الفطائر والمشمش والبيرة والساخنة … يبدو مزيجًا غريبًا للوهلة الأولى. لكن هذا في نفس الوقت طبق حساس وحامض وعطري سيحبه الكثيرون بالتأكيد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الفطائر هي طبق تقليدي مشهور في جميع البلدان تقريبًا. يتم تحضيرها في كل مكان بطريقة خاصة مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، على قواعد سائلة ودقيق مختلفة. يتم تقديمها كحلوى وطبق رئيسي. هذا طبق خفيف ولذيذ وسهل التحضير ، وهو مطلوب بشدة في العديد من المؤسسات: المقاهي والمطاعم والمقاصف والبوفيهات. وبالطبع ، يمكن لكل منا خبزها بسهولة في المنزل ، وإضافة هذه المعجنات إلى قائمة العائلة. ومن أجل تنويع الطهي المنزلي ، يمكنك طهي فطائر مختلفة باستمرار.
اليوم لدينا فطائر البيرة الشهية مع نكهة التوت. هذا طبق لذيذ ومرضي. المعجنات - فطيرة عادية وفطيرة محشوة في نفس الوقت. لكن الحشوة لا تُلف في ورقة ، بل تُخبز في العجين. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هذه عملية معقدة ، لكن كل شيء هنا سهل وبسيط للغاية. إن لاهوت صنع العجين والخبز نفسه ليس معقدًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تحب المشمش أو أنه ليس فقط موسم هذه التوت ، يمكنك اختيار الحشو بنفسك حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يُباع التفاح على مدار السنة ومتاح للجميع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 175 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 200 مل
- طحين - 200 جم
- بيرة خفيفة - 200 مل
- زيت نباتي - 10 مل
- المشمش - 10-15 التوت
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
تحضير فطائر البيرة المخبوزة بالمشمش خطوة بخطوة:
1. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة في وعاء.
2. بعد ذلك ، اسكب الجعة وحرك السائل. يضاف أيضا الزيت النباتي ويقلب حتى يذوب.
3. صب الدقيق ، الذي يتم غربله من خلال منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين. أضف السكر والملح. اخفقي العجين جيدًا حتى يصبح متجانسًا بدون تكتلات. يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة السائلة جدًا.
4. صب في البيض.
5. اعجن العجينة مرة أخرى.
6. اغسل المشمش ، وقسمه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة التجويف ، وقطع اللب إلى شرائح رفيعة. يجب أن يكون المشمش صلبًا وصلبًا ، وربما غير ناضج قليلاً.
7. دهن مقلاة بالزيت وسخنها جيداً. في المستقبل ، لا يحتاج القاع إلى التزييت. هذا ضروري فقط في المرة الأولى ، قبل خبز أول فطيرة حتى لا تلتصق. نسكب العجينة في المقلاة ونتركها تتدفق في شكل دائرة. أثناء جريان العجين ، ضع قطع المشمش بسرعة واضغط عليها برفق في الفطيرة.
8. لكل شريحة مشمش ، اسكب القليل من العجين بحيث يصبح التوت داخل الفطيرة.
9. اقلي البان كيك على جانب واحد لمدة دقيقتين. عندما تظهر حافة ذهبية في دائرة ، اقلبها واطبخها لمدة دقيقة أخرى. أخرجي البان كيك الجاهز من المقلاة واطهي الثانية. قدميها دافئة. لا تحتاج هذه الفطائر إلى صلصات وحشوات إضافية. على الرغم من أن الطعم يختلف من شخص لآخر ، لذلك قرر بنفسك ما الذي ستستخدمه به.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر الساخنة.
