طبق رائع وبسيط لمن يحبون السمك والخضروات بأي شكل من الأشكال! وصفة خطوة بخطوة مع صورة بولوك مخبوز مع الباذنجان والطماطم. وصفة الفيديو.
للوهلة الأولى ، تبدو الأسماك والباذنجان وكأنهما ثنائي غير عادي ، لكن هذا اتحاد ناجح للغاية للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو صحي ولذيذ بشكل لا يصدق ، لكنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير. تستخدم هذه الوصفة سمك بولوك ، ولكن يمكنك تناول أي سمكة بحرية أخرى غير هشة. على سبيل المثال ، يعمل سمك النازلي أو سمك القد بشكل جيد.
بولوك هي سمكة مشهورة جدًا ولا تتطلب إعلانات. ومع ذلك ، عند شرائها ، يجب عليك مراقبة جودتها حتى لا يتم تجميد الجثث. نظرًا لأن بولوك ليس له طعم معبر بشكل خاص ، يمكن دمجه مع مجموعة متنوعة من المنتجات. سارت الامور بشكل جيد مع المنتجات اللامعة التي تشترك معها في مذاقها المعبر - على سبيل المثال ، الباذنجان والفلفل والطماطم والكوسة. السمك مع الخضار ، لذيذ ، صحي ومرضي! لذلك ، نقوم اليوم بإعداد شرائح بولوك مخبوزة مع الباذنجان والطماطم. نظرًا لأن لحم السمك جاف قليلاً ، فسنخبزه بالصلصة. فيليه مشبع بعصائر الخضار ويصبح أكثر عصارة. هذا الطبق سوف ينال إعجاب كل محبي الأسماك والخضروات ، خاصة أولئك الذين يتبعون الشكل ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا!
شاهد أيضًا كيفية طهي سمك بولوك مطهي في مرق الجزر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 144 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بولوك - جثة واحدة
- جبنة صلبة - 150 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- طماطم - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 30 مل
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الخضر (أي) - عدة فروع
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة تحضير بولوك مخبوز مع الباذنجان والطماطم ، وصفة بالصورة:
1. نظرًا لأن بولوك يباع في صورة مجمدة ، قم بإذابة الأسماك مقدمًا دون استخدام الميكروويف والماء الساخن. ثم أزل الجلد من الذبيحة وافصل الشرائح عن التلال. اغسل الشرائح ، قم بإزالة الفيلم الداخلي الأسود وجفف بمنشفة ورقية. نقطع الفيليه إلى قطع ونضعها في صينية خبز.
2. يُدهن فيليه الخردل وينقع بصلصة الصويا. يتبل بالملح والفلفل.
3. ضع بعض الجبن المبشور على السمك.
4. اغسل الباذنجان وجففه وقطّع إلى حلقات 5 مم وضعها على شرائح بولوك. إذا كنت تستخدم الباذنجان الناضج ، فقم أولاً بنقعه في محلول ملحي (1 لتر من الماء ، 1 ملعقة كبيرة) ، ثم اشطفه بالماء الجاري. إذا كانت الخضار صغيرة ، فلن تحتاج إلى القيام بمثل هذه الإجراءات معهم.
5. ادهن الباذنجان بصلصة الصويا.
6. ضع الجبن المبشور فوقهم.
7. رشي الباذنجان بالأعشاب المفرومة ناعماً. تسير الكزبرة أو البقدونس بشكل جيد معهم.
8. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى حلقات 5 مم وضعيها فوق الباذنجان.
9. صبي صلصة الصويا فوق الطماطم ورشي مبشور الجبن. سيجمع الجبن بين كل طبقة من المكونات معًا.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل بولوك مع الباذنجان والطماطم لخبز لمدة 30 دقيقة. قدمي السمك الجاهز بدون طبق جانبي ، أو يمكنك أيضًا تقديمه مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة المسلوقة أو المقلية. الأرز أو المعكرونة مثاليان.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي بولوك مخبوز بالفلفل والطماطم.
