ربما تكون قد رأيت أنابيب معكرونة كبيرة على أرفف المتاجر. هذه عبارة عن كانيلوني ، وهي ليست مسلوقة مثل السباغيتي ، ولكنها محشوة باللحم المفروم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة كانيلوني مع البط. وصفة الفيديو.
هل تريد شيئًا إيطاليًا ، وحتى لذيذًا وسريعًا؟ أتذكر على الفور البيتزا واللازانيا. ومع ذلك ، لا يمكن تحضير هذه الأطباق بسرعة دون الاستعدادات. الصلصات ضرورية لللازانيا وعجين البيتزا. أقترح نسخة بديلة - كانيلوني. سيستغرق الطهي 30 دقيقة و 20 دقيقة أخرى في الفرن. سريع جدا! لكن أولاً ، دعنا نتعرف على ما هو الكانيلوني؟ Canneloni هو نوع من المعكرونة الإيطالية يُعرف أيضًا باسم آخر باسم manicotti. وهي عبارة عن معكرونة أنبوبية كبيرة يصل قطرها أحيانًا إلى 3 سم وطولها من 6 إلى 10 سم. في المطبخ الإيطالي ، غالبًا ما يتم وضع اللحوم مع الخضار والجبن والصلصات في الجزء الداخلي الفسيح من كانيلوني. تُستخدم الطماطم والحليب والقشدة الحامضة والقشدة كصلصات ، تُصنع منها صلصة معقدة.
أريد أن أقترح وصفة لكانيلوني بالبط. هنا ، يتم دمج صلصة الحليب الخفيفة بشكل متناغم مع لحم البط المفروم العصير المتبل بالطماطم وصلصة الصويا. يحتوي اللحم المفروم أيضًا على بصل مقلي وبالطبع جبن. يكاد لا يكتمل طبق إيطالي واحد بدونه. بالتأكيد سيحب عشاق أطباق اللحوم والمعكرونة الكانيلوني بالبط. هذا بديل رائع للمعكرونة البحرية واللازانيا الإيطالية والزلابية محلية الصنع. يتم تحضير طبق شيق وغير قياسي بسرعة ، في حين أن الطعم ليس أسوأ. وبفضل التصميم الجميل وغير القياسي ، يمكن تحضير الطبق لعيد احتفالي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- كانيلوني - 13-15 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة
- صدور البط - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون طماطم - 100 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الحليب - 600 مل
- جبنة - 150 جم
خطوة بخطوة طبخ الكانيلوني بالبط ، الوصفة بالصور:
1. اغسل وجفف صدور البط بمنشفة ورقية. يقشر البصل ويغسل. لف المنتجات من خلال مفرمة اللحم.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأرسل اللحم المفروم ليقلى على نار متوسطة.
3. بعد 10 دقائق من قلي اللحم المفروم ، تبليه بالملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وصلصة الصويا وأي أعشاب بالأعشاب.
4. يقلب ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. املأ الكانيلوني بالحشوة. لا تفعل ذلك بصعوبة. لا تحشوها بإحكام ، كما قد تنفجر أثناء الطهي. لكن أولاً ، قبل الحشو ، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة ، لأن تتطلب بعض أنواع الكانيلوني غليانًا قصيرًا قبل أن يصبح العجين لينًا.
ضع الكانيلوني في طبق الخبز.
6. اسلقي الحليب والملح والفلفل. ثم املأها بالمعكرونة.
7. رش نشارة الجبن على الأنابيب.
8. غطيهم بورق ورقائق ودعيهم إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة نصف ساعة. كثير من ربات البيوت لا يقمن بقلي اللحم المفروم ، لكن يستخدمنه نيئًا ، مثل الزلابية. ثم قم بتمديد وقت الطهي بمقدار 15 دقيقة. قدمي الكانيلوني الساخن مع البط. يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الكانيلوني المحشو.
