غادرت مع المعكرونة من الغداء؟ لا تتسرع في التخلص منها! تستخدم لتحضير وجبة لذيذة وشيقة. على سبيل المثال ، قم بطهي البيض المخفوق معهم. ومن خلال إضافة الخيال ، لا يزال من الممكن استكمال الطبق بالإضافات الحارة والنكهة ، مثل الجبن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المكرونة والجبن - أطباق إيطالية وبيض مخفوق وبيض مخفوق - فرنسي. وإذا جمعت هذه الأطباق معًا ، فستحصل على طبق عالمي لذيذ. الشيء الرئيسي هو استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة ، فليس من قبيل المصادفة أن يظل الإيطاليون نحيفين أثناء تناولها كل يوم! بالمناسبة ، قلة من الناس يعرفون أن معكرونة القمح الصلب الإيطالي مفيدة جدًا أيضًا. يمد الجسم بالكربوهيدرات البطيئة التي يتم امتصاصها تدريجياً وتعطي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. سر البيض المخفوق الفرنسي الصحيح هو أن الصفار يجب أن يظل طريًا وسائلاً في الداخل. والباقي يمنح الحرية الكاملة للإبداع.
يُستكمل بعض هذا الطبق بالبصل الأخضر ، والكراث ، والريحان ، والشبت ، والطرخون ، إلخ. كقاعدة عامة ، يحتوي هذا الطبق على العديد من الأصناف ويمكن تحضيره بطرق مختلفة بمجموعة متنوعة من الأشكال. لقد استخدمت اليوم جبنة كلاسيكية تتناسب بشكل جيد مع كل من البيض المخفوق والمعكرونة ، وفي الدويتو تخلق هذه المكونات نتيجة مذهلة. مثل هذا الطبق اللذيذ سوف يدفئك جيدًا عندما يكون الشتاء بالخارج وتريد شيئًا مغذيًا. لكن لك الحق في استكمال الوصفة وتعديلها لتناسب ذوقك وتفضيلاتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 75 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق للطهي ، بالإضافة إلى وقت سلق المعكرونة
مكونات:
- معكرونة القمح القاسي - 200 جم
- جبنة - 50 جم
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي
طهي البيض المخفوق بالمعكرونة والجبن خطوة بخطوة:
1. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة. يؤثر حجم المبشرة فقط على معدل ذوبان الجبن عند تعرضه للمعالجة الحرارية. القطع الصغيرة تذوب بشكل أسرع.
2. في قدر ، اغلي الماء ، أضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة. زيت نباتي. يُغلى المزيج ويُخفض المعكرونة. اغلي مرة أخرى واطهي على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو مكتوب على عبوة الشركة المصنعة. ثم اقلبها في مصفاة واتركها لفترة لتصريف السوائل الزائدة.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الباستا. اقليهم برفق ، وقلبهم عدة مرات. اطبخها لمدة لا تزيد عن 1-1.5 دقيقة.
4. ثم صب البيض في محاولة للحفاظ على صفار البيض سليمة. تبليهم بالملح.
5. رشي الجبن فوق الطبق واتركي المقلاة على النار لمدة دقيقة أخرى حتى تذوب. عشاء لذيذ وشهي جاهز. ضعي المعكرونة والبيض في طبق وقدميها. يجب تناول الطعام على الفور ، لأن إذا قمت بتسخينه ، فسيستمر الصفار في الطهي ، مما يجعله كثيفًا ، لكن من الضروري أن يكون سائلاً ، لذا فهو لذيذ للغاية.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي المعكرونة بالبيض.
