كانيلوني محشي لحم العجل طبق لذيذ جدا ومرضي. كيفية طهيه ، ما هو cannelloni والاختلاف بينهما ، اقرأ في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
Cannelloni هو نوع من المعكرونة ، لكنها تختلف عن المعكرونة العادية في حجمها المثير للإعجاب. تبدو مثل أنابيب مجوفة كبيرة. يمكن أن يصل طولها إلى 10 سم ، وقطر التجويف 3 سم. تم إنشاؤها خصيصًا ليتم حشوها بأي حشوات. يمكن استخدام أي شيء كحشوات: اللحوم والخضروات والفطر والأسماك والجبن وحتى الفواكه. في هذا الاستعراض ، سننظر في كيفية طهي الكانيلوني المحشو بلحم العجل. على الرغم من أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي طبق ليس فقط مع لحم العجل. أي نوع آخر سيفي بالغرض أيضًا: لحم الخنزير ، الدجاج ، الديك الرومي ، إلخ.
يعتبر الكانيلوني باللحم بديلاً رائعًا للزلابية محلية الصنع واللازانيا الإيطالية باللحم المفروم. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الكانيلوني بشكل أسرع ، والذوق ليس أسوأ. يمكن أيضًا مقارنتها مع المعكرونة ذات الطراز البحري ، فقط تصميم الطبق مثير للاهتمام وغير قياسي ، مما يسمح لك بطهيها على طاولة احتفالية.
يمكنك شراء الكانيلوني من المتاجر الموجودة في قسم المعكرونة. يمكن غلي هذه الأنابيب مسبقًا ، أو تبخيرها بالماء المغلي ، أو استخدامها نيئة. كيفية تحضير ما اشتريته من المتجر ، اقرأ تعليمات الشركة المصنعة على العبوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 230 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- كانيلوني - 4 قطع.
- التوابل والأعشاب - حسب الرغبة
- طماطم - 2-3 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- الحليب - 300-350 مل
- لحم العجل - 300 جم
- جبنة - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 2 فصوص
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
طبخ الكانيلوني المحشو بلحم العجل خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية. قطع الدهون الزائدة والأغشية. قم بتقطيعها إلى قطع ملائمة وضعها في محضر الطعام باستخدام سكين التقطيع المرفق.
2. طحن اللحم إلى كتلة متجانسة. يمكن أيضًا لفها من خلال مفرمة اللحم برف سلكي متوسط أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي اللحم المفروم. يُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وأي أعشاب بالأعشاب. اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها جيداً وأرسليها في المقلاة مع اللحم.
5. اقلي الطعام على نار متوسطة حتى ينضج نصفه. لا تحضر اللحم للاستعداد ، لأن سيظل مطهيًا في الفرن.
6. في غضون ذلك ، انقع الكانيلوني في الماء الساخن لمدة 2-3 دقائق. لكن ليس من الضروري القيام بذلك ، لأن قد تتطلب المعكرونة الخاصة بك طهيًا مختلفًا. لذلك ، اقرأ على العبوة كيفية تحضيرها. بعض ربات البيوت لا يقمن بقلي اللحم المفروم ، بل يستخدمنه نيئاً مثل الزلابية. ولكن بعد ذلك ، يجب تمديد وقت طهي الكانيلوني في الفرن.
7. تُحشى المعكرونة باللحم المفروم. لا تفعل ذلك بصعوبة. لا تحشو الأنابيب كثيرًا.
8. صب الحليب في وعاء مناسب.
9. يضاف الدقيق والملح والفلفل وأي توابل. يقلب ويترك على نار هادئة مع التحريك طوال الوقت لتجنب الكتل.
10. ضع الكانيلوني في طبق للخبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض وقم بتغطيتها بصلصة الحليب.
10. نرشهم بقطع الجبن ونرسلهم إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدمي الكانيلوني المحضر المحشو بلحم العجل بعد الطهي.يمكنك صب الطبق بصلصة الجبن ، ورش الأعشاب ، وما إلى ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكانيلوني باللحم المفروم.
