طبق مستقل أصلي مثير للاهتمام أو حلوى كاملة مخبوزة في الفرن تحت صلصة لذيذة - كانيلوني بالمشمش. ليس من الصعب التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يُشتق Cannelloni من الكلمة الإيطالية "canno" ، والتي تعني "الأنابيب". هذا نوع من المعكرونة على شكل أنابيب كبيرة مجوفة ، وهي مخصصة للحشو. يمكن أن يصل حجمها إلى 10 سم و 3 سم في الحجم. في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ الإيطالي شائعًا بشكل خاص في بلدنا. وعلى أرفف المتاجر ، يمكنك أن ترى بشكل متزايد منتجات مماثلة معروضة للبيع. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم طهيها وحشوها باللحم المفروم. ومع ذلك ، في إيطاليا ، لا تقل شعبية الكانيلوني مع الجبن والأعشاب والخضروات والبيض والأسماك. لكن لا يتم دمج الكانيلوني بشكل مثالي مع الفاكهة. هذه القش العريضة رائعة لحشو التوت وموس الفاكهة! أقترح خيارًا حلوًا وحامضًا خفيفًا نوعًا ما - كانيلوني مع المشمش. سيكونون نهاية ممتازة لوجبة أو يصبحون طبقًا مستقلًا.
طبخ هذا الطبق بسيط جدا. تمتلئ الأنابيب تمامًا بالفواكه المفضلة لديك وتتناسب مع قالب ذي جوانب عالية. تُسكب فوقها الصلصة وتُخبز في الفرن. تستخدم صلصة البشاميل البيضاء أو صلصة الطماطم الكلاسيكية كملء للأطباق المالحة. بالنسبة للحلوى ، يتم استخدام الحليب والقشدة والقشدة الحامضة. لإضافة التوابل إلى الكانيلوني الجاهزة ، إذا رغبت في ذلك ، رشها بالجبن الصلب المبشور ، مثل البارميزان ، في الأعلى. حسنًا ، الآن ، دعنا نحاول طهي طبق إيطالي في مطبخنا باستخدام كانيلوني!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 35-45 دقيقة
مكونات:
- كانيلوني - 5 قطع.
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- المشمش - 15-20 قطعة.
- الحليب - 400 مل
تحضير الكانيلوني مع المشمش خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. يتم تجميد المشمش المستخدم في هذه الوصفة. يجب إذابتها قليلاً حتى تصبح مرنة ويمكن أن تملأ الأنابيب. إذا كانت الثمرة طازجة ، اغسلها وجففها وأزل الحفرة واقطع الثمرة إلى نصفين. انتبه للتعليمات الموجودة على العبوة ، لأن يجب غلي بعض أنواع المعكرونة قليلاً مسبقًا ثم حشوها.
2. اطوِ المصاصات في طبق للخبز. إذا كانت نيئة ، ضعها على مسافة قصيرة من بعضها البعض. سيزداد حجمها أثناء الطهي.
3. املأ الأنابيب بالحليب ورشها بالسكر. رشهم بقطع الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك. أرسلهم إلى فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. لمعرفة وقت طهي الكانيلوني المحدد ، انظر عبوة الشركة المصنعة. قدمي كانيلوني المشمش الدافئ مع الكريمة الحامضة أو الكريمة أو مغرفة من الآيس كريم. سيكونون أيضًا مبردًا لذيذًا. طعمها يشبه إلى حد ما فطائر المشمش.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الكانيلوني مع الجبن والكرز.
