكولا ، والتي ستجذب بالتأكيد كل من يحب المأكولات غير التافهة.
سيضيف المنتج لمسة رائعة إلى هذه الأطباق:
- حساء … لحم الخنزير طري وطري جدًا. ستحتاج إلى 500 جرام من لحم الخنزير جولاش. املأها بالماء بالكاد تغطيتها ، واشعلها في النار. تُذوّب ملعقة كبيرة من مكسرات الكولا المطحونة مع 100 مل من الماء الساخن في وعاء منفصل. يُضاف التسريب إلى اللحم ، ويُضاف 1 بصلة مفرومة ناعماً ، وجزر مبشور خشن ، و 100 غرام من جذور الكرفس ، ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1 ، 5 ساعات ، مع التحريك جيدًا من حين لآخر. يقدم مع الشبت المفروم ناعماً.
- سلطة الرنجة … إذا كنت من محبي البطاطس المسلوقة مع الرنجة ، فتأكد من مراجعة هذه الوصفة. خذ رنجة كبيرة مملحة قليلاً. من الأفضل أن تأخذ كاملًا ، قشرًا وطاحونة ، لأن سمك الرنجة ، الذي تم تقطيعه بالفعل ، ليس لذيذًا جدًا. يُقطّع السمك إلى قطع بعرض 2-3 سم ، ويُغلى مقدار 100 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من مكسرات الكولا المطحونة. مبدأ التخمير هو نفسه بالنسبة للقهوة الطبيعية. ثم برد التسريب ، أضف 20 غرامًا من السكر ، ورشة ملح وفلفل أبيض ، 2 ملعقة كبيرة خردل و 100 مل من زيت عباد الشمس. اغمس الرنجة في ماء مالح ، احفظها في الثلاجة طوال الليل. تُسلق حبتان كبيرتان من البطاطس والجزر ، ويُبخّر 200 غرام من اليقطين. قطع الخضار إلى مكعبات. قطّع بصلة كبيرة أيضًا إلى نصف حلقات وبيضتين مسلوقتين جيدًا إلى شرائح. توضع الخضار في طبق مسطح ، على الوجه بالسمك ، ثم البصل والبيض. يُسكب تتبيلة الرنجة فوق السلطة. يقدم مع الشبت المفروم ناعماً.
- بسكويت الجوز … اتضح أن هذا البسكويت رقيق للغاية وخفيف وجيد التهوية. سوف يروق لكل من يحب السلع المخبوزة في القهوة. اخفقي 3 بيضات و 150 جرام سكر ورشة ملح في الخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف برفق 150 جرام من الدقيق المنخل و 2 ملاعق كبيرة من الكولا المطحونة. افعل ذلك ببطء ، تدريجيًا ، مع التحريك باستخدام سيليكون أو ملعقة خشبية. حاول التقليب حتى لا تستقر الرغوة. تُنقل العجينة النهائية إلى شكل مغطى بورق ، وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
إليك بعض المشروبات التي يجب أن تجربها بالتأكيد:
- كولا محلية الصنع … يدعي مؤلفو الوصفة أن المشروب يشبه إلى حد بعيد الصودا المعروفة. تحتاج إلى البدء في الطهي بالشراب. من أجل ذلك ، تحتاج إلى تناول 1800 مل من الماء وتضاف إليها قشر 2 ليمون ، 2 ليمون ، 4 حبات برتقال ، 4 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال الجاف ، 4 أعواد قرفة ، 4 ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة ، قليل من جوزة الطيب و 8 ملاعق صغيرة. ملاعق كبيرة من جوز الكولا المطحون. يُغلى المزيج ويُضاف 1 ، 8 كجم من السكر المحبب ويقلب الشراب حتى يذوب تمامًا. عندما يبرد الشراب ، يُسكب العصير الطازج المكون من 2 ليمون ، 2 ليمونة ، 4 حبات برتقال ، 4 مل من خلاصة الفانيليا و 100 مل من أي صلصة باربيكيو بنية اللون. يقلب جيدا ويبرد. استخدم هذا المشروب كمركز ، مخفف بنسبة 1: 1 بماء فوار معدني. قدميها مع الثلج. مدة الصلاحية في الثلاجة هي أسبوعين في حاوية محكمة الإغلاق.
- شكولاته ساخنة … هذا المشروب الحلو والعطري مثالي لموسم البرد. سوف يدفئك تمامًا في الطقس السيئ ، وسيمنحك شحنة من الحيوية طوال اليوم وسيشبع الجسم لفترة طويلة. لتحضيره ، ذوبي 50 جرام من شوكولاتة الحليب في حمام مائي. أضف 200 مل من الحليب وملعقة صغيرة من جوز الكولا المطحون إليها.يُغلى المزيج ويُترك لمدة دقيقتين تحت الغطاء ويُقدم مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول جوز الكولا
هناك أسطورة مفادها أن جوز الكولا كان في يوم من الأيام طعام الآلهة. رغبة في مساعدة الناس ، ترك أحد الآلهة فاكهة أثناء زيارته للأرض. خرج الناس منها بشجرة وبدأوا في الاستمتاع بالثمار. في مصادر مكتوبة ، ذكر البحارة المكسرات منذ القرن السادس عشر. أكل الأوروبيون الفاكهة في القرن الثامن عشر. اكتسب شعبية خاصة بعد أن قام ضابط فرنسي ، تسلق جبل كانجا ، بتحديث نفسه بشكل دوري بالمكسرات المطحونة ، مما سمح له بالمشي لأكثر من 12 ساعة دون راحة أو طعام ، مع بقائه نشيطًا وفي مزاج جيد. بعد ذلك ، بدأوا في دراسة المنتج في الطائرة الطبية واكتشفوا على الفور خصائصه المقوية.
في القبائل الأفريقية ، غالبًا ما أصبحت جوز الكولا سمات إلزامية لمختلف الاحتفالات. كما تم أخذهم في رحلات المشي لمسافات طويلة كمصدر ممتاز للعناصر الغذائية ، وهو منتج منشط يسمح لك بتنشيط القوة البدنية ، ومحاربة الجوع.
بفضل هذا النبات ظهرت أشهر المشروبات الغازية الحلوة في العالم Coca-Cola و Pepsi-Cola. وفقًا لبعض المصادر ، تم إنشاء سلف المشروب في أتلانتا كعلاج للصداع. جرب الصيدلي الأمريكي خلط مكونات مختلفة واستقر على مزج جوز الكولا مع السكر وأوراق الكوكا. ثم أضاف الماء إلى الخليط وحصل على مشروب منشط ، الوصفة التي باعها لرجل الأعمال. تم الاحتفاظ بوصفات الصودا طي الكتمان لأكثر من 100 عام. لقد تم تغييرها وتكميلها ، لكن المنتجين يؤكدون أن المشروبات تدين بخصائص الطاقة الخاصة بهم لجوز الكولا. يتم تكريم الجوز بشكل خاص في البلدان الإسلامية ، لأنه يحل محل الكحول للرجال المحليين. وفي البلدان الأفريقية - من سائقي الجمال. يساعد على القيام بساعات طويلة من التحولات تحت أشعة الشمس الحارقة ، دون إضاعة الوقت والطاقة والمال على الأكل.
شاهد الفيديو عن مكسرات الكولا:
لجميع فوائد استخدام الجوز ، فإن أكبر عيوبه هو الإدمان. بالطبع ، إذا كنت تأكل هذا المنتج بشكل غير منتظم ، فلا داعي للخوف. ولكن إذا جعلته أساسًا لمزاجك المبهج أو نظامك الغذائي لتقليل وزن الجسم ، فقد تنشأ مشاكل خطيرة. لذلك ننصحك بعدم الانغماس في ذلك ، ولكن عند ظهور أعراض الإدمان الأولى عليك طلب المساعدة من الطبيب. للتغلب على الأمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى الانتباه إليه في الوقت المناسب.
